有关粽子馅料做法的精选大全
粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国汉族传统节庆食物之一。那么,网友们知道粽子馅料有哪些吗?对于不知情的网友们,下面就跟随小编的脚步一起来了解一下吧。1、粽子馅有素馅、肉馅、甜味馅三大类,素馅就是除了糯米没...
步骤1准备食材:莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2莲菜去皮切块。步骤3五花肉洗净剁成末。步骤4大葱切末。步骤5姜切末。步骤6首先将莲菜放入破壁机中打碎,盛出...
西米中加植物油和细砂糖,拌匀,分次加清水拌匀,静置15分钟。将粽叶洗净沥干,修剪两头,粽叶刷一层植物油,两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠,粽叶1/3处卷出漏斗形。放西米,轻轻压实,将粽子包好,系上棉绳。水烧开,粽子下锅,煮约半小时,盛...
包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味。从口味上来分,粽子主要有咸粽...
糯米洗净,红豆、红枣和糯米混合。粽子叶剪掉尾部,两片拼在一起,粽叶折成漏斗形,将糯米、红豆和红枣放进去,顶部压下来,食指压住,把多出来的粽叶向下折叠,大拇指压住,将右边多出来的粽叶折下去,中指压住。手捏出前面的尖角,把多余...
粽子的做法:1、将糯米倒进冷水中充分浸泡,粽叶放进水中搓洗干净并沥干;2、将糯米捞起来沥干水分,选择两张宽大的粽叶叠在一起,双手卷起粽叶,呈圆锥状;3、放入三分之一糯米,再放入红枣,最后再放三分之一糯米;4、将顶部的粽叶折下...
1、将冰粉倒入盆子里,再倒入凉开水,用筷子将冰粉均匀搅拌,在其中加入麦芽糖,然后再加入一些水搅拌均匀;2、搅拌后在冰粉上盖一层保鲜膜,上锅蒸大约半个小时,等其完全变透明取出、晾凉;3、取一块冰粉擀成外皮,然后将馅料揉成团...
步骤1准备食材:饺子皮50克、牛肉100克、大葱1段、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2大葱切末。步骤3小葱切葱花。步骤4牛肉洗净剁成末。步骤5首先容器中放入牛肉末、葱末、料酒、盐、生抽、鸡...
先提前将虾米用温水浸泡至软,留下泡发虾米的水备用,然后分别将虾米捞出。再将葱、姜都切成大小均匀的末,在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精,搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出...
肉粽子的主料是肉、糯米,配料是适量酱油、白砂糖、盐、料酒、味精等。做法是:先将糯米和肉洗净,并把所有调料和肉混合,调出适合自己口味的酱料,接着取粽叶折成漏斗状,交替放入糯米和肉直至填满漏斗,最后把剩余粽叶折好,用绳子...
步骤1准备食材:猪肉200克、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、十三香1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2猪肉洗净剁成末。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5首先锅...
粽子的馅料有:鲜肉、豆沙、蛋黄、红枣、板栗、莲子、紫薯、桂花、鲍汁牛柳、干贝鲜肉等等,最常见的馅料是蛋黄、豆沙和鲜肉。粽子是端午节必吃的美食,而馅料是粽子好不好吃的关键所在。其中最常见又最好的馅料就是蛋黄鲜...
步骤1煮粽子要煮30分钟。步骤2主料:糯米150克。辅料:豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤3糯米提前泡1个小时。步骤4豆沙分成每个10克的圆球。步骤5粽叶放入锅中煮开,泡一会,煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤6在煮好的棕叶...
步骤1食材准备:主料:糯米150克,辅料:豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2糯米提前泡1个小时。步骤3豆沙分成每个10克的圆球。步骤4粽叶放入锅中煮开,泡一会,煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤5在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗...
包粽子的材料有:1、糯米,最好选择圆糯米。2、粽子叶,一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶。3、包扎的绳子,一般是水草或者棉线。4、馅料,常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、辅料,包括五香粉、食...
粽叶洗净,浸入水中煮片刻,取出沥水。糯米洗净,放入酱油,盐,味精调料,搅拌均匀后放置2个小时左右备用。猪肉切成大小适宜的丁块,同样放入酱油,盐,味精腌制一小时。取粽叶1/3处往内折,形成一个“漏斗”,放入糯米少许,再放入馅料,再在...
步骤1主料:糯米150克。辅料:豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。步骤2糯米提前泡1个小时。步骤3豆沙分成每个10克的圆球。步骤4粽叶放入锅中煮开,泡一会,煮棕叶的水倒入容器中备用。步骤5在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。步骤...
1、先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净。2、将粽叶尖用剪刀剪掉。3、将粽叶卷成一个圆状,放入糯米和红枣,将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。4、用线围着粽子缠几圈系好,粽子就包好了。...
1、将麦芽糖、水、白砂糖按照4:4:5的比例放入锅中,开小火慢慢搅拌融化,加入黄油不断搅拌;2、搅拌到麦芽糖黏稠且起大泡为止,熟松仁放入微波炉加热1-2分钟,倒入糖锅中拌匀;3、将糖浆倒在烘焙纸上,慢慢把它整形成细条状,再用剪刀...
1、准备好葱、盐、五香粉、味极鲜酱油、鸡精、香油、料酒、姜末;2、在准备好的肉馅中倒入五香粉、料酒、鸡精、香油、酱油、姜末,腌制半小时左右;3、加入适量的清水,清水少量多次加,不要一次倒太多;4、搅拌至水完全吸收,葱切...
1、准备好的糯米浸泡一夜及以上,期间换几次水,粽叶清洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟;2、煮好后取出,浸泡在冷水里,糯米淘洗一遍,沥干水分备用;3、取两张粽叶卷成圆锥状,装入适量的糯米,注意不能装太满;4、将粽子上部的粽叶折下...
肉粽子一般以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料,将所有原料混合一起,用粽叶包裹紧实,用绳子缠绕肉粽,一定要包裹紧实,将包好的粽子入锅,加水没过粽子,小火煮约三小时,至水快收干,关火焖两小时,味道十分不错。制作具...
1、将红豆洗净后放入锅中,加适量水,大火煮三小时,再转小火焖一小时;2、将豆沙捞出,沥干水分之后备用,猪油去皮,入锅烫软,切成小粒,加入少许白酒拌匀;3、静置五分钟后加入适量白糖,再放入豆沙搅拌均匀;4、取两张粽叶卷成圆锥状,依次...
步骤1准备食材:五花肉末100克、白萝卜100克、大葱1段、姜1块、酱油1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、红椒10克、生抽1茶匙、耗油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2白萝卜去皮切末。步骤3大葱切末。步骤4姜切末。步骤5红椒...
将切成长方形小块的猪腿肉放进容器中,依次加入白砂糖、盐、味精、白酒反复揉搓,直至猪腿肉泛出白沫为止,这样可以使调料渗入肉内,达到入味的效果。同时,沥干糯米中的水分,加入适量白糖、盐和酱油,搅拌均匀即可。包粽子肉粽调...
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