有关腌制的精选大全
鸭蛋和鸡蛋不同，有一股很重的腥味，不管是炒着吃还是煮着吃，这股腥味都会让人没有食欲。其实，家里购买了鸭蛋以后没必要煮或者炒着吃，可以考虑腌制咸鸭蛋。那么腌制咸鸭蛋需要多久呢？1、首先要买一些新鲜的咸鸭蛋，最好是到农...
蜂蜜柠檬腌制方法：1、准备柠檬3-4个，蜂蜜200克，密封玻璃瓶、少量食盐；2、柠檬用清水打湿，用盐用力揉搓表面，然后洗净切成薄片；3、把柠檬放入玻璃瓶，放一层柠檬片，放一层蜂蜜，直到把蜂蜜全倒进去，盖好盖子放入冰箱冷藏；4、腌制7天...
西葫芦是我们日常生活中常见的蔬菜，西葫芦营养价值非常高，经常食用对人体有诸多的好处，现在很多人都喜欢腌制西葫芦，那么西葫芦家常腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下西葫芦家常的腌制方法吧、1、消毒玻璃罐，清洗罐...
要说起这个大蒜，这也是超级的好吃的，可美味了，当然大蒜的吃法是有很多种的，是可以做成糖醋蒜的。那么糖醋蒜能不能用塑料瓶腌制呢？下面我们一起来看看吧。1、糖醋蒜不能用塑料瓶腌制。2、但是还是用陶瓷罐和玻璃管比较好，不...
步骤1食材：海带头250克、小米椒5个、大蒜3瓣、西兰花10克、香油2克、陈醋4克、生抽2克、白糖1克、盐1克。步骤2海带头温水浸泡30分钟，洗净。步骤3西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤4锅中放入适量清水煮沸，放入海带...
以10斤黄瓜为例：准备黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜头7个、味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、酱油1500克、色拉油150克。酱黄瓜的腌制配比：黄瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60...
腌辣白菜是韩国人生活中经常见到的食物，我国朝鲜族的人民也有腌制辣白菜的习惯。辣白菜口感清爽，微辣中带有泡菜的酸，用来下饭或是做菜都是一种很好的食材。下面就来介绍一下辣白菜的腌制过程。1、在市场上购买新鲜的大...
腊鱼在生活中也是很常见的美食之一，平时在生活中是比较受欢迎的，但是很多都不知道鱼腌的秘笈，那么鱼腌制24小时可以晒了吗？1、这取决于实际情况。腌鱼需要多长时间，取决于鱼的大小和所用盐的量。2、通常，如果用4两盐腌制6斤...
大蒜剥去黑皮，放入清水中洗净，将蒜放入碗中，加入清水和盐，浸泡一天，泡好的大蒜沥干水分，放入无水无油的密封罐中，加盐、红糖、陈醋，盖上盖子，密封保存一个月即可。糖醋蒜的腌制方法食材：新蒜200克，红糖100克，陈醋200克糖醋蒜的做...
韭菜花带有韭菜的清香味道，因此多被用来制成韭花酱来搭配火锅，不过很多人自己在家腌制的韭菜花酱非常容易变色，那么韭菜花怎么腌制好吃不变色呢？1、加生姜：在腌制韭菜花酱的时候可以在里面加一块生姜，在韭菜花中加入生姜能...
鸡翅是平时很常见的一种肉食，其肉质细嫩，适合煎、炸、蒸、烤等多种烹饪方法食用，那么鸡翅先焯水还是先腌制呢？1、鸡翅先腌制。2、腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味，但处理的时候要记得先进行腌制，然后再进行焯水，因...
萝卜是很常见的一种蔬菜，做法也是非常的多，而且其种类也很多，比如平时经常吃到的红萝卜还有白萝卜等等，下面一起来看看白萝卜怎么腌制。1、白萝卜洗干净，削去表皮。2、将白萝卜切成条。3、白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀...
