有关大块牛肉做法的精选大全
牛肉是一种具有很高营养价值的肉类,生活中有很多人都会经常去超市或者一些生鲜市场买牛肉吃,牛肉的做法也比较多,例如炒着吃、炖着吃、煮着吃之类的。那么大块牛肉怎么煮会比较嫩呢?1、牛肉的血水比较多,所以在制作之前,一...
首先将适量的高筋大麦面粉添加温水,揉成面团,放在旁边发酵半小时左右。把发酵好的面团使劲的揉搓、拉伸、摔打,使劲的拉长中间,对折拧转,揉团,切成一段一段的圆条。拍上食用油,左手右手拿起面条的两端,右手的指缝往上拉扯,左手...
1.牛腩洗净切块,土豆去皮切小块,胡萝卜切小块,姜切片,大葱切粒;2.油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀,倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟;3.油温烧至6成热,放入土豆、胡萝卜炒匀,...
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次,洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽,盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。2.姜切片,大葱切段,将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好...
牛肉洗净沥干水分,放入搅拌器中搅拌成肉泥,姜和蒜剁成碎,花生压成花生碎,豆豉压碎,小米椒剁碎,油烧热倒入牛肉泥炒熟,放入豆豉翻炒,再加豆瓣酱炒匀,油吸收后再倒一些油,接着倒蒜末、姜末爆香,加剁椒、辣椒粉、花生碎和白芝麻慢熬...
去骨鸡腿肉切丁,最后买的是切好的,如果自己切的话把鸡皮留着,做出来会更香,洗净的鸡腿肉控干水分,加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙盐、三茶匙生抽、两茶匙耗油。适量黑胡椒粉(给宝宝吃少加一点)、适量椒盐、满满一茶匙...
步骤1食材:牛肉250克、蘑菇5个。调味料:黑胡椒粉2克、盐1克。步骤2牛肉切粒。步骤3加入1克黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。步骤4蘑菇丁小块。步骤5炒锅烧热,放入牛肉粒煎至变色。步骤6放入蘑菇炒软。步骤7加入1克黑胡椒粉、盐...
步骤1准备食材:牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根。步骤2牛肉洗净切丁。步骤3青尖椒切圈。步骤4小米椒切圈。步骤5小葱切葱花。步...
牛腱肉洗净,浸泡3小时,姜切片,大葱切段,牛肉洗净,倒生抽、老抽,盖上保鲜膜,放冰箱里浸泡隔夜,将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布封好,牛腱肉放锅中,倒入汤汁,加适量清水煮开,放姜片、葱段、干辣椒等煮...
1、牛肉切小块,土豆洗净切丁,胡萝卜切丁,圣女果切成两半;2、牛肉加入盐半勺、咖喱酱半勺、淀粉半勺、橄榄油半勺拌匀腌制15分钟;3、油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,放入土豆丁、胡萝卜丁、圣女果翻炒2分钟,倒入适量清水煮至...
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次,洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1块切片,大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱...
牛肉是很多人都爱吃的食品,牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱。牛肉的做法很多,常见的就有孜然牛肉、杏鲍菇牛肉粒以及牛肉炒三丝。孜然牛肉:先将洋葱和青椒切成小块,牛肉切成薄片后加入料酒,生抽、淀粉、橄...
步骤1食材:牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克调味料:食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步骤2槐花择洗干净,备用。步骤3大葱切末。步骤4姜切...
步骤1食材:牛肉末200克、白酒2克、洋葱半个、牛奶10克、生粉5克、黄油5克、酱油3克、蚝油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步骤2牛肉末中加入白酒、酱油、耗油、黑胡椒粉、五香粉,拌匀。步骤3再加入牛奶、生粉,顺同一方向...
1、洋葱切丝,姜切片,蒜切片;2、热锅冷油,放入姜、蒜片、洋葱丝炒匀,加入米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀;3、加入肥牛片,翻炒3分钟,盛在米饭上,淋上汤汁,放上海苔碎;4、鸡蛋打入勺子内,放入水中没过鸡蛋,小火煮6分钟...
1、牛肉洗净切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺腌制20分钟。2、山药去皮切丁,放入清水中浸泡,姜蒜切末。3、油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,盛出待用。4、锅中留底油,放入姜蒜炒香,放入山药丁、蔬菜丁炒至断生,...
步骤1准备食材:牛肉200克、红酒200毫升、番茄酱2茶匙、蒜3瓣、姜1块、香叶5克、盐1茶匙、小葱1根、油适量。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧水,水热下入牛肉焯水2分...
步骤1准备食材:牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切小块。步骤4小葱切葱花...
步骤1准备食材:牛肉200克、胡萝卜50克、盐1茶匙、姜1块、花椒2克、干辣椒3克、小葱1根。步骤2牛肉洗净切小块。步骤3胡萝卜去皮切丝。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6首先起锅烧热水,水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。...
卤牛肉切片,姜切丝,大葱切片。2.油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3.小火煮至汤汁收浓,放入水淀粉1勺、香油1勺即可。...
1.牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。2.牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。3.锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒入砂锅中。4.锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加...
步骤1准备食材:牛肉200克、西红柿100克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、油适量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙。步骤2牛肉洗净切块。步骤3西红柿洗净切块。步骤4小葱切葱...
做牛排主要用里脊、肋眼、上腰、脊骨的牛肉。牛排,又称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中最常见的食物之一,烹调方法以煎、烤为主。其中,牛里脊肉主要是用来制作菲力牛排。菲力牛排中的“菲力”,指的就是牛里脊肉,是用一定厚度的牛...
1.牛肉切丝,放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2.辣椒切丝,小米椒切丝,蒜切片,仔姜切丝。3.油温6成热,放入牛肉丝炒至变色,盛出待用。4.锅中留底油,放入蒜片仔姜,辣椒、小米椒,放入牛肉丝、生抽1勺炒匀...
卤牛肉切片,姜切丝,大葱切片。2.油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3.小火煮至汤汁收浓,放入水淀粉1勺、香油1勺即可。...
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