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紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點,以糯米蒸煮製成,是一種大衆化的餅類食物。但是紅糖發糕蒸出來又黏又溼是怎麼回事呢?1、水太多:和麪時水分加入的太多,這樣就會使得蒸出來的紅糖發糕又黏又溼,還有就是蒸發糕時,加熱會使得鍋...
廣東人過年都少不了要吃年糕或發糕,取意步步高昇,發財如意。往年的發糕都是從外邊買,今年第一次在家自己做發糕,雖然沒外邊的好看,但是很合自己的口味,不會甜得發膩。在這裏借這塊發糕祝美食天下的好友虎年步步高昇,事事如意...
紅糖發糕是一道很多人都喜歡吃的麪食,它是把玉米麪加入紅糖水和成麪糊,然後再蒸制而成的。做出來的發糕暄軟香甜,營養吸率高,非常適合老人和孩子的口味,那麼紅糖發糕怎麼做呢?下面一起來看看。1、準備好食材:玉米麪400克,白麪...
步驟1食材:糯米粉180克,牛奶200克,紅糖粉45克。調味料:玉米油8克。步驟2鍋中倒入牛奶,加熱至微沸騰時,倒入碗中,加入紅糖粉,攪拌至融化,加入玉米油,攪拌均勻。步驟3篩入糯米粉,攪拌均勻,調成順滑的糊狀。步驟4將糯米糊倒入模具中,...
紅薯是我們生活中比較常見的一種食物,紅薯含有豐富的營養價值,對延緩智力衰退和機體衰老有着重要作用,所以很多人喜歡吃紅薯,而現在紅薯做法有很多,紅薯糖糕就是其中的一種,那麼紅薯糖糕的做法是什麼呢?1、準備食材,紅薯200克...
步驟1食材:粘米粉100克、純淨水180克、酵母2克、溫水15克。調味料:白砂糖50克、玉米油3克。步驟2酵母中倒入溫水,拌勻。步驟3粘米粉中加入純淨水、白砂糖,攪拌均勻。步驟4鍋中放水燒沸,放入粉漿隔水攪拌5-8分鐘。步驟5取出...
水裏加白糖和食用油,煮沸。麪粉倒入盆中,將開水倒入麪粉中攪拌。放涼後,手上抹油,揉成光滑的麪糰,靜置半小時。醒好的麪糰分成小圓,擀成薄片。將白糖和麪粉混合成糖糕餡兒,放入餡料,包好按扁。鍋中加油,燒到六七成熱,放糖糕開始...
步驟1食材:大米粉260克,麪粉40克,酵母3.5克,糖40克步驟2粘米粉、麪粉、酵母,拌勻。步驟3分次將250克清水倒入和好的粘米粉中,攪拌至黏稠的糊狀即可。步驟4加入糖,拌勻,用保鮮膜密封,室內發酵5小時。步驟54、發酵好的粘米粉放入...
步驟1食材:冰粉粉15克、清水1200毫升。調味料:紅糖10克,酒糟2克,芝麻2克,花生碎3克。步驟2碗中放入冰粉粉,加100毫升清水,攪拌成粉漿。步驟3鍋裏放入800毫升清水,煮沸後轉小火,倒入粉漿,攪拌均勻,盛出冷卻,再放入冰箱冷藏。步驟4...
步驟1食材:紅糖50克、酸角5個、清水300毫升。步驟2先把酸角外殼剝掉。步驟3放進鍋中,加入紅糖、再倒入適量清水煮開。步驟4煮開後轉小火再煮20分鐘。步驟5隨後舀入杯中即可享用。...
首先準備好紅糖、麪粉、泡打粉、紅棗和雞蛋,將紅糖化開後晾涼。然後在紅糖水中加入泡打粉。麪粉和雞蛋拌勻,倒入托盤中發酵20分鐘,取出排氣後再二次發酵。最後撒上紅棗,下鍋蒸25分鐘,熄火,燜5分鐘即可。紅糖發糕的做法鬆軟...
糯米提前泡好,放蒸鍋裏面蒸熟,蒸好的糯米放容器裏面搗成泥狀。然後放保鮮盒裏面冷藏3小時,取出切條。紅糖塊和清水放鍋裏小火加熱,知道紅糖和水濃稠即可。油鍋燒熱,放糯米條炸至金黃色,撈出控油。炸好的餈粑裝盤,澆上紅糖汁,...
