有关制作红烧肉的精选大全
红烧肉是家常菜之一,在各种中式菜系的餐馆都能占据一席之地,但各家又有各家的不传秘籍,以至于口味又不太一样。下面一起来看看如何制作正宗红烧肉。1、处理五花肉。首先,我们现将五花肉切成块状,然后将切好的五花肉冲洗干...
姜切片,蒜切片,大葱切段。鹌鹑蛋焯烫5分钟后捞出,剥壳。五花肉煮10分钟,捞出,切成方块。五花肉块炒至金黄,加鹌鹑蛋翻炒至微焦。再放入料酒、生抽、姜蒜片、葱段、八角等配料翻炒炒匀。再加清水和老抽煮开,倒入炖锅中焖25分...
步骤1食材:扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2扁豆去筋、大葱切段。步骤3五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用。步...
步骤1食材:香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根。调味料:食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个。步骤2香芋切滚刀块。步骤3小葱切葱花。步骤4五花肉切...
步骤1准备食材:鲍鱼200克,五花肉100克、姜1块、冰糖10克、葱1根、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒10克。步骤2鲍鱼去壳洗净切十字花刀备用。步骤3姜切片。步骤4葱切葱花。步骤5小米椒切圈。...
步骤1食材:五花肉400克、姜2克、大葱10克、八角1个、桂皮1块、香叶1片调味料:食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克步骤2五花肉切块、冷水入锅、水开后煮15分钟、捞出沥干。步骤3大葱切段。步骤4热...
步骤1准备食材:黄鳝200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、油适量、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、小米辣10克。步骤2黄鳝洗净备用。步骤3五花肉洗净切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6小米辣切圈。步骤...
羊肉洗净,切成方块,白萝卜洗净切块,羊肉冷水入锅,焯水3分钟,盛出,油温烧至6成热,放姜蒜葱炒香,放羊肉块炒至微焦,加料酒、豆瓣酱炒匀,再加生抽、老抽和冰糖炒匀,加清水没过羊肉,放桂皮、香叶、八角、草果等煮开,换小火焖煮1小时,放...
带皮五花肉放入锅中,加水煮开,捞出,猪肉洗净切块,五花肉放入冷水中一起煮开,捞出沥干,炒锅加油,下葱段和生姜片炒香,放五花肉块炒香,加料酒去腥,再加冰糖炒至融化,肉块倒入压力锅煮至上汽后,再煮10分钟,关火,肉块倒入炒锅中,收汁即可...
步骤1食材:兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料:生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。步骤2青椒切块,干辣椒剪成段。步骤3姜切片,蒜切片。步骤4锅中加入适量清...
红烧鲤鱼味道特别好吃,做法也是很简单的,对于那些喜欢吃鱼的人来说,肯定是很愿意学习做这道红烧鲤鱼的,下面一起来看看如何制作红烧鲤鱼。1、准备一条鲤鱼。2、把鲤鱼的身上用刀划上几道口子。3、加入适量的料酒和葱段姜...
步骤1食材:扁豆200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、八角1个。调味料:食用油5克、白糖2克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步骤2扁豆去筋、大葱切段。步骤3五花肉切厚块、冷水入锅、水沸后、煮15分钟、捞出备用...
红烧肉的烹饪时间还是比较久的,一般用高压锅的话需要炖30分钟到四十分钟就好,但如果大家使用的是平常普通的锅,那最好是能够炖上一个半小时到两个小时为好。红烧肉用砂锅炖是最好的,炖至1个小时,肥而不腻,软烂入味。做红...
步骤1食材:五花肉500克、姜5克、上海青20克、黄酒1000克、冰糖50克、生抽10克、老抽3克。步骤2五花肉切块。步骤3姜切片。步骤4上海青对半切开,放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。步骤5锅中放入黄酒、加入姜片煮沸,放入五花肉...
步骤1食材:五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升。调味料:食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克。步骤2五花肉切块,加盐,拌匀,腌制30分钟。步骤3干腐竹掰小块,用温水泡发。步骤4热锅倒油,油温4成热时,下五花...
步骤1准备食材:五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2五花肉洗净切块。步骤3莲藕去皮切块。步骤4大葱切段。步骤5干辣椒切段。步...
步骤1食材:扁豆200克,五花肉200克,蒜3瓣,姜3克,大葱10克。调味料:食用油8克,豆瓣酱3克,盐1克,生抽2克,料酒2克,胡椒粉2克,鸡精2克。步骤2扁豆去筋,洗净。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6五花肉切片。步骤7热锅倒油...
五花肉凉水下锅,加葱段和姜片烧开,捞出,锅里倒油,加冰糖熬糖,加五花肉炒匀,炒至五花肉裹上糖液,加料酒、生抽、老抽炒匀,加开水、桂皮,香叶,水烧开后转小火,加白糖熬大约半小时,加盐拌匀,收汁,盛出撒上葱花即可。红烧肉怎么做好吃用...
红烧肉配料:五花肉,青菜,料酒,盐,味精,酱油适量,八角,桂皮,白糖,红烧肉腐乳。红烧肉,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。红烧肉,一道著名的大众菜...
红烧肉是一道著名的大众菜肴,它是以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉,香甜松软,入口即化,做法也有20到30种。红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉,鹌鹑蛋红烧肉等。土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出...
杏鲍菇切块,红椒和青椒切块,牛肉切粒,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟,锅里油烧热,倒入杏鲍菇丁煎至表面微黄,牛肉粒炒好,姜、蒜末、青红椒块放入锅里炒匀,最后将牛肉粒、杏鲍菇加入锅中炒匀,放生抽、耗油、糖、盐炒...
步骤1食材:五花肉500克、姜3克、大葱10克、八角1个调味料:食用油5克、腐乳10克、腐乳汁10克、冰糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克步骤2五花肉切厚块。步骤3放入冷水锅中,水沸后,煮10分钟,捞出。步骤4腐乳加腐乳汁...
步骤1食材:老豆腐400克,肉末150克,大葱20克,姜2克,蒜3瓣,小葱3根调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,盐2克,胡椒粉2克,鸡精1克,淀粉8克,料酒2克,酱油3克,水淀粉6克步骤2大葱切片。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小葱切段。步骤6肉末中加...
步骤1食材:五花肉400克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱1根。调味料:食用油5克、红糖10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克。步骤2五花肉切厚块,放入冷水锅中,加入料酒,水沸后,继续煮10分钟,捞出。步骤3大葱切...
步骤1主料:五花肉200克、栗子100克。辅料:姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。步骤2姜切片,葱切葱花,五花肉切块,板栗改小块。步骤3将五花肉放入水中,等...
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