臘肉晾晒前用溫開水洗一下嗎
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臘肉是中國的一種傳統美食,特別是到了臘月裡,家家戶戶都要醃製肉類,然而部分朋友就想知道,究竟臘肉晾晒前用溫開水洗一下嗎?
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1、醃製前只需用水洗臘肉即可,因為如果臘肉被醃製並用水洗滌,則表面上的鹽將被洗掉,這將使臘肉的味道變弱。
2、此外,鹽還可以在一定程度上保護臘肉,如果將表面的鹽從臘肉上洗掉,很容易滋生細菌和黴菌,從而影響了臘肉的儲存。
以上就是給各位帶來的關於臘肉晾晒前是否用溫開水洗一下的全部內容了。
臘肉是中國的一種傳統美食,特別是到了臘月裡,家家戶戶都要醃製肉類,然而部分朋友就想知道,究竟臘肉晾晒前用溫開水洗一下嗎?
1、醃製前只需用水洗臘肉即可,因為如果臘肉被醃製並用水洗滌,則表面上的鹽將被洗掉,這將使臘肉的味道變弱。
2、此外,鹽還可以在一定程度上保護臘肉,如果將表面的鹽從臘肉上洗掉,很容易滋生細菌和黴菌,從而影響了臘肉的儲存。
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