生活 和面为啥要放植物油 - 和面为什么要放植物油 来源:秒懂百科站 1.14W 和面时放植物油是为了让面筋充分的扩展,让其口感更好,和面时放植物油还能降低细菌的滋生情况。和面的方式一般是用揣面叠面法,即用拳头反复击打面团,可以使面筋得到充分扩展。 要放 和面 植物油