有关腌制的精选大全
腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是一道城乡民众爱吃的简单食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。那么网友们知道腌鸡蛋腌制原理是什么吗?感兴趣的网友们,下面一起来了解一下吧。1、腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时,蛋...
1、准备材料:五花肉、五香粉、胡椒粉、食盐、老抽、料酒、葱、姜。2、将五花肉切片,小葱切葱花,姜切丝。3、将切好的五花肉放入碗中,加入葱花和姜丝,倒入生抽、老抽、盐、五香粉、胡椒粉、料酒,然后用手抓拌匀,再滴入几滴香...
现在我们的生活条件也是变好了,可以去外边的烧烤摊上吃烧烤,有时候我们三五人群的也是会在家自己做烧烤的,架个烤炉,买点各种烧烤的东西,也是很美的,那么家庭烤五花肉怎么腌制呢?1、准备用料:五花肉200克、洋葱适量、红椒适量...
肉粽子的肉最好选用五花肉。将五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制3-4个小时即可。肉粽的做法1、糯米淘净,用水浸泡24小时...
腌制这种方法常用来使牛扒软嫩和美味。肉在冰箱中腌制时吸收咸鲜的腌料汁的味道,做出的牛扒就会味美多汁。那么腌牛排的腌制方法是什么呢?1、选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒(牛外脊)、横肌牛...
鸡胸肉是鸡身上非常嫩的一块肉,虽然很嫩,但是如何处理不当,也就是在烹制的过程中做的不对头,那么鸡胸肉怎么腌制才嫩呢?1、滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些,可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁,柠檬汁中含有丰富的有机...
水晶萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜,水晶萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,多食用对身体有益处,而腌制水晶萝卜是比较受欢迎的一种做法,那么水晶萝卜的腌制方法是什么呢?下面小编带大家了解一下吧。1、白萝卜洗净备...
青辣椒是一道美味的调料品,也可作为菜肴食用,那么,怎样腌制青辣椒才好吃呢?下面就来分享一下腌制青辣椒的方法,有兴趣的朋友快来看看吧!1、自摘新鲜辣椒,放在水盆里洗两遍,然后放在通风处,晾干到表面没有水。2、晾干水分后,用刀...
良姜不仅仅是一种姜类,而且还是一种中药材,一般良姜的做法就是腌制,不过很多网友并不知道良姜怎么腌制,那么对于不知情的网友们,下面我们来了解一下吧。1、买回的良姜去皮洗净。2、将良姜切成小薄片。3、撒盐,拌匀,腌制几个...
清蒸是鱼的一种最常见的烹饪方法,清蒸鱼做得好,鱼肉会比较嫩、比较鲜美,最重要的是最大程度地保持了鱼的营养,那么蒸鱼需要腌制吗?1、因为腌制之后鱼肉就非常容易出现脱水的现象,这样做出来的鱼肉就不鲜嫩,很容易发柴。2、其...
酸萝卜是赣南菜,是一种开胃小菜,尤其夏季患上厌食症的时候,配上酸萝卜,可以达到开胃的作用,那么,酸萝卜怎样腌制呢?下面一起来看看吧!1、准备两个萝卜洗净。2、萝卜切断,辣椒,大蒜,生姜洗净切片。3、加盐腌制萝卜出水,去除辣味。4...
随着西方文化的流入,现在很多人喜欢吃牛排,牛排的做法有很多种,其中就有腌制牛排,腌制牛排是很多朋友喜欢的菜肴,那么,牛排怎样腌制呢?下面一起来看看吧!1、先将牛排自然退冰,冷冻牛排先放冰箱冷藏库内10小时,然后再把牛排放在...
糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃,具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力等功效。那么,正宗糖醋蒜怎样腌制呢?下面一起来看看吧!1、准备以下材料:新蒜、白糖、醋、酱油、盐、密闭...
