有關新鮮春筍的精選大全
春筍即立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”,又被稱為“山八珍”,可葷可素,做法不同,風味各異,炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚,但新鮮春筍保存期較短,那麼新鮮春筍怎麼保存呢?1、密封儲藏:...
冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,外表光滑,呈嫩黃色,因尚末出土,筍質幼嫩,潔白如玉、清香純正,那麼新鮮冬筍怎麼長時間保存呢?1、水煮保存:如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存,對於已經剝殼的...
把完好無損的冬筍放置在一些水缸裏面。先在水缸的蒂部鋪上一層厚厚的泥沙,然後把根部插入泥沙裏面,而冬筍尖頭朝上排列在水缸中。擺好之後再用河沙填滿空隙,最後在鋪上一層厚厚的泥沙,直到把冬筍全部覆蓋上。這樣的方法可...
新鮮冬筍營養豐富,且口味獨特,很多人都喜歡吃。但是吃過冬筍的人知道,鮮冬筍會有苦澀味,有些人非常討厭這種口感。那麼新鮮冬筍怎麼去除澀味呢?1、焯水:冬筍其實也可以用焯水來去苦澀味。新鮮冬筍剝皮切片後,放到鍋裏煮開15...
在大冬天的時候,最好吃的野味莫過於冬筍了。如果自家有一片竹林,那在冬天的時候去山裏挖冬筍也是一件十分有趣的事情。但冬筍怎麼保存時間長而新鮮呢?1、水缸存放。將冬筍挖回來以後,挑選其中完好無損的冬筍備用,然後將水...
竹筍是生活中比較常見的一種食物,營養豐富,口感鮮嫩爽脆,很多人都非常喜歡吃,在食用竹筍的時候,最好趁新鮮進行焯水,這樣無論是從口感還是營養成分方面都是最好的。那麼新鮮竹筍焯水要放鹽嗎?1、新鮮竹筍焯水的時候可以放鹽...
步驟1食材:春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條,放入鍋中煮沸,放入春筍、鹽,煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中,放入烤箱120度烤15分鐘,再80度烤20分鐘,取出,裝入密封容器中即可。...
步驟1食材:蘆筍150克,臘腸1根,蝦仁8個,小葱1根,大蒜適量,生薑1塊。調料:料酒1湯匙,澱粉適量,鹽1茶匙,雞精1茶匙。步驟2蘆筍去皮切段。步驟3臘腸切小段。步驟4切葱花。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7大葱切段。步驟8蝦仁加料酒...
春筍脆嫩可口,富含各種營養,但是剛買來的春筍不易保存,如果隨意長期放置,很容易被放壞,那麼春筍怎樣處理,保存的時間長而新鮮呢?挑選春筍1、首先需要挑選一些細一點、嫩一點的春筍,這樣方便保存。套袋保存2、取一個不漏氣的...
1、將吃不完的萵筍放入容器裏,倒入淹沒萵筍三分之一的冷水,於室內放置3-5天,削皮後炒來吃仍鮮嫩可口。2、或者將萵筍洗淨後切成小條狀,放到太陽底下曬乾,再用鹽醃起來,這樣保存的時間比較長。3、把可濕水的面巾紙用水打濕,再...
1、把洗乾淨的竹筍對切成兩半,在鍋中燒一鍋開水,加入兩大勺食鹽,再把竹筍放進去煮上3-7分鐘左右;煮完之後撈出來浸泡在冷水中,瀝乾水分並放進保鮮盒,最後放到冰箱冷藏保存即可。2、在紙箱底鋪上2-3寸的濕黃沙,把新鮮完整的春...
1、鹽水浸泡:冬筍去皮洗淨,直接放入鹹菜缸中,然後在把食用鹽和清水放在一起調勻,製成濃鹽水,倒入到鹹菜缸中,密封保存,這樣能讓新鮮的冬筍保存很長時間。2、水煮保存:把新鮮的冬筍切成厚的片狀,然後放在清水中煮半小時再取出,用...
