生活 和麵為啥要放植物油 - 和麵為什麼要放植物油 來源:秒懂百科站 1.14W 和麵時放植物油是為了讓麵筋充分的擴充套件,讓其口感更好,和麵時放植物油還能降低細菌的滋生情況。和麵的方式一般是用揣面疊面法,即用拳頭反覆擊打麵糰,可以使麵筋得到充分擴充套件。 要放 和麵 植物油