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辣炒蟶子是一道具有傳統特色的名菜,它屬於魯菜系,因其色澤美觀、鮮香味濃、可口美味深受美食愛好者的喜歡,現在很多人喜歡做辣炒蟶子當下酒菜,那麼辣炒蟶子做法是什麼呢?下面小編來説一下辣炒蟶子的做法。1、蟶子買回來後...
蟶子是海鮮的一種,在沿海城市比較常見,也是日常生活中吃的比較多的一種食物,那麼蟶子蒸幾分鐘呢?1、蟶子在上氣之後用大火蒸5分鐘左右就可以熟了。時間不能過長,否則會將蟶子煮的過老,影響口感。2、蒸蟶子比較簡單,將蟶子準...
步驟1主料:蟶子250克,八角1顆,花椒5克,香葉1片。輔料:海鹽300克,鹽10克。步驟2蟶子放鹽水中泡1小時,蟶子背部劃刀。步驟3炒鍋加海鹽、香葉、八角、花椒,小火炒至微黃,撈出香料。步驟4蟶子開口朝下下鍋。步驟5大火翻炒3分鐘即可...
蟶子的讀音為chēngzi。蟶子為海產貝類,軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面淡黃色,裏面白色。蟶子常見於潮間帶的泥沙中,能在洞穴中迅速上下移動,受驚時很快縮入洞內。主要生活在近岸的海水裏,也可人工養殖,肉味鮮美。蟶子含...
步驟1食材:蟶子400克,茼蒿300克,姜1塊,輔料:鹽1茶匙,小葱1根。步驟2蟶子洗淨浸泡2小時吐砂,將蟶子去殼,撕去膜。步驟3薑切片。步驟4茼蒿切段。步驟5鍋中加入適量水,冷水下蟶子,加入薑片,小葱挽成結放入鍋中,蟶子7成熟時。加入茼蒿...
步驟1準備食材:花蛤200克、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1塊、蒜3瓣、耗油1茶匙、醬油1茶匙、小葱1根、剁椒1湯勺。步驟2花哈用鹽水浸泡1小時洗淨。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切...
步驟1準備食材:肥肉100克、大紅椒2個、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米椒5克、姜1塊、小葱1根。步驟2肥肉洗淨切片。步驟3大紅椒切條。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小葱切葱花。...
步驟1食材:滷肘子250克、尖椒3個、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2滷肘子切片。步驟3尖椒切斜片。步驟4大蒜切末。步驟5炒鍋中油温5成熱時,下入蒜末爆香,放入肘子翻炒片刻,加入尖椒炒至斷生。步驟6放入...
步驟1食材:蟶子300克,大蒜3瓣,小米椒2根,青椒1個,生薑1塊,洋葱1/4個,豆豉5克。調料:生抽2湯匙,料酒2湯匙,鹽半茶匙,鹽10克。步驟2姜、蒜切末。步驟3紅辣椒切段。步驟4青椒切條。步驟5洋葱切條。步驟6鍋中沸水,倒入料酒,下蟶子,煮30...
步驟1準備食材:蟶子200克、油適量、鹽1茶匙、紅辣椒10克、黃酒1茶匙、胡椒粉5克、蠔油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根。步驟2紅辣椒切條。步驟3薑切片。步驟4蒜切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋倒水,水開倒入黃酒、...
蟶子是一種常見的海鮮。蟶子為海產貝類,有縊蟶、竹蟶等種類。介殼兩扇,形狀狹而長,外面淡黃色,裏面白色,生活在近岸的海水裏,也可人工養殖。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高。每年的6-8...
步驟1食材:蟶子250克,生薑2塊,小葱2根,雞蛋1個。調料:海鹽300克,料酒1湯匙,鹽1茶匙。步驟2蟶子倒入清水,抓洗吐沙,背部開刀。步驟3姜切絲。步驟4小葱切葱花。步驟5蟶子加入料酒、薑絲,醃製15分鐘。步驟6海鹽放入碗中,加入雞蛋清...
