有关特色菜的精选大全
山东菜有哪些特色菜山东菜有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、四喜丸子、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、爆炒腰花等。鲁菜是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系...
中国的饮食文化渊源流长，各地有着自身的风俗特色，不同地域的美食口味自然也不相同。那么酸汤鱼是哪里的特色菜呢？1、酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。2、制作原料主要有鱼肉、酸...
苏州特色菜主要有红烧狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼、樱桃肉、响油鳝糊、桂花糯米藕等。红烧狮子头红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就...
血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系。血鸭分为多种，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。此菜鸭血褐黑程亮，黑里透红，味香辣，肉鲜嫩，油重抱芡，咸鲜适口，佐酒下饭均宜。血鸭的由来传太...
中国绝对称得上是一个美食大国，全国各地汇聚了种类繁多，样式丰富的具有地方色彩的美食，各地特色小吃美味多姿多彩，而且让人流连忘返。那么大盘鸡是哪里的特色菜呢？1、大盘鸡是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。2...
杭州特色菜主要有龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、杭州酱鸭、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、干炸响铃、西湖莼菜汤、杭三鲜、鱼头豆腐、金牌扣肉、笋干老鸭煲和杭州熏鱼。龙井虾仁龙井虾仁选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹...
顺德的美食享负盛名，而这些美食小吃都是来自民间。因此来到顺德，不一定要在高大上的餐厅里品尝美食，反而是那些隐身于民间大街小巷里的食肆，就有许多名气很大、又保持着原始风味的顺德小吃。那么顺德美食有什么特色菜呢？1...
娘惹菜是东南亚国家——新加坡的地道美食。娘惹菜由中国菜系和马来菜系合并而来，将传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重。可以知道的是，娘惹菜所用的酱料都由起码十种以上的香料调配...
地三鲜是辽宁省、吉林省、黑龙江省等地区的知名菜肴，是地地道道的东北菜。地三鲜是东北菜中比较经典的名菜，所以在东北三省都是很普遍的。做地三鲜的材料就是茄子、土豆和青椒这三种，做出来的菜肴色泽鲜艳，天然绿色，涵盖多...
南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省省会、副省级市、特大城市、南京都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽，那么南京特色菜有哪些？1、盐水鸭是南京著名...
广东菜（粤菜），是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国...
中国美食文化博大精深，中国美食在世界上都享有盛名，上有八大菜系，下有街边小吃。那么铁锅炖大鹅是哪里的特色菜呢？1、铁锅炖大鹅就是一道非常经典的东北菜，同时也是一道非常简单的家常菜，多在逢年过节的时候招待客人。2、做...
梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家名菜，原是广东省粤菜里客家人的招牌菜，后明清时期从闽粤赣边区大量客家人嵌入湖南江华地区，并将客家菜肴和习俗结合湖南本土特色，形成了具有湘味特色的客家文化。梅菜扣肉虽然来自于广东的...
湖南菜，又叫湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。那么湖南特色菜有哪些呢？1，剁椒鱼头：剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。201...
口水鸡是四川省的一道传统名菜，属于川菜。口水鸡是一道冷菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡之所以叫口水鸡，是因为里面有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口...
中国幅员辽阔，各个地方的饮食文化也各不相同，不同的菜系有着不同的风味。那么猪肚鸡是哪里的特色菜呢？1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深...
湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南很有名的菜肴，将鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”合为一体，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉...
云南的物产资源丰富，地貌多样，可以说在云南就是专门为了美食提供食材的地方。加上不同民族带来的不同饮食文化的融合，使得云南文化的饮食呈现内容丰富，特点鲜明等特色。那么云南菜有哪些特色菜呢？1、汽锅鸡：因用汽锅蒸制而...
在我国民间，每逢喜事节日宴宾会客。最是讲究用八仙桌上八大碗，七荤一素。而八仙桌与八大碗的由来，传说与蓬莱八仙有关。那么八大碗是哪里的特色菜？下面一起来看看吧。1、八大碗是陕西的特色菜。2、陕西八大碗是用于宴客之...
湖南特色菜主要有长沙臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉。长沙臭豆腐众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧...
毛血旺是重庆的特色菜。毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于...
泡椒牛蛙是用牛蛙和泡椒一起烹饪出来的一道佳肴，相信很多喜欢吃的牛蛙的人都有吃过这种做法的牛蛙，味道很鲜美，那么泡椒牛蛙是哪里的特色菜呢？1、泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。2、牛蛙起初是野食...
特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道自身特点独特地区风味，是其他菜品所没有的。那么网友们知道特色菜基本概况有哪些吗？1、特色菜，泛指‘中国特色菜’。中国文化上下五千年，各种文...
北京菜特色菜主要有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅、抓炒鱼片等。北京烤鸭烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名。北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时...
杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大...
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