有關蒸魚不腥的精選大全
中國人對於魚的做法五花八門層出不窮,然而並不是所有的烹飪方式都是可以保留魚最鮮美的味道,只有蒸魚才可以保證原汁原味。那蒸魚怎麼做鮮嫩美味不腥呢?1、熱水浸泡:在把魚開膛破肚和鱗片處理乾淨後,在下鍋蒸之前可以用開...
1.姜切成薑絲,大葱取葱白兩段切絲,葱綠切絲放入清水中浸泡備用,鯽魚洗淨,用刀在魚身上各劃三刀,放入料酒10g,鹽抹勻;2.把葱絲和薑絲放入魚肚中,醃製10分鐘,鍋中加入適量水燒開,放入鯽魚蒸10分鐘;3.蒸熟後,倒出多餘湯汁,淋上蒸魚...
清蒸鱸魚相信大家都有吃過,不僅味道鮮美,而且營養豐富,如果自己在家做的話,在蒸之前記得先提前醃一下,這樣做出來的鱸魚味道會更好,如果鱸魚蒸出來很腥怎麼辦?1、白酒去味法:魚洗淨後,用白酒塗滿魚身,1分鐘後用水洗去,能除腥味。...
鱸魚的味道鮮美,而且刺少、肉嫩,價格也比較貴,非常受歡迎,鱸魚最營養的吃法就是清蒸,那麼鱸魚怎麼蒸好吃和不腥呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、淡水鱸魚更好吃:鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚,其中海鱸魚一般是冰鮮的,肉質比較...
家裏新買了魚腥草之後,但是不知道放在哪裏好,也不知道怎麼保存,那魚腥草怎麼保存呢?下面讓小編為大家去了解一下。1、灑水保存:在魚腥草表面,撒上一些清水,再放在陰涼通風的地方上放置。一般來説,這樣可以保存好幾天。2、通風...
提到魚腥草相信網友們都不會陌生吧,魚腥草是雲南地區的一道美食,有着清熱解毒的功效,而魚腥草常見的做法就是涼拌,那麼朋友們知道魚腥草能炒嗎?那麼下面跟隨小編的腳步來了解一下吧。1、魚腥草是能炒的。2、炒魚腥草為雲南...
步驟1主料:鱖魚1條輔料:大葱1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2葱切絲,姜切絲,香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀,兩面均勻撒上鹽和料酒。步驟4花椒和一半薑絲塞進魚肚子...
鮎魚是很多人都特別喜愛吃的一種魚類,但因為其身上有一股土腥味,很多人敬而遠之。下面一起來看看鮎魚怎麼去腥。1、給鮎魚去腥,大蒜少不了,大蒜跟鮎魚是最好的搭配,越多越好。2、大蒜先在油裏炸過,這樣去腥效果更好。3、幹...
家常菜魚頭湯是很多人喜歡的湯,魚頭湯汁是奶白的,而且魚頭湯對身體也是非常好的,小孩子吃了對發育也很好,但有人害怕魚腥味,那胖頭魚頭怎麼燉不腥呢?1、魚頭清洗乾淨:想讓燉出的胖頭魚頭沒有腥味,可以在處理魚頭的時候將黑膜...
都知道魚的營養價值是很高的,每週吃一到兩次的魚對我們身體是十分有益的。魚肉雖然好吃,但是往往因為魚的腥味,就讓許多人會對它避之不及。的確難聞的魚腥味確實為鮮美的魚肉減了不少分。那麼魚怎麼去除腥味呢,相信大家也...
鯽魚,是我國重要食用淡水魚之一,肉味鮮美,營養豐富,深受很多人的喜愛。但是有個問題,魚腥味很重,那麼鯽魚湯怎麼去腥呢?1、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉,腥,主要原於此,而且還含有土腥味。2、未殺魚之前可把活魚浸泡在...
魚是比較常見的一種肉類食物,它的做法多樣,味道鮮美,吃起來肉嫩味美,很多人都喜歡吃魚。魚一般都會有腥味,所以在烹飪的過程中去腥味是很重要的,大多數人會用料酒去腥。那麼魚不放料酒怎麼去腥呢?1、去除魚腥線法。刮淨魚鱗...
