山楂排骨做法步驟是什麼

眾所周知，排骨是我們日常生活中經常用到的一種食材，而且現在排骨的做法有很多，其中比較好吃且開胃的一種做法是山楂排骨，那麼山楂排骨做法步驟是什麼呢？接下來小編給大家分享山楂排骨這道菜的做法步驟。

1、準備材料：豬小排骨，幹山楂少許，蔥2根，生薑5大片，冰糖適量，生抽適量，老抽適量，八角1個，花椒適量，桂皮1小塊，小茴香少許。

2、幹山楂沖洗一下用冷水先泡上，同時開始切姜切蔥。

3、油鍋內加2匙素油，下生薑片爆出香味後，推入排骨翻炒，直至油變清亮。

4、一次性加冷水沒過排骨，把所有調味料和山楂幹都放進去，大火燒開後，轉中小火30到40分鐘。

5、把蔥段薑片和調味包都撈出來後，開大火收汁。

6、上碟後可以再重新撒蔥絲或者蔥花即可。

以上就是山楂排骨的做法步驟介紹了，在做山楂排骨的時候，放入適當的冰糖可以把山楂的酸味完美融合起來，使這道菜味道更佳。