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幹皮肚是非常好吃的一道菜,很多人都喜歡買來吃,因為幹皮肚富含非常豐富的膠原蛋白。但準備用皮肚製作菜餚之前,首先需要正確的泡發皮肚,那麼幹皮肚如何泡開呢?1、把買來的幹皮肚洗乾淨,然後先用冷水浸泡2個小時。水一定要完...
步驟1食材:豆腐皮200克、香葱2根、幹辣椒2個、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2豆腐皮切絲。步驟3香葱切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切片。步驟6炒鍋中油温5成熱時,下入幹辣椒段、蒜片爆香,倒入豆腐...
步驟1主料:羊肚菌100克、魚肚200克、排骨100克輔料:紅棗5顆、枸杞5克、姜1塊、鹽1茶匙步驟2排骨洗淨備用(排骨提前讓老闆剁好)。步驟3魚肚洗淨。步驟4羊肚菌温水泡30分鐘。步驟5薑切片。步驟6紅棗去核洗淨切片。步驟7鍋中...
步驟1準備食材:豬肚200克、鹽2茶匙、醋1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、香油1茶匙、芥末10克、大葱1段、蒜3瓣、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4葱切段。步驟5豬肚用刀剔去污油,刮淨表面涎液。步驟6豬肚洗淨...
步驟1熟豬肚300克、芹菜50克、大蒜5瓣、小葱1根、胡蘿蔔1根、生薑1塊、豬油20克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、水澱粉1湯匙、料酒1湯匙。步驟2胡蘿蔔洗淨切段。步驟3芹菜切段。步驟4熟豬肚切段。步驟5姜蒜切片...
步驟1食材:羊肚500克、當歸5克、黨蔘10克、紅棗2顆、姜5克、枸杞2克。調味料:鹽2克、生粉20克。步驟2羊肚中加入生粉抓洗,清洗乾淨。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入清水,煮至微沸。步驟5放入羊肚、少許薑片,煮25分鐘,撈出,洗淨...
步驟1食材:半熟豬肚400克,糯米150克,小葱2根,姜4克調味料:食用油2克,鹽2克,胡椒粉4克,辣椒粉5克,花椒粒2克步驟2半熟豬肚切條。步驟3小葱切葱花。步驟4姜切末。步驟5糯米用清水浸泡10小時,撈出,加胡椒粉、食用油、鹽、辣椒粉、姜...
1、準備幹豆腐皮、雞蛋、青辣椒、實驗、料酒、孜然、香菜、香葱;2、幹豆腐皮放在涼水裏泡軟,豆皮煮好撈出來,控掉水分備用。3、放入油加熱,加入葱花小火炒香,放入雞蛋、豆腐皮、青辣椒翻炒均勻。4、加入所有材料,翻炒5分鐘...
步驟1準備食材:帶皮豬肉500克、豬肚150克、松子仁末20克、葱絲10克、薑絲5克、五香粉1匙、精鹽1匙、醬油2匙。步驟2先將豬肉切成小塊,裝入碗中備用。步驟3鍋中倒水,將豬肚放入水中煮5分鐘。步驟4然後撈出,把裏邊翻過來洗...
步驟1食材:青椒300克,乾子200克,蒜3瓣,姜1克,大葱10克。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精2克。步驟2乾子切條。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片。步驟6炒鍋加熱後,倒入少許食用油,放入青椒,煎出虎皮,盛出,剁碎。步驟7...
家常羊肚,將幹辣椒切節,姜切絲,蒜子切片,洋葱、紅椒、青椒、熟羊肚切條。鍋入油,放入花椒爆香,再放入幹辣椒炒出辣味,後入薑絲、蒜片煸炒,一分鐘後倒入青椒、紅椒和羊肚翻炒片刻。最後放入鹽、醬油和料酒炒熟,撒入適量胡椒粉和...
步驟1食材:半熟豬肚300克,韭黃300克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克調味料:食用油10克,鹽1克,生抽3克,白胡椒粉4克,雞精2克,糖1克步驟2半熟豬肚切絲。步驟3韭黃切段。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6大葱切片。步驟7熱鍋倒油,油温6成熱時,...
毛肚可以做成爆炒毛肚、水煮毛肚、滷毛肚,毛肚也是非常好吃的火鍋食材。毛肚指的是牛的瘤胃,毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。其性味甘平,色澤潔白、口感脆爽、易於消化,還具有補益脾...
半熟豬肚切條,芹菜切段,幹辣椒剪段,小米椒切段,大葱切段,薑切片,蒜切片,油温燒至7成熱,放豬肚炒至水分收幹,盛出,留底油,放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油,放芹菜炒至斷生,放豬肚、小米椒、大葱翻炒,加生抽、料酒、鹽、雞精...
步驟1食材:豬皮500克。步驟2豬皮去豬毛、颳去油脂,洗淨,掛在通風處風乾3-5天。步驟3烤箱預熱175度,放入豬皮烤8分鐘即可。...
步驟1準備材料:豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。步驟2豬肚洗淨切條。步驟3雞洗淨剁塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先起鍋燒熱水,水開下入豬肚、料酒...
步驟1準備食材:魚肚200克、豆腐1塊、白菜20克、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、高湯1碗、小葱1根。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3豆腐切塊。步驟4姜切絲。步驟5小葱切葱花。步驟6白菜切條洗淨。步驟7鍋中燒熱水放入魚肚,燒開焯...
步驟1食材:豬肚300克、香菜100克、大葱1根、大蒜5瓣、姜1塊、麪粉20克。輔料:料酒1勺、醋1勺、小蘇打10克、雞精1勺、鹽1勺、油適量、生抽1勺。步驟2豬肚加入小蘇打,麪粉、醋、大葱葉,揉搓。加入清水,揉搓清洗,直至無污水。...
步驟1準備食材:熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個。步驟2鍋內倒入清水,燒開,放入豬肚焯水撈出備用。步...
步驟1食材:排骨250克、淮山100克、幹羊肚菌5個、姜2克、小葱1根調味料:鹽3克、料酒2克、胡椒粉2克步驟2排骨放入冷水鍋中,加料酒,煮10分鐘,撈出。步驟3羊肚菌用清水泡20分鐘,水留用。步驟4山藥去皮,切段,薑切片,小葱切葱花。步...
步驟1食材:熟羊肚400克、青椒150克、幹辣椒4個、蒜2瓣、姜1塊、小葱2根。輔料:鹽1勺、油適量、料酒1勺、生抽1勺。步驟2熟羊肚切成絲。步驟3青椒切小塊。步驟4幹辣椒切小段。步驟5蒜切片。步驟6小葱切小段步驟7薑切片。...
步驟1所需食材:皮肚300克、香菜2根、小米椒1個。所需調料:鹽1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步驟2皮肚温水浸泡半小時後切條。步驟3香菜切段。步驟4皮肚煮3-5分鐘撈出瀝乾。步驟5小米辣切圈。步驟6取一碗...
步驟1食材:毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小葱1根調味料:食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克步驟2毛肚洗淨。步驟3土豆去皮、切片。步驟4藕去皮、...
步驟1主料:魚肚200克。輔料:蠔油1湯匙、醬油1茶匙、紅椒3個、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、姜1塊、雞湯適量、水澱粉適量、油適量。步驟2姜切末。步驟3葱切葱花步驟4紅椒切塊。步驟5鍋中倒水,...
步驟1熟豬肚200克、木耳50克、青椒1個、紅椒1個、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、白胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油適量步驟2豬肚斜切成大片。步驟3葱切段。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6青...
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