有关茄泥咸菜配方的精选大全
我们日常都有做一些小菜,并且很多人都喜欢做一些咸菜,毕竟咸菜容易下饭。说到中国咸菜,我们有很多种,不同的做法,所呈现的味道都不一样。所以今天小编就为大家带来茄泥咸菜怎么做的方法介绍,请大家看下面介绍内容。1、准备...
1、咸鱼提前用清水浸泡6小时去除多余盐分,浸泡好的咸鱼,鱼身切小条,加入料酒拌匀腌制20分钟;2、茄子洗净去蒂后切长条,大葱切片、姜切片,大蒜对半切开,小葱切长段;3、平底锅油温6成热,将茄子表面均匀拍上薄薄干粉,放入锅中微...
步骤1食材:土豆250克、酸菜50克、花椒2克调味料:食用油5克、五香粉1克、盐1克、鸡精1克、白糖2克步骤2土豆去皮、切片。步骤3锅中水沸后、放入土豆、大火蒸15分钟、取出。步骤4用勺子压成泥,加入五香粉、盐、糖、拌匀。...
步骤1食材:茄子1根,大蒜10瓣,小葱2根,姜1克调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,糖1克,鸡精1克,水淀粉3克步骤2茄子切长条,蒜切末,姜切末,小葱切葱花。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下茄子,炒软,倒入200毫升清水,焖煮7分钟,放入蒜、姜、生抽、...
步骤1准备食材:茄子400g、熟白芝麻5g、青椒5g、红椒5g、香菜5g、蒜泥50g、盐10克、味精5克、香油适量。步骤2将洗净的茄子切成两段,放在蒸锅中蒸熟。步骤3青椒切末。步骤4红椒切末。步骤5香菜切末。步骤6蒜切成末备用。...
咸菜疙瘩虽然是一种外貌不好看的腌制品,但是咸菜疙瘩却很有味道,深受人们的喜爱,那么下面小编就与大家分享一个咸菜疙瘩的腌制方法,只需要简单几步就可以腌制完成,我们来看看吧。1、萝卜疙瘩咸菜,将买回的萝卜清洗,用刀切成...
咸鸭蛋洗掉泥后具体保存时间和温度有关,常温下可以放置三四天,放入冰箱冷藏十天左右。要是保存时间太长的话,很容易滋生细菌等微生物,继续食用可能会对身体有害。要是想将咸鸭蛋放置更长时间的话,我们可以放到冰箱里进行冷...
酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜,因为酸咸的味道非常开胃,不过一般大家都是在饭店中吃,因为自己在家中不会腌制,如果真的想自己腌制酸咸菜的话,那酸咸菜的腌制方法是什么?你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中,辣...
茄子咸菜是东北地方的一道特色菜,不过很多朋友吃过后都觉得非常好吃,所以都会想自己的学会了在家里做,然而大家都不知道茄子咸菜的做法,接下来让小编为大家去了解一下茄子咸菜怎么做吧!1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右,视茄子...
咸菜是生活中常见的小菜,既能当做下酒菜,还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物,有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢?1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸,可以放入冷水中浸泡一会,浸...
很多的菜都是可以腌咸菜的,比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好,味道清甜,这个时候的白菜也最便宜的时候,人们都喜欢把它腌制成辣白菜,用大白菜腌制的辣...
许多人会自己买点菜回来腌制,其实腌菜很有讲究的,比如腌制咸菜就要咸淡适中,不能太淡也不能太咸。那么如果咸菜腌制太咸怎样处理呢?今天就来教大家几个解决方法。1、多加咸菜。可以再去适当的加入一些菜,或者加入其他可以...
1、将主料清洗干净,切成合适大小后冷水下锅焯水20分钟,然后捞起里里外外再清洗一遍。2、然后再准备适量八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、生姜等,将其洗干净后沥干水分。3、接着起油锅,放入1把碎冰糖,中小火熬制棕红色冒大...
步骤1准备食材:长茄子200克、小米椒1茶匙、盐1茶匙、蒜20克、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、白芝麻5克。步骤2小米椒切圈。步骤3蒜切末。步骤4首先将茄子放入蒸锅内,上汽蒸15分钟,取出放凉,去皮撕成条。步骤5然后碗中...
步骤1所需食材:茄子300克,咸鸭蛋2个,青椒15克,红椒15克、生姜1块,大蒜2瓣,小葱1根。所需调料:油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后,置蒸锅上蒸制5分钟,取出碾碎。步骤3茄子切条。步骤4青...
步骤1食材:茄子1根,大蒜10瓣,小葱2根,姜1克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,糖1克,鸡精1克,水淀粉3克。步骤2茄子切长条,蒜切末,姜切末,小葱切葱花。步骤3热锅倒油,油温5成热时,下茄子,炒软,倒入200毫升清水,焖煮7分钟。步骤4放入蒜...
先将咸菜用清水洗净,然后切簿片,再切成细丝,切好丝用清水再泡半小时,挤干水分。小米辣切圈备用,锅置火上,倒入适量油烧热,下小米辣煸炒,再倒入咸菜丝翻炒,加少许酱油调色,再加一勺香醋,鸡精调味,翻炒均匀,关火出锅即可。咸菜家庭日...
步骤1准备食材:雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3雪菜洗净切段。步骤4竹笋洗净。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中烧...
1、做菜咸了可以往里面加水,会降低菜的咸味,不过这样会使得菜变味道。2、加糖,糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋,醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆,土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆...
步骤1准备食材:咸肉100克、茄子200克、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、蒜苔20克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3茄子去皮切条。步骤4蒜苔...
咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式,口味咸鲜,外层酥爽,里层滑软,适合中老年人食用,下面一起来看看咸鱼茄子煲怎么做?1、准备好食材。2、咸鱼干用温水浸软切半,蒜切碎,姜切丝,葱切小段,辣椒切小段,茄子切条块,瘦肉切丝。3、把切好的...
步骤1食材:咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油5克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。步骤3咸荠菜头切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切粒。步骤6炒锅中油温5成...
四川卤菜配方:八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500克、鲜...
步骤1食材:酸菜50克、茄子1根、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒3个调味料:食用油8克、生抽2克、糖1克、白胡椒粉2克步骤2茄子切条步骤3蒜切末步骤4姜切末步骤5大葱切片步骤6干辣椒切断步骤7热锅倒油、油温5成热时、下酸...
现在很多人喜欢将芹菜腌制成咸菜,因为芹菜咸菜用来作为佐粥小菜或下饭都清淡爽口,口感脆嫩而且带有芹菜的清鲜味道,非常美味,那么芹菜咸菜的腌制方法是什么呢?今天小编给大家分享一下芹菜咸菜的腌制方法吧。1、选取质地脆...
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