醉蝦的做法 - 醉蝦的做法
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步驟1
準備食材:基圍蝦100克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、白酒適量、生抽1茶匙、鹽1茶匙、香菜5克、小米椒5克、紅油1茶匙。
步驟2
蝦剪去蝦鬚、挑去蝦線。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
姜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
香菜切小段。
步驟8
首先鍋中放入基圍蝦,倒入適量白酒沒過基圍蝦,浸泡2小時
步驟9
然後將基圍蝦倒入容器中,放入姜、蒜、紅油、白酒、生抽、小米椒、拌勻。
步驟10
接著倒入香菜,蔥花繼續拌勻。
步驟11
最後盛入碗中。