有关酸菜怎么制作的精选大全
酸菜在我们日常生活中是一种比较常见的食材,现在很多人喜欢用酸菜制作成各种各样的美味菜肴,例如酸菜土豆丝,酸菜肥牛,酸菜炒肉丝等,那么酸菜制作方法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。1、首先将买回来的新鲜芥菜,全部掰...
在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地,每到冬季都有腌制酸菜的风俗,那么,如何腌制酸菜呢?下面一起来看看吧!1、先选择新鲜饱满的白菜,再将白菜放到太阳下晒两三天,晒到白菜变焉。2、把腌缸洗净,再一层白菜码一层...
梅干菜制作技艺是流传在农乡农间的一项传统技艺,其独特的味道深受大众的喜爱,那么,梅干菜怎样制作呢?下面一起来看看吧!1、将收割的鲜菜置于太阳下晒瘪,晒瘪后,摘除烂叶,去除夹杂在菜心中的杂质,简单处理后把菜堆放在一起,让菜...
酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜,因为酸咸的味道非常开胃,不过一般大家都是在饭店中吃,因为自己在家中不会腌制,如果真的想自己腌制酸咸菜的话,那酸咸菜的腌制方法是什么?你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中,辣...
酸菜卷心菜是很多人都喜欢吃的美食,因为酸菜卷心菜不仅酸辣爽口,能开胃消食,而且保存时间比较长,那么酸菜卷心菜怎样腌制的呢?其实腌制酸菜卷心菜还是比较简单的,下面让小编给大家分享一下酸菜卷心菜的腌制方法吧。1、把准...
酸笋是一道非常开胃的美食,不过很多网友对于酸笋的制作过程不能够不是很了解,而小编刚好知道酸笋的做法,那么下面我们一起来看看酸笋怎么制作的吧,网友们看完之后保证能学会。1、将笋切去老的部分,剥去笋衣,将笋切丝。2、笋...
想要腌制一缸好的酸菜,也是需要讲究方式方法的,有的人腌制出来的酸菜好,而有的腌制打开发现已经腐烂变质。那么酸菜怎么腌制不会腐烂呢?1、菜品要选好:一般腌制酸菜选的是大白菜,芥菜或者是大头菜,不管选择哪个菜的品种,首先...
夏天即将到来,酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。下面一起看看如何制作酸梅汤?1、用料:乌梅50g、甘草5g、陈皮20g、山楂10g、桑椹10g、洛神花10g、薄荷叶...
鱼片成鱼片,放入碗中,鱼片中加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清拌匀,放淀粉腌制15分钟,鱼头和鱼排腌制20分钟,酸菜切成丝,泡椒切碎,干辣椒剪段,油温烧至7成热,放姜片、蒜片、花椒、干辣椒段、泡椒、酸菜炒半分钟,倒清水煮开,放鱼头鱼排...
白菜古时又叫菘,有“菜中之王”的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。一般人群均可食用,酸白菜是白菜的一种做法,那么,酸白菜怎样腌制呢?1、准备好专门的泡菜盐。2、准备好腌制白菜的瓦缸。3、大白菜买回后,在通风的地方吹4...
1、大白菜洗净,撒盐腌半天,然后洗去咸味,挤干水分;2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿;3、辣椒面中加入冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀;4、再把姜蒜末、苹果末、梨末倒入辣椒面中,调成辣椒糊,从内层开始,把调好的辣椒糊抹在白菜里外;5...
酸菜是一种非常常见的家常菜。许多人喜欢吃酸菜。不仅开胃,而且营养丰富。这对人类健康有好处。那么酸白菜要腌制多久呢?1、腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。2、因为需要有一个好的发酵过程,但是每一个地方的温度不...
泡菜饼是一道韩国小吃,制作原料主要有面粉、泡菜、调料等,口味鲜美,营养丰富。然而部分朋友就想知道,究竟如何制作泡菜饼呢?1、准备食材:猪肉馅适量,辣白菜适量,葱末适量,盐适量,鸡蛋一个,洋葱末适量,面粉适量。2、准备好适量的猪...
酸菜切段,泡姜切片,姜蒜切片,泡椒切段,干辣椒剪段,鸡腿切块,油温烧至6成热,放姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放鸡肉炒匀,加生抽、泡姜、酸菜、泡椒炒匀,加清水煮5分钟,加鸡精拌匀盛出;最后撒上干辣椒、花椒、蒜末、葱花,淋上热油即可...
步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分...
酸辣粉是很多人都非常喜欢的一种食物,相信很多人吃酸辣粉都是外面吃的,其实在家里我们同样可以做出美味的酸辣粉,而且步骤也不难,那么酸辣粉调料怎么制作呢?下面小编给大家分享一下做法。1、首先要准备红薯粉丝1小把、生抽...
如果酸菜不酸的话,其补救办法有二:一是因为盐放多了导致酸菜不酸,这时候将腌酸菜的水换掉即可;二则是酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。酸菜不酸怎么补救一般来说,中国很多地区的家庭中都会自己腌制酸菜...
1、鱼肉和鱼骨分开,鱼骨剁成小块,鱼肉片成薄片放在汤碗里。2、鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3、干红辣椒剪成段,葱切成段,姜切成片,蒜剁成蒜末,再准备点泡椒和花椒粒。4、酸菜清洗干净,再切成细丝...
鱼肉切薄片,放碗里调入腌鱼调料抓匀,腌制15分钟。酸菜洗净切条,姜蒜切片,干辣椒切段。油锅烧至7成热,放一半花椒和干辣椒炝锅,放八角、姜蒜和酸菜一起炒。香味出来后,加水,放鱼头鱼骨大火煮开,文火煮15分钟。倒鱼片,烫熟后出锅...
步骤1食材:包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。调味料:盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。步骤2包菜撕成小块。步骤3小米椒切段。步骤4姜切丝。步骤5包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白...
步骤1准备食材:兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量步骤2酸菜切末。步骤3红辣椒切粒。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6兔肉里加入豆粉、料酒拌匀。步骤7...
步骤1食材:草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料:食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。步骤2草鱼切片。步骤3加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10...
步骤1准备食材:酸菜100克、猪肉100克、饺子皮100克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根。步骤2酸菜洗净切碎。步骤3猪肉剁成泥。步骤4姜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6首先碗中倒入猪肉泥、酱油、姜,再倒入一个鸡蛋,搅拌均匀至上劲...
很多人都喜欢吃酸菜,有些人甚至无酸不欢,但有时候自己不会弄酸菜,导致酸菜太酸了吃不下,那酸菜太酸怎么补救呢?1、清水稀释:加入清水稀释,汤汁太多的话可以倒出汤汁,加入清水后再炖煮一下。2、酸菜多冲洗:将酸菜多冲洗几次,也可...
鱼,是一种众所周知的食材,而且鱼的种类非常多,其中就有海鲈鱼。而海鲈鱼除了清蒸,还可以有很多的做法,那么如何制作美味的酸菜海鲈鱼呢?1、准备食材:海鲈鱼1条,酸菜400g,姜片10g,白胡椒粉5g,淀粉5g,鲜酱油10g,蚝油5g,花椒10g,料酒20g...
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