蟶子放入大碗中,加入鹽、1升清水,浸泡2小時左右,直至蟶子完全吐出泥沙。蒸鍋水沸後,將蟶子直接放入蒸籠,大火蒸1分鐘,蟶子全部張口後,取出,蒸熟後的蟶子內臟非常明顯。取一個蟶子,用手撕掉蟶子表面的黑膜,去掉外殼。將蟶子身體...
步驟1食材:蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小葱5根。調味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。步驟2蟶子用清水清洗2次,撈出。步驟3蒜切片,姜切絲,紅泡椒切碎,小葱切長段。步驟4熱鍋倒油,油温5成熱時,下紅泡椒、...
蟶子是一種美味海鮮食物,在日常生活中可能見得比較少,但是其營養豐富,肉質鮮嫩,是很多人都喜歡吃的海產品。那麼如何挑選蟶子呢?1、選活的。首先我們在挑選蟶子的時候一定要選鮮活的,因為死的蟶子容易吃壞肚子。那麼判斷蟶...
1.蟶子放入清水中,加入鹽1勺、食用油適量浸泡1小時(便於蟶子吐沙)。洋葱切條薑切片,蒜切粒,葱切粒,小米椒、二荊條切粒。幹辣椒剪成段。2.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入葱薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒香,放入蟶子炒...
步驟1所需食材:蟶子250克、日本豆腐2支、洋葱50克、小葱2根所需調料:蒜蓉辣椒醬20克、料酒1湯匙、黃油5克、生抽1湯匙、老抽半湯匙、冰糖2克、芡粉2克。步驟2小葱切花,洋葱切塊。步驟3日本豆腐連包切開擠出,再切成小塊。...
現如今的社會,由於大家的生活水平有所提升,很多家庭都喜歡購買海鮮吃,其中一種就是蟶子了,而且蟶子非常受歡迎,它的做法也是有很多種的,其中常見的就是炒蟶子了,那麼炒蟶子怎麼做呢?下面一起來看看。1、準備好食材:蟶子一盤,姜...
指甲螺和蟶子都是貝類食物。因為地域不同所以名稱不同,指甲螺是南方的叫法,蟶子是北方的叫法。爆炒指甲螺是廣東沿海地區的傳統特色名菜,屬於粵菜系,製作簡單,口味鮮鹹微辣,深受廣東地區人們的喜愛。...
步驟1食材:蟶子400克、蒜3瓣、姜5克、紅泡椒5克、小葱5根。調味料:食用油5克、生抽2克、豆瓣醬2克、糖1克。步驟2蟶子用清水清洗2次,撈出。步驟3蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5紅泡椒切碎。步驟6小葱切長段。步驟7熱鍋倒油,...
1、蟶子放入清水中,加入鹽1勺、食用油適量浸泡1小時(便於蟶子吐沙),洋葱切條,薑切片,蒜切粒,葱切粒,小米椒、二荊條切粒,幹辣椒剪成段;2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入葱薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬1勺炒香,放入蟶子炒勻,加...
蟶子因為它的樣子長得像古代皇宮的聖旨,就取名叫蟶子。現在正是蟶子長得最肥的時候,所以很新鮮很多肉。那麼爆炒蟶子的做法是什麼呢?1、起鍋燒油,依次放入花椒、郫縣豆瓣醬。2、放入蒜末、葱末、薑片翻炒,炒出香味。3、加...
蟶子屬於寒性食物。蟶子一般指蟶。蟶(chēng)子(razorclam)為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裏面白色,生活在近岸的海水裏,也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。chēng,在閩南語裏讀音類似“...
蟶子放水中,加鹽和食用油浸泡1小時,蒜切末,小米椒,鍋中加清水,放蟶子煮至開口撈出,蟶子殼洗淨放上蟶子肉,油温燒至5成熱,放蒜末炒香盛出,放生抽、蠔油、小米椒、青尖椒拌勻,把蒜蓉汁淋在蟶子上,蒸5分鐘取出,撒上葱花即可。蒜蓉蒸...
步驟1食材:雞腿2個、蓮藕100克、幹辣椒40克、花椒10克、八角2個、姜1塊、大蒜5瓣。調料:鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒10克、生抽10克。步驟2雞腿去骨洗淨切丁,放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌勻,...
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