辣子鸡的味道比较好,吃起来香辣可口,口感酥酥脆脆的,超级美味,深受人们喜欢,很多人都会在家做辣子鸡。做辣子鸡是需要提前腌制的,这样不仅可以去腥,还可以入味。那么辣子鸡需要腌制多长时间呢?1、辣子鸡要腌制30分钟。2、做辣...
糖醋蒜是我国北方的一个特色的大蒜的做法,尤其是到了农历的腊八,都会有喝腊八粥,吃腊八蒜的习惯,大蒜营养丰富,做成糖醋蒜之后口味也非常好。那么糖醋大蒜怎么腌制呢?1、先准备500g干大蒜,将外皮扒掉留几层薄皮,可以把大蒜扒...
腊鸡是用新鲜鸡肉腌制而成的,其做法比较多,口味丰富,吃起来很不错,是比较受欢迎的一种腊味食品,很多人都会在家做腊鸡吃。那么腌制腊鸡的技巧有哪些呢?1、腌制前控制干水。腌制用的鸡用水洗净后,不能直接用盐腌制。相反,应将...
芥菜可以做调料。芥菜是我国的主要经济作物之一,营养价值非常高,可以用作油料、榨油、蔬菜和调味品。芥菜属于一年生草本植物,又叫做盖菜,是一种常见蔬菜品种,叶子呈扇叶状,一般在3-5月开花,5-6月结果。芥菜的品种很多,主要有...
日常生活中,有很多的蔬菜种类,而其中一种就是雪里红了,它是一种非常常见的蔬菜,它的做法很多,可以经过腌制做成梅菜干,也可以直接鲜炒。那么雪里红怎么腌制呢?接下来,小编就为大家介绍一下。1、买回的雪里红。去掉老叶,大根。...
酱肉一般腌制三天时间,再晾晒20天就可以了。酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品,具有色泽美观、风味浓郁的特点。酱肉一般腌制几天酱肉是腌制肉类的一种,每到冬天家家户户不是做...
将柠檬洗干净之后擦干水分,准备玻璃容器,用开水烫洗容器后晾干;接着将柠檬切片,在玻璃容器底部铺一层蜂蜜;按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序叠放在一起;在最后一层柠檬上涂上厚厚的蜂蜜,撒上一层食盐,放置在阴凉避光处保存即可。柠...
腌制羊肉串一般用植物油、料酒、食用盐、胡椒粉、花椒、辣椒粉、孜然粉、生抽、醋、茴香籽等调料,可以根据自己的口味和牛羊肉串的数量来决定加什么调料和加多少。烤羊肉串做法第一步:将羊肉洗净切成大小合适的块儿,放在...
很多人在炸鸡腿前都会把鸡腿肉腌制一段时间,不仅是为了去腥,也是为了调料能帮助鸡腿更入味。那么在腌制鸡腿的时候有什么小窍门呢?究竟鸡腿怎么腌制更入味呢?1、腌制前擦干水份。鸡腿在腌制前一定要先用厨房纸巾把水份擦...
很多人都非常喜欢吃牛肉,但有时在家里煮牛肉非常容易煮老,所以导致自己煮牛肉时候不好吃,那牛肉如何腌制又嫩又香呢?1、先将准备好的牛肉清洗干净,切成片状,放入盆中。2、然后在切好的牛肉中,加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油...
腌制后的小萝卜是一道美味的菜肴,很多朋友都喜欢吃腌制小萝卜,那么,小萝卜怎样腌制呢?下面一起来看看吧!1、将小白萝卜洗净,然后切成条,放入适量的盐,挤出水分。2、挤干水分的萝卜条放在通风处晾晒两日,呈半风干转态。3、将风...
胡萝卜咸菜是一道开胃的拌饭菜,只要食材备足,在家自己就可以做,那么胡萝卜咸菜怎么腌制呢?下面一起来看看。1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用。再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净,也控干水分以后备用;2、用把把洗好...
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