有关咸菜煮法的精选大全
现在很多喜欢吃咸菜的朋友都喜欢自己在家里做咸菜,方便又卫生,而且做咸菜其实并没有想象中那么复杂,下面一起来了解下腌咸菜要放多少盐吧。1、腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不...
步骤1食材:咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:食用油5克。步骤2上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。步骤3咸荠菜头切丝。步骤4干辣椒切段。步骤5大蒜切粒。步骤6炒锅中油温5成...
步骤1准备食材:排骨300克、蕨菜200克、生姜2克、大葱1小段、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1克、生粉10克。步骤2排骨洗净、剁小块。步骤3大葱切丝、姜片切丝、小葱切葱花。步骤4锅中水沸、下蕨菜、焯水3...
步骤1食材:蘑菇100克、彩椒1个、水125克、西兰花20克。调味料:醋125克、白糖3克、盐1克。步骤2蘑菇切四瓣。步骤3彩椒切小块。步骤4西兰花择小朵,放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。步骤5锅中放入水、醋、白糖、盐,拌匀煮沸,放...
现在很多人喜欢将芹菜腌制成咸菜,因为芹菜咸菜用来作为佐粥小菜或下饭都清淡爽口,口感脆嫩而且带有芹菜的清鲜味道,非常美味,那么芹菜咸菜的腌制方法是什么呢?今天小编给大家分享一下芹菜咸菜的腌制方法吧。1、选取质地脆...
就将苏子叶一片一片的洗干净,之后就放在一边控干水分,大蒜生姜都捣成泥,之后再切点苹果或者梨丁,切好以后放在一边备用,奶奶拿出来了自己家的做的辣椒面,家里没有的话也可以买现成的,还有糖,盐,酱油适量添加。辣椒面需要提前加...
步骤1食材:咸肉150克、白米饭1碗、青菜100克、姜2克。调味料:食用油3克、鸡精2克、胡椒粉1克。步骤2咸肉切丁。步骤3青菜切碎。步骤4姜切末。步骤5炒锅中油温5成热时,下入咸肉、姜,煸炒至咸肉出油。步骤6倒入白米饭,炒匀。...
酸咸菜是很多人都喜欢吃的一道菜,因为酸咸的味道非常开胃,不过一般大家都是在饭店中吃,因为自己在家中不会腌制,如果真的想自己腌制酸咸菜的话,那酸咸菜的腌制方法是什么?你可以参考下面的方法。1、泡菜母水倒入泡菜坛中,辣...
步骤1食材:苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克调味料:酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克步骤2紫苏叶洗净,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面,加入盐、白糖,调味,放入酱油,晾凉备用...
步骤1准备食材:雪里蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克、胡椒粉1克。步骤2雪里蕻先浸泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。雪里蕻捞出,捏去水分,切小...
步骤1准备食材:雪菜100克、咸肉100克、竹笋50克、姜1块、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、油适量、小辣椒5克。步骤2咸肉洗净切片。步骤3雪菜洗净切段。步骤4竹笋洗净。步骤5姜切片。步骤6小米椒切圈。步骤7锅中烧...
步骤1食材:菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小葱2根。调味料:食用油5克、盐2克、生抽2克、鸡精1克、胡椒粉1克。步骤2菜花择小朵、锅中水沸后、加1克食用油、盐、菜花、煮4分钟、捞出。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切...
咸鸭蛋如果是在沸水中一般只需8分钟,凉水中一般需要10~15钟煮至全熟。咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、...
步骤1准备食材:雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水去掉一部分盐分。步骤3雪菜捞出,捏去水分,切成末。步骤4水渍...
一般需要8-15分钟。如果是开水,煮8分钟就可以,冷水则比较久一点,建议最好用开水煮。可以将鸭蛋放在冷水水里面,然后用小火进行煮,这样鸭蛋不会裂开,煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,有凝固的作用。因为鸭蛋的个头大小是...
步骤1食材:苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克。调味料:酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克。步骤2紫苏叶洗净,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面,加入盐、白糖,调味,放入酱油,晾凉...
咸蛋最简单地吃法是直接煮熟或者蒸熟后食用,但很多人都不知道煮咸鸭蛋需要多长时间才能熟,怕煮太久了营养会流失,煮时间短了又怕煮不熟。那么咸鸭蛋煮多久呢?1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分...
咸鸭蛋需要煮十分钟至十五分钟,但是煮蛋的时间一般要根据水的温度而定。如果水温够高的话那么煮蛋的时间应该适当减少,水温较低则因适当加长。煮有裂缝的蛋,要先在锅里面放入一些盐,因为盐对于蛋白质是有凝固的作用,能够很...
步骤1猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块。步骤2咸菜洗干净切段备用。步骤3猪肚洗净切丝备用。步骤4姜切片备用。步骤5锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出备用。步骤6砂锅中加入适量清水烧热,放入猪肚...
步骤1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2个。调味料:食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。步骤2大米洗净,放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟,煮后关火焖15分钟。步骤3芥菜洗净,水沸后焯水30秒后,捞出过凉水,再...
豆芽大家都不陌生,是生活中经常会吃到的一种家常菜,但平时人们吃豆芽时多会把它炒熟,很少有人知道它还可以腌咸菜,那么咸菜豆芽做法是什么呢?今天小编带大家了解一下吧。1、把准备好的咸菜洗净以后切成细丝状。2、然后再放...
先将咸菜用清水洗净,然后切簿片,再切成细丝,切好丝用清水再泡半小时,挤干水分。小米辣切圈备用,锅置火上,倒入适量油烧热,下小米辣煸炒,再倒入咸菜丝翻炒,加少许酱油调色,再加一勺香醋,鸡精调味,翻炒均匀,关火出锅即可。咸菜家庭日...
步骤1食材:鱼片400克,包菜300克,酸菜100克,鸡蛋1个,蒜3瓣,香菜2根,小葱1根,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,醋3克,白糖3克,干辣椒3克,熟白芝麻3克,花椒2克,料酒2克,淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉,打入鸡蛋清,拌匀,腌制20分...
1、做菜咸了可以往里面加水,会降低菜的咸味,不过这样会使得菜变味道。2、加糖,糖的甜味可以使得菜变得没那么咸。3、加醋,醋的味道会让使咸味降低很多。4、可以往里面加几片土豆,土豆可以吸收咸味。5、或者往里面放几块豆...
很多的菜都是可以腌咸菜的,比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好,味道清甜,这个时候的白菜也最便宜的时候,人们都喜欢把它腌制成辣白菜,用大白菜腌制的辣...
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