大蒜是生活中的常见菜品，它不但营养丰富，还能杀菌消炎，食用方法也有很多，每年春天大蒜大量上市的时候，人们都喜欢把大蒜进行腌制，腌成咸蒜或者糖蒜，这种腌制以后的蒜，可以保存很长时间，方便人们随时取食。那么咸蒜的腌制方法是...
风干鱼是山东沿海地区渔家世代相传的特色美食，有着悠久的历史。青岛地区又叫“甜晒鱼”，青岛地区出产的风干鱼（甜晒鱼）远近闻名。黄花、鼓眼、带鱼、鲅鱼、海鳗鱼、舌头鱼……都可以拿来做风干鱼。记忆中妈妈做的咸鱼饼子...
苦瓜从名字上就告诉你了，这是一个吃着很苦涩的瓜，不过这些吃着苦涩的食物多半都有清火的作用，比如桔子、柚子的白瓤，那么苦瓜用盐腌制去苦味吗？让我们一起来看看吧。1、用盐腌是可以去除苦瓜的一些苦味的，另外还可以用热水...
1、将大蒜去皮洗净。放入容器中。2、往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。3、将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。4、最后，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。用盐直接腌制大蒜的正确方法首先准备好新鲜的大...
步骤1食材：豇豆角500克、水1500克、花椒5克、盐50克、高度白酒50克。步骤2豇豆角洗净，晾干水分。步骤3锅中倒入1500克清水，放入盐、花椒，水沸后继续煮2分钟，关火晾凉。步骤4将豇豆角放入泡菜坛中，倒入盐水没过豆角，倒入白酒，...
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。羊排不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。那么羊排怎么腌制呢？1、准备好各种材料。2、把羊排切好要的份量去边边。3、用叉子把...
腊肉腌制后需要晾晒的，需要一周左右，两天的时间肯定不够。在腌制腊肉后，需要观察下它晾晒的情况，下面来看看腊肉腌制2天可以晾晒吗？1、最好是再等几天。将腊肉腌制需要一定的时间，腊肉美味的时间越长，使干腊肉的味道越好。2...
新鲜的雪里红吃起来口感比较粗糙，因此比较常见的做法就是腌着吃，那么如果不小心将雪里红腌咸了该怎么补救呢？下面一起来看看吧。1、雪里红如果腌咸了可以再吃之前先在清水中浸泡十几分钟，如果咸味比较重可以选择用盐水浸...
将新鲜大蒜去掉老皮，切掉根部，准备凉白开，往里面加食盐，调成淡盐水，大蒜放里面浸泡一天，中间换一次水。把泡好的蒜捞出来控干水分，按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解。把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐...
1、把大蒜的外皮剥去备用，如果需要清洗大蒜，洗完一定要把大蒜表面残留的水分晾干。2、准备一个干净的玻璃瓶容器，把瓶子清洗干净后晾干水分。3、把晾干水分的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入没过蒜瓣的陈醋，再加入少许盐和高度白酒...
在中国，蔬菜腌制是应用最普遍、最古老的蔬菜加工方法，而辣椒做为生活中最重要的一个调味食物，也是可以腌制的，而且经过腌制后的青辣椒颜色诱人，味道香辣，是大家开胃下饭时最喜欢的小菜。那么新鲜辣椒怎么腌制呢？下面一起来看...
腌制烤肉只需要先把猪肉切成片状并和切碎的洋葱、大蒜、葱搅拌均匀，然后往猪肉内倒入花椒粉、食盐、五香粉、蚝油、淀粉，这里淀粉可以让猪肉的口感更鲜嫩，接着把猪肉密封起来腌制一个小时以上就可以了。烧烤店较常用的是...
杨梅是种喜湿、耐阴寒的亚热带的水果树种，杨梅除了直接吃之外，还可以腌制来吃，那么杨梅怎么腌制才好吃呢？请看下文介绍。1、杨梅洗净，水中加入适量的盐，搅拌均匀，将杨梅放入其中，浸泡10分钟。2、将泡好的杨梅捞出，沥干水分备用...
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