有关腐竹的精选大全
干腐竹温水泡发,洗净切段,红辣椒洗净,切块,黄瓜洗净切片,锅中倒植物油,烧热后放葱段炒香,倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀,再放腐竹段煸炒,加蚝油煸炒几下,最后加适量盐调味,加香油少许,拌匀出锅,撒上白芝麻即可。腐竹怎么做好吃用料:腐竹...
步骤1食材:干腐竹100克、黄瓜200克、小葱1根、大蒜2瓣、香菜1根调味料:香油2克、醋1克、生抽2克、鸡精1克步骤2腐竹用清水泡软,切段,锅中水沸后,煮3分钟,捞出。步骤3黄瓜拍碎,切小段。步骤4小葱切葱花。步骤5大蒜切末。步骤6...
腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡,用温水泡会更好一些。使用热水泡发腐竹,虽然能缩短泡发时间,但是很容易将腐竹泡烂,口感降低。而使用冷水泡发腐竹,则很难将腐竹泡发好,需要很长泡发时间。用温水不仅能缩短腐竹的泡发时间,还...
步骤1所需食材:腐竹80克、银杏20克、薏仁40克、熟鸡蛋1个、冰糖10克。步骤2腐竹加入凉水泡软。步骤3薏米提前浸泡2~3小时。步骤4砂锅中水沸后放入银杏,薏米。步骤5煲30分钟。步骤6加入腐竹,加盖煮至软烂,期间不时搅拌防止...
腐竹被人们广称为“素中之荤”,有很高的营养价值,生活中很多人都喜欢吃。但是要想吃上美味的腐竹,至少要提前泡发两个小时左右,否则很难充分泡开,如果热水泡的话容易造成软硬不均,外烂内硬的现象,那么快速泡腐竹小窍门有哪些...
感觉有很久没有吃过豆制品了,准备买一些豆制品吃,腐竹和豆皮都是常见的豆制品,那么腐竹和豆皮的区别有哪些呢?1、外观不同:腐竹是新鲜黄豆磨成豆浆,然后豆浆结皮,之后将豆浆皮挑出来成束地晾干制成的。豆皮是将豆浆皮摊成又...
步骤1准备食材:干腐竹150克、水发海米25克、香菇25克、大葱丝5克、姜丝5克、淀粉2匙、干花椒10克、清水100克、精盐1勺、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油4匙。步骤2将泡发的腐竹切成3厘米左右的长条,装入碗中。步骤3...
腐竹是生活中很常见的豆制品,其口感和味道都非常不错,深受很多人的喜爱,但是吃腐竹也有许多要注意的地方,那么腐竹怎么泡软得快呢?下面小编带大家了解一下吧。1、微波炉泡法:用微波炉泡腐竹是一个不错的办法,不少家庭实验证...
泡腐竹没有硬心的方法为:1、将大块的腐竹切小一点;2、将腐竹泡入温水中;3、在温水中加入适量食用盐或白醋;4、用盖子或盆子等将腐竹压入水中完全浸泡。...
干腐竹保质期为3个月,而保鲜真空腐竹一般可达1年之久。为增长腐竹保存的时间,一般含水分过高的腐竹可以晾晒,使水分降低到12~14%,然后装入食品袋,扎紧袋口,置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。如生虫,可以经常翻晒,让虫子自行...
腐竹虽然好吃,不少人喜欢用来凉拌,但是在做菜之前,总要先泡发,特别的麻烦,一泡就是好几个小时。所以一些老板就特意卖一些湿腐竹,而且比干腐竹还要贵,其实买这种的是有点划不来的。今天就把学到的小妙招教给大家吧,用这个方法...
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,现在很多人喜欢用腐竹做成各种各样的美食,其中腐竹烧肉是比较受欢迎的一道菜,那么腐竹烧肉的做法是什么呢?今天小编给大家分享一下吧。1、将肉切成2厘米见方、1厘米厚...
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,那么腐竹需要焯水吗?1、腐竹在烹饪前可以焯...
腐竹拌菠菜食材:菠菜200克、腐竹50克、小米椒、蒜、盐、糖、醋、蒸鱼豉油。步骤:1.腐竹放入清水中浸泡30分钟,将菠菜洗净,用刀将菜梗从根部切开,小棵一分为二,大棵一分为四。将腐竹切段,小米椒切圈,大蒜切蒜末。2.锅中放入适...
鸡肉和腐竹但是有着很高营养价值的食品,不过网友们知道鸡肉腐竹怎么做才好吃吗?想必很多网友都不知道吧,那么小编分享一个腐竹炒鸡肉的做法给网友们,相信很多网友也是很感兴趣的。1、用水清洗过腐竹后,把腐竹掰断成小节,擦...
腐竹是一种传统豆制食品。在菜桌上经常有的菜式,那么腐竹和什么一起炒着吃呢?1、腐竹可以和很多食材一起炒着吃。举几个菜谱如下。2、芹菜拌腐竹。主料:芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋...
步骤1准备食材:腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克步骤2腐竹洗净泡软切段。步骤3黄瓜去皮切丝。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6首先...
食材简介:腐竹,又称腐皮、豆腐皮等,是一种很受欢迎的国产传统食品,腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,《本草纲目》记载,将豆浆加热后表面会出现一层膜,将膜取出并且晒干后即可得到腐竹,并且其颜色越浅,营养价值越丰富。营...
腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐,那腐竹怎么挑选呢?1、色泽辨别:良质腐竹是呈淡黄色,有光泽。次质腐竹是色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽...
腐竹是很常见的一种菜品,虽然好吃受欢迎,但是很多人都不太会泡干腐竹,从而影响腐竹的口感。那么腐竹用冷水泡要泡多久?1、凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时。2、如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸...
腐竹不可以泡一夜。因为腐竹属于豆制品,泡在水里时间过长容易变质,人体食用过后对身体健康不好。其次长时间的浸泡腐竹,很容易使腐竹泡烂,腐竹会失去其劲道的口感,而且很容易一捏就烂。泡烂的腐竹无论是从口感上,还是制作菜...
腐竹是火锅主要的配菜之一,其也是华人地区常见的食物原料。腐竹可以荤、素、烧、炒、凉拌、汤食,制作方法也颇多,其有着清香爽口的口感。那么,就有一个令人好奇的问题,腐竹是什么做的呢?1、腐竹是用黄豆做成的。2、腐竹又叫...
腐竹口感独特,搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为“素中之荤”,是老少皆宜的健康食品。下面就为大家介绍下怎样挑选优质的腐竹。1、观色泽:腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的...
鸡肉,对于我们每一个人来说,都非常熟悉了,确实,日常生活中,鸡肉是一种非常常见的食材,鸡肉的做法非常多,其中就有一道腐竹焖鸡的家常菜了,那么腐竹焖鸡怎么做呢?下面让我们一起来看看。1、准备好用料:鸡半只,腐竹200G,胡萝卜一个,...
步骤1准备食材:腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克,八角1个,香叶2片,冰糖5克。步骤2腐竹放入碗中,倒入适量温水泡软。步骤3姜蒜切片。步骤4锅中放入适量清水烧开,放入五花肉煮10分钟。步骤5捞出放凉,切成2厘米...
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