巧克力瑪德琳怎麼做 - 巧克力瑪德琳的做法
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步驟1
準備食材:低筋粉100g、可可粉15g、細砂糖35g、雞蛋1個、蜂蜜8g、黃油45g、泡打粉1.5g。
步驟2
雞蛋中加入細砂糖,打至蛋液濃稠。
步驟3
倒入蜂蜜,攪拌均勻。
步驟4
低筋粉、可可粉、泡打粉混合過篩加入蛋液中,攪拌至無干粉。
步驟5
將黃油倒入麵粉中,攪拌均勻。
步驟6
蓋保鮮膜,冷藏1小時。
步驟7
烤箱預熱,將麵糊擠入模具。
步驟8
入烤箱中層,上下火170℃,烤12分鐘即可。