東北卷煎做法是什麼

東北卷煎是我國東北地區的一道傳統特色美食，是很多家庭拿來招待賓客的必備菜品，同時也是很多人喜歡吃的下酒菜，現在很多人覺得外面賣的東北卷煎不是很衛生，想要自己來做，下面小編來講一下東北卷煎做法是什麼。

1、將肉餡用水朝一個方向拌，然後放入鹽、味精、十三香、蔥花、蒜末、100克澱粉、雞蛋清，將餡攪均，留下雞蛋黃封口

2、幹豆腐買回後，用開水燙一下，再放涼水裡冷卻。

3、將拌好的肉餡均勻抹在幹豆腐上，從一頭捲起，卷緊一點，捲到最後，在幹豆腐的邊緣抹上蛋黃，捲上。

4、均勻碼好，放在蒸鍋上中檔蒸20分鐘。

5、蒸好後切塊裝盤即可。

以上就是東北卷煎的家常做法了，其實這道菜的做法十分簡單，如果你也喜歡吃東北卷煎這道美食的話，還不趕緊把做法記下來。