有关酥瓜的精选大全
一、怎样挑选牛角酥瓜看颜色:成熟度好的酥瓜颜色偏黄,看上去瓜的颜色比较自然。如果酥瓜的颜色偏绿,则说明刮瓜的成熟度没那个好,要么没有味道,要么就发苦。闻味道:成熟度好的瓜闻起来很香,气味香甜。不成熟的瓜略有青涩味道...
步骤1食材:中筋面粉260克、温水140克、小葱2根调味料:食用油5克、玉米油30克、盐3克、五香粉1克步骤2温水中加入200克面粉、2克盐,拌匀揉成面团步骤3醒发20分钟步骤4均分成8份,搓成圆形步骤5盆中放入60克面粉、玉米油、1...
步骤1食材:低筋面粉100克,白糖30克,蛋黄2个,黄油40克,蔓越莓40克。调料:奶粉6克。步骤2碗中加入软化的黄油,搅拌器打碎,倒入糖和奶粉,打发至变白,依次加入蛋黄,搅打均匀。步骤3筛入低粉,搅拌均匀,倒入蔓越莓干,将面团拌匀。步骤4擀...
酥油是像黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是藏族食品的精华,高原的人饮食离不开它。产于夏、秋两季的牦牛的酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥...
桃酥是我国传统甜点之一,可能现在的人很多会更喜欢蛋糕、披萨、蛋挞一些,但是桃酥仍旧牢牢的占据着一辈人的记忆,它制作起来比较简单,可以自己动手在家制作,但是桃酥不酥发硬的原因是什么呢?1、桃酥吃起来不酥还发硬,那么多...
步骤1准备食材:瘦肉200克、盐1茶匙、五香粉1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、姜1块、鸡蛋1个、面粉5克、啤酒1罐。步骤2瘦肉洗净切片。步骤3姜切片。步骤4首先碗中加入面粉,倒入啤酒搅拌...
雪花酥是近两年在网络上爆火的一款网红零食,口感酥脆,吃起来奶香味十足,所以吸引了很多人来做这道零食。那么雪花酥怎么做才更酥脆呢?1、选择合适的饼干:在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干,这是确保雪花酥口感酥脆的关键,...
步骤1食材:鱼块400克,鸡蛋1个,啤酒300毫升,姜2克,蒜3瓣,大葱10克,小葱3根。调味料:食用油20克,豆瓣酱3克,盐2克,酱油3克,胡椒粉2克,鸡精2克,面粉30克,料酒3克。步骤2鱼块加料酒、胡椒粉、1克盐,拌匀,再打入鸡蛋、面粉,拌匀,腌制15分钟。...
“酥油”是一种类似黄油的乳制品,主要是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。酥油是藏族食品之精华,高原人都离不开它,藏区人民最喜食牦牛产出的酥油。产于夏、秋两季的优质牦牛酥油色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,而冬季的酥油则呈...
步骤1食材:猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料:食用油20克、盐2克。步骤2花椒碾碎。步骤3猪梅肉切长条,加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水,充分拌匀。步骤4炒锅中油温6成热时,下入猪肉炸至金黄,捞出。步...
传统蛋黄酥一般使用的是猪油,它是蛋黄酥的灵魂。今天就为大家讲解一下用猪油做出正宗的蛋黄酥。准备好肉松,猪油各70g和75g,糖38g,水70g,低粉190g,低粉150g,咸蛋黄,豆沙。首先在碗里加入低粉190g,猪油70g,水70g,糖38g,混合成油皮...
蛋黄酥是比较受欢迎的一种糕点,它中间会有一整个咸蛋黄,吃起来香酥可口,甜而不腻,味道甜甜的咸咸的,口感很不错,深受人们喜欢,有些人会自己在家做蛋黄酥,但蛋黄酥破酥是什么原因呢?1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求。蛋黄...
雪花酥口感松脆酥软,是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢,今天就为大家推荐一些。准备好黄油40g,奶粉45g,坚果80g,蔓越莓干,饼干150g,棉花糖150g。首先融化黄油,倒入棉花糖,搅拌融化。再倒入奶粉,倒入坚果和果...
步骤1食材:五花肉500克,海带200克,黄花菜100克,松花蛋1个,小葱2个。调料:淀粉1汤匙,胡椒粉1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙。步骤2五花肉切片。步骤3鸡蛋打入碗里打散,加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。步骤4海带切丝。步骤5小葱切葱花...
蛋黄酥主要由饼皮、内馅红豆泥和咸蛋黄叁部分组成,其中最具特色的便是口感酥松的饼皮,但很多人自己在家制作蛋黄酥的时候会发现做出的饼皮不够酥,那么这是什么原因呢?1、蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤...
新鲜出炉的蛋黄酥酥皮口感是非常酥脆的,但如果将买回来的蛋黄酥放置一段时间后,口感会大打折扣,所以需要保存好。那么蛋黄酥怎么保存才酥脆呢?1、密封后冷冻保存:将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气,防止表皮...
将牛、羊奶加热,倒入特制的木桶中,用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,使得油水分离,取上层油脂,冷却之后就是酥油。用刀切削砖茶,锅中加水煮沸,将碎砖茶放到里面,煮至茶水变黑熄火。茶水变色后加入盐,再加制好的酥油...
步骤1水油皮材料:中筋面粉150克、猪油50克、糖15克、水50克。步骤2油酥材料:低粉100克、猪油45克。步骤3馅料及装饰:豆沙馅50克、蛋黄1个、白芝麻少许。步骤4制作水油皮时,先把中筋面粉倒入碗中,然后放入糖、加入水、倒入...
步骤1食材:猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根调味料:食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克步骤2锅中水沸后、放入猪脚、焯水15分钟、捞出。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤...
步骤1食材:黄油35克,棉花糖350克,小饼干500克,坚果100克,奶粉120克步骤2平底锅中加入黄油,小火融化。步骤3倒入棉花糖,小火融化,拌匀。步骤4倒入奶粉,搅拌均匀,关火。步骤5倒入小饼干、坚果,搅拌均匀。步骤6装入烤盘中,使饼干、坚...
步骤1酥皮配方:黄油40克、低粉70克、杏仁粉12克、糖粉20克、全蛋液10克、盐少许。步骤2板栗馅配方:板栗200克、糖60克、黄油20克、水适量。步骤3表面装饰:蛋黄液一小碗、白芝麻适量。步骤4制作板栗馅时,锅中加水,倒入板栗...
步骤1准备食材:低筋面粉300克、绿茶粉3克、红豆沙200克、细砂糖30克、猪油30克、水适量。步骤2将面粉倒入碗中,加入细砂糖、清水,倒入提前融化好的猪油,搅拌均匀,制成面团。步骤3将揉好的面团分成两份,一份放在一旁松弛30分...
步骤1所需食材:草莓5个、奶油150克、面皮2张。步骤2面皮切去四边,再切成长条。步骤3用叉子扎小眼。步骤4放入烤箱,上下火180度烤15分钟。步骤5草莓对半切开。步骤6将烤好的面皮上挤入奶油。步骤7叠上三层。步骤8最后放上...
步骤1准备食材:五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。步骤2五花肉去皮。步骤3切成约半厘米厚的肉片。步骤4花椒炒香。步骤5冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒。步骤6肉片放入碗里。...
雪花酥口感松脆酥软,是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢,今天就为大家推荐一些。准备好黄油40g,奶粉45g,坚果80g,蔓越莓干,饼干150g,棉花糖150g。首先融化黄油,倒入棉花糖,搅拌融化。再倒入奶粉,倒入坚果和果...
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