沒發酵粉怎麼發麵

北方人鍾愛麵食，一日三餐，幾乎餐餐都離不開面食，而饅頭就是最常見的傳統麵食了。但要是沒發酵粉怎麼發麵呢？

1、麵粉種類較多，像小麥自發麵粉，本就自含發酵粉成分。

2、直接加水就可發酵，而普通麵粉，則可以用白糖。

3、以2比1的比例加入白糖再加適量溫水拌勻，倒入盛有面粉的盆中。

4、將麵粉揉成麵糰，加蓋放置三四十分鐘即可完成發酵。

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