傳統桃酥餅怎麼做 - 傳統桃酥餅的做法
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步驟1
準備食材:低筋麵粉150克、雞蛋1個、豬油80克、糖粉75克、蘇打粉3克、泡打粉2.5克。
步驟2
將豬油倒入碗中,過篩加入糖粉,攪拌均勻。
步驟3
將雞蛋液分3次加入碗中,每次加入都需要拌勻。
步驟4
再把低筋麵粉倒入碗中,並加入蘇打粉、泡打粉,攪拌均勻。
步驟5
將麵粉揉成麵糰,再平均分成多份。
步驟6
將每一份搓成圓形,在中間挖一個小洞。
步驟7
將麵糰放入烤盤中。
步驟8
烤箱上火180度,下火140度,烘烤12-15分鐘。