鮁魚肉多刺少,味道鮮美,營養豐富,但是如果做鮁魚去腥不到位,味道肯定不會好,下面一起來看看鮁魚怎麼做不腥。1、鮁魚去鰓去內臟,兩面改花刀。2、放適量葱,姜,料酒,胡椒粉,醃製二十分鐘。3、醃好的鮁魚涼水下鍋,水開後撈出用清水...
蒸魚豉油是比較常見的一種調味品,它可以起到很好的提鮮調味作用,很多人蒸魚的時候都會放蒸魚豉油。蒸魚豉油的使用是有一定講究的,尤其是使用的時間順序。那麼蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚後放呢?1、豉油在蒸魚放後。2、這...
刀魚肉細味腴,用刀魚做餡包餛飩別具一格,因選料講究,又受季節性限制,所以來之不易。但是刀魚餛飩餡怎樣拌不腥呢?1、加入適量的料酒或者啤酒等。2、在製作刀魚餛飩餡的時候可以在裏面加入適量的料酒或者是啤酒,這類酒類成分...
很多人都喜歡吃魚,魚肉雖然好吃,但是往往因為魚的腥味,就讓許多人會對它避之不及,那做魚時如何去除魚腥味呢?下面介紹幾個給魚去腥的小竅門。1、去鱗、去腮、去粘液:根據對鯉魚的研究,魚的腥味主要集中在魚鱗及其附着的粘液...
魚類食品含有豐富的蛋白質,一旦被累菌污染,其蛋白質很容易被分解成三甲基胺、六氫化吡啶、氨基戊醛和氨基戊酸等,這些物質會發出令人不愉快的腥味。到底怎樣做魚不腥呢?1、鯉魚背上兩邊在兩條白筋,這是製造特殊腥氣的東西,...
甲魚,俗稱王八,學名叫鼈,是很多地方餐桌上的食物。甲魚其實有很大的腥氣,如果沒有做好是會影響食用的。那麼究竟甲魚怎麼燉不會腥呢?下面一起來看看。1、刮掉甲魚裏面的脂肪(即黃膏,一般呈現嫩黃色),刮乾淨了可以大大降低腥氣...
在我們生活中,很多人都非常喜歡吃魚,魚肉肉質鮮美、細膩,營養價值極高,且品種也多種多樣,經過烹飪之後各有特色,其中蒸羅非魚就是人們很喜歡吃的一道魚類美食,但怎樣蒸羅非魚好吃又不腥呢?1、大部分人在蒸制羅非魚的時候有腥...
帶魚的腥味是比較重的,因此對於很多愛吃帶魚的人來説,烹飪帶魚最首先的就是要把帶魚的腥味去的乾乾淨淨。那麼帶魚怎麼處理不腥呢?1、浸泡鹽水。把帶魚放入10%的淡鹽水中,鹽水將通過兩鰓浸入血液,一小時後,土腥味就可以消失...
把新鮮的魚腥草洗淨,在太陽下曬乾,然後放到通風陰涼的地方晾一下,找保鮮袋封裝好放到陰涼乾燥的地方。隔一個月拿出來曬一下,再用新保鮮袋封裝再儲存。魚腥草在曬乾以後服用會讓提高身體抗病能力的功效更加出色,它能增強人...
甲魚肉質鮮美,是一種營養價值非常高的滋補食材,但甲魚如果處理不當會有非常重的土腥味,那麼甲魚怎麼做不腥湯鮮呢?1、抹膽汁:在宰殺甲魚的時候可以將甲魚的膽囊取出,待將甲魚洗滌後,將甲魚膽汁加些水,塗抹於甲魚全身。稍待片...
步驟1準備食材:老鴨塊500克,魚腥草150克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒,鹽2克,料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小葱切葱花。步驟6魚腥草洗淨去須。步驟7鍋中加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小葱4...
鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美的海魚,而鮁魚水餃則是山東地區一種特色的美食,那麼鮁魚水餃怎麼調餡不腥呢?1、清理乾淨魚肉:在製作鮁魚水餃餡時一定要把鮁魚的內臟以及內臟裏的黑色物,全部沖洗乾淨,這些是鮁魚身上最腥的部...
鮑魚營養豐富,味甘鮮口,是一種很名貴的食材,但聞着這鮑魚腥味特別的重,如想要做成鮑魚粥來吃的話,要有技巧才行。那麼鮑魚粥怎麼做不腥呢?1、清理乾淨去腥:鮑魚用小刀剔除殼,並將鮑魚腸部及雜物去除,可減輕大部分腥味,尤其是鮑...
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