新鮮的竹筍營養豐富,口感脆嫩是不可多得美食,不過新鮮的竹筍在吃之前需要先給竹筍剝皮,我們知道竹筍的皮有很多層,只有對的方法才能幫助我們輕鬆的把竹筍皮去掉,那新鮮竹筍怎麼剝皮?1、剝皮方法一:用刀尾部的尖利處將竹筍由...
切絲:竹筍剝皮去掉老根之後,將筍先切成一段一段,然後將筍段豎着切成薄片,再將薄片疊放在一起,用刀小心切成絲即可。切片:切片有兩種方法,一種是先切成段,然後再將段切成片;另一種是不需要切成段,而是直接一整根筍用刀將頭部第...
要用春筍做出好吃的家常菜,首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜,而老筍纖維粗糙,口感差,鮮度也差很多。那麼如何挑選鮮嫩的春筍呢?1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出...
冬筍是竹筍的一種,是竹的嫩芽。質量好的冬筍呈棗核形即兩頭小中間大,駝背鱗片,略帶茸毛,皮黃白色,肉淡白色。冬筍素有“金衣白玉,蔬中一絕”之稱。冬筍的味道鮮美,經常會被用來燉肉吃。那麼新鮮竹筍怎麼長期保存呢?1、蒸製法:...
要説起這個冬筍,那味道是超級的不錯的,吃的可不是很好買,稍微不注意就會買多,這就涉及到保存問題,那麼新鮮冬筍怎麼保存呢?下面,小編帶大家一起來看看吧。1、封藏法:取乾淨的冬筍裝入壇或缸中,然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊,使...
竹筍美味爽口被譽為“菜王”,竹筍絕對是一種理想的養生保健品,竹筍無論是新鮮的,還是幹竹筍,都非常好吃,那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢?1、竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。2、竹筍用刀剖開後,切成3釐米的長...
要用春筍做出好吃的家常菜,首先必須學會如何挑選春筍。只有夠鮮嫩的春筍才能做出好吃的飯菜,而老筍纖維粗糙,口感差,鮮度也差很多,那麼如何挑選鮮嫩好吃的春筍呢?1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長...
很多人都喜歡吃竹筍,往往接受親朋好友贈送的大量竹筍,或是遇上便宜好貨,也會買不少竹筍回去。新鮮竹筍不能隨便放置,否則纖維會老化,脆嫩會變成筋道。那麼新鮮竹筍怎麼保存呢?1、蒸製法。將新鮮的竹筍清洗乾淨,並去掉外皮,在...
蘆筍含有豐富的維生素、鐵、硒等物質,其營養價值十分高,蘆筍的吃法多種多樣,味道各具特色,下面一起來看看新鮮蘆筍怎麼做。1、準備好新鮮蘆筍、肉餡、鹽、醬油、生粉、蠔油、老抽和花生油。2、把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後,再...
把筍去殼洗淨,然後切成筍片,並放入大鍋裏,再加點洗乾淨的梅乾菜,加入清水沒過筍片開始煮。水開後再煮5-6分鐘,之後撒上一匙味精,蓋上鍋蓋燜30分鐘。撈出筍片並瀝乾,放到竹製的篩簍,找一個通風最好的地方晾曬。新鮮的筍怎麼曬...
竹筍是由毛竹在立冬前後的地下莖側芽發育而成的一種筍芽。因為它還沒有出土,所以竹筍又脆又嫩,所以它是人們非常喜歡吃的一道菜,那竹筍如何保鮮?1、蒸製法:將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨,然後將大的冬筍切成兩半,放在蒸架或...
步驟1準備食材:竹筍200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、黑芝麻5克、蒜3瓣、小米椒5克。步驟2竹筍洗淨切片。步驟3蒜切末。步驟4小米椒切圈。步驟5首先起鍋燒水,筍片下鍋焯水2分鐘,撈出備用。步驟6然後在容...
春季是荔枝開花、掛果期,喜歡吃荔枝的朋友一定要謹防不法商販的“噴酸變鮮”的“化粧”手法,那春季如何選購新鮮荔枝?1、看:由於鮮荔枝的保存時間短,所以一般需低温冷藏保存,如果看見荔枝被商販隨便放在盒子裏,上面用塑料布...
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