有关来凤鱼做法的精选大全
来凤鱼是中国重庆的一道特色名菜,属于川菜,该菜品是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖。那么网友们知道来凤鱼历史由来是什么吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、来凤驿原是成渝古驿道上的一个驿站,与龙泉驿、双凤...
步骤1准备食材:红鱼1条、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙,红椒10克。步骤2红鱼洗净打上花刀。步骤3小米辣切圈。步骤4红椒切丁。步骤5小葱切葱花。步骤6姜切片。步骤7首先起锅烧油...
步骤1食材:凤尾菇200克,鸡蛋1个调味料:食用油10克,玉米淀粉6克,盐1克,椒盐2克步骤2凤尾菇撕小朵,锅中水沸后,下凤尾菇,煮1分钟,捞出冷却,完全挤干水分。步骤3鸡蛋打散,加入玉米淀粉、盐,搅拌均匀,制成面糊。步骤4热锅倒油,油温5成热...
鸡爪洗净剪指甲,锅里倒清水,放鸡爪、生姜、料酒,捞出,另起锅,放鸡爪、花椒、八角、香叶和盐,大火烧开,转中小火煮8分钟,关火捞出,鸡爪放在自来水下冲凉,晾凉,玻璃容器放一层泡椒,再放鸡爪,再放一层泡椒,最后倒泡椒水,盖上盖子,浸泡腌...
泡椒凤爪属川菜小吃类,以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱,还具有生津开胃、促进血液循环的功效。柠檬泡椒凤爪的做法:准备好鸡爪600克,洋葱半个,泡椒20克,姜1块,蒜4瓣,柠檬1个,花椒1克。鸡爪洗...
步骤1食材:凤尾菇300克,蒜4瓣,姜3克调味料:盐2克,鸡精2克,糖1克,醋2克、香油2克步骤2凤尾菇洗净,撕小朵。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5锅中水沸,下凤尾菇,煮5分钟,捞出沥水。步骤6趁温热时,加盐、鸡精、醋、糖、香油拌匀即可...
步骤1准备食材:墨鱼3只,姜1块,蒜2瓣,红辣椒1个,青辣椒2个,生抽1汤匙,胡椒粉1茶匙,食用油1汤匙。步骤2蒜切末。步骤3姜切末。步骤4青红椒切小圈。步骤5墨鱼仔处理干净,切成小条。步骤6锅里倒油加热,先放姜末全部下锅,少量蒜末爆香...
鸡爪洗净冷水下锅煮;放上姜、白醋、糖,煮好捞起;鸡爪放进油锅里炸至金黄色捞出,泡凉水中1个小时;将泡过的水换掉,加花椒,桂皮,八角上笼蒸半小时;将酱油、蚝油、生抽、玉米淀粉等倒入碗中拌匀;料汁倒入锅中,加上材料熬制酱汁;凤爪...
步骤1准备食材:青鱼块200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、酱油1茶匙、油适量。步骤2青鱼块泡水洗净。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7首...
步骤1食材:凤尾菇200克,螺丝椒100克,小米辣3个,蒜2瓣,姜1克,大葱10克。调味料:食用油5克,豆豉2克,盐1克,鸡精1克,生抽2克。步骤2凤尾菇撕小朵。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5大葱切片。步骤6小米辣切片步骤7螺丝椒切片。步骤8...
步骤1食材:凤尾菇300克,蒜6瓣,小米辣3个调味料:食用油5克,盐1克,生抽1克,鸡精1克步骤2凤尾菇洗净,撕小朵步骤3蒜切末步骤4小米辣切末步骤5热锅倒油,油温4成热时,下一半蒜末,炒香。加入凤尾菇,翻炒至出水,再放入剩余的蒜末、小米辣...
步骤1食材:虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线。步骤3虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步...
步骤1食材:凤尾菇300克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒10个。调味料:食用油10克,盐2克,鸡精2克,花椒1克。步骤2凤尾菇撕小朵。步骤3蒜切片。步骤4姜切丝。步骤5大葱切片。步骤6锅中水沸,下凤尾菇,煮2分钟,捞出冷却,完全挤干水分。步...
步骤1准备食材:鸡爪500克、水发香菇100克、葱1段、姜1块、盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒1勺、鲜汤适量、色拉油适量。步骤2先将大葱切成小段。步骤3香菇对半切开。步骤4锅中烧水,倒入鸡爪,盖上锅盖煮30分钟。步骤5将...
步骤1准备食材:鲅鱼500克、大葱1段、姜1块、红椒10克、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、料酒1茶匙。步骤2鲅鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切丝。步骤4姜切丝。步骤5红椒切丝。步骤6首先将鲅鱼放入容器中,在鱼身上撒上...
步骤1鸡胸肉300克,大葱10克,小葱2根,姜3克,蒜4瓣调味料:食用油8克,酱油2克,醋5克,干辣椒3个,盐1克,水淀粉4克,料酒3克,淀粉4克。步骤2鸡胸肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。步骤3大葱切片,小葱切葱花,姜切末,蒜切末,干辣椒切断...
步骤1准备食材:草鱼200克、姜1块、鸡蛋1个、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步骤2草鱼洗净切块。步骤3姜切片。步骤4首先碗中倒入鱼块、姜片、料酒、盐、抓匀腌制30分钟。步骤5然后...
鸡爪洗净去掉指甲,取出大骨头和小骨头。鸡爪切开两瓣,水烧开,倒鸡爪,放盐、姜片、米酒等去腥,水开后,再煮7分钟起锅。放冷开水里冲洗,沥干水。在盆里倒冷开水,放花椒、野山椒、姜片、冰糖、辣椒。把沥过水的鸡爪倒入制作好的...
步骤1准备食材:凤爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精盐2勺、五香粉1勺、白醋2勺、酱油2勺、绍酒2勺、白糖2勺、色拉油2勺。步骤2首先把葱切段。步骤3姜切片。步骤4蒜切片备用。步骤5将凤爪剁去爪...
步骤1食材:虾300克、鸡蛋2个、面包糠30克、玉米淀粉30克。调味料:食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤...
步骤1食材:凤尾300克,小米辣3个,蒜1瓣,姜1克。调味料:芝麻酱8克,盐3克,醋2克,生抽2克,鸡精1克、香油2克。步骤2凤尾对半切开,再拦腰切断,放入清水中,加2克盐,浸泡20分钟,取出沥干,装盘。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5小米辣切末。...
步骤1食材:虾200克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料:食用油10克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤3鸡蛋打散。步骤4...
步骤1草鱼800克、生姜1块、大蒜4瓣、小葱2根、泡椒20克、泡姜1块、泡椒适量、干辣椒20克、花椒5克、盐3勺、豆瓣酱1汤匙、辣椒面1汤匙、水淀粉1汤匙、花椒面1茶匙。步骤2将洗净的草鱼切成小块。步骤3小葱切葱花,姜切末...
步骤1准备食材:猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1勺、味精1勺、十三香1勺、花雕酒50克、色拉油50克。步骤2将猪里脊肉切成4里米见方的小块,再用刀从中间扎洞,备用。步骤3猪里脊肉放入盆内,加入十三香、精盐、味精、花雕酒,...
步骤1准备食材:鳜鱼250克、大葱1段、红椒10克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙。步骤2鳜鱼洗净打上花刀。步骤3大葱切片。步骤4红椒切丝。步骤5小葱切葱花。步骤6...
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