步驟1準備食材:老薑1塊、紅糖1茶匙、紅棗5克、構杞3克。步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4構杞用溫水浸泡10分鐘。步驟5首先砂鍋內倒水,放入紅糖、薑片、紅棗、大火煮沸,轉小火熬煮15分鐘。步驟6然後倒入構杞繼續小火熬...
步驟1食材:糯米粉200克、玉米澱粉35克、牛奶250克、紅豆沙50克。調味料:玉米油2克、細砂糖30克。步驟2取大碗,放入糯米粉、玉米澱粉、細砂糖,拌勻,加入牛奶,攪拌至無顆粒狀。步驟3在模具中倒入玉米油,再加入糯米液,放入紅豆沙...
碗裏倒涼開水,加石灰粉拌勻靜置一段時間。將冰粉籽裝進紗布袋裏,放涼開水中揉搓。大概5分鐘左右就可以了。將石灰水上面的清水倒進去,順時針攪拌,放冰箱冷藏1個小時左右。紅糖放入碗中調成紅糖汁,淋入到冰粉裏就可以開吃了...
紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。那麼紅糖發糕發不起來是什麼原因呢?1、製作紅糖發糕的麪粉和水的比例不對,導致麪糰過稀,從而難以...
紅糖發糕材料麪粉100克,玉米澱粉50克,泡打粉5克,紅糖少許,清水100克。做法1、將紅糖和清水溶化。2、將三種粉混合好後,最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好。3、取一個小一點的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾。4、倒入麪糊。5、...
糯米提前泡好;蒸格上蓋上布,糯米鋪在上面;開大火燒開蒸40分鐘;蒸好的糯米搗壓成泥狀,放保鮮盒冷藏3小時;冷藏好後,餈粑拿出切成條狀;鍋中倒油燒熱後,放餈粑炸至金黃色撈出;另起鍋,倒一碗水放入紅糖燒開;炸好的餈粑放鍋裏,待紅糖水...
步驟1食材:五花肉400克、姜3克、大蔥10克、八角1個、香葉2片、小蔥1根。調味料:食用油5克、紅糖10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步驟2五花肉切厚塊,放入冷水鍋中,加入料酒,水沸後,繼續煮10分鐘,撈出。步驟3大蔥切...
步驟1食材:糯米150克。調味料:紅糖20克。步驟2糯米用清水浸泡10小時,撈出。步驟3碗中依次放入一層糯米、一層紅糖,壓實,加清水剛剛沒過食材。步驟4放入蒸鍋,大火蒸25分鐘,取出。...
紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富,釋放熱量快,營養吸率高,除含蔗糖以外,還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質,那麼紅糖發糕怎麼做才鬆軟?1、火力:紅糖發糕想要鬆軟的話,那麼其一定要全程使用大火蒸制,只有大火蒸...
紅糖發糕操作簡單方便零基礎,發糕鬆軟香甜又美味。那麼蒸紅糖發糕的家常做法是什麼呢?1、使用無鋁無鹽的泡打粉。這次使用中筋麪粉。露珠也用過普通的麪粉,個人認爲口感上沒有大區別。2、紅糖衝入開水。攪拌融化放涼。3...
步驟1食材:糯米粉160克、開水300克。調味料:食用油20克、白砂糖20克、紅砂糖30克。步驟2開水中加入糯米粉、白糖,揉成麪糰,靜置10分鐘。步驟3分成8個等量劑子。步驟4大碗中放入10克糯米粉、紅砂糖拌勻成餡料。步驟5將餡料...
糖糕是傳統的小吃,在安徽、山東等地比較常見。炸的金黃酥脆的表皮,軟糯香甜的內餡兒,咬一口回味無窮,趁熱吃口感更佳。那麼做糖糕的做法有哪些呢?1、準備好麪粉和白糖。2、用沸水燙麪,邊澆邊攪拌,並將燙好的面揉成麪糰。3、...
步驟1準備食材:紅糖20克、姜10克、紅棗10克、清水800克。步驟2姜切絲。步驟3紅棗切片。步驟4將水倒入鍋中,再加入紅糖、薑絲、棗片。步驟5大火煮沸即可。...
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