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蕨菜是野菜的一種,是野生蕨類植物的嫩芽,又名龍頭菜、吉祥菜等,但這種蔬菜為春季的應季蔬菜,一旦過了季節便不再有新鮮的蕨菜,人們為了能夠常年吃到蕨菜,會將其曬乾後食用,但幹蕨菜質地較為乾硬,不知道怎麼泡才能變軟呢?1、將...
步驟1準備食材:蕨菜250克、大蒜5瓣、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分、切寸段後裝盤裏。步驟3大蒜拍碎、切末。步驟4取小碗、將鹽、生抽、香醋、香油、糖...
步驟1準備食材:蕨菜500克、蒜3瓣、幹辣椒3個、花椒1克、食用油8克、鹽1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切長段、幹辣椒剪碎。步驟4熱鍋倒油、油温5成熱、幹辣椒、下...
步驟1準備食材:蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻。步驟5起鍋下...
在每年的5-6月份,都是採摘蕨菜最佳時期,每年很多人都會去山上採摘很多蕨菜回來吃,但是一般蕨菜的保存時間並不長,那麼蕨菜怎麼保存得更久呢?1、陰涼處保存:蕨菜,最常見的保存方法就是放在陰涼處保存。擇去蕨菜中的雜質後,直接...
步驟1準備食材:蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小葱3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4葱白、葱綠分開切段。步驟5起鍋熱油、油温5成熱、倒入幹...
相信大家對蕨菜不會陌生了,蕨菜是野菜的一種,是野生蕨類植物的嫩芽,蕨菜廣泛分佈在中國遼寧,湖南等省份,是一種可食用蔬菜。下面小編來説一下蕨菜怎麼冷凍保存。1、將蕨菜擇去拳部以及硬的根莖,然後刷洗乾淨。2、鍋中熱水,將...
步驟1準備食材:蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4小葱切段。步驟5大蒜拍碎。步驟6幹辣椒切小段。步驟7熱鍋倒油...
地皮菜也叫作地木耳,是一種野菜,營養價值很高,可以用來做菜吃,味道鮮美。那地皮菜可以曬乾保存嗎?下面來看看具體的吧。1、地皮菜屬於一種真菌和藻類的結合體,和平時吃的木耳泡發之後的樣子很像,但是要比木耳粘,看上去很像是...
步驟1準備食材:土豆300克、幹蕨菜200克、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小葱3顆、食用油10克、鹽1克、花椒麪1克、雞精1克、白胡椒粉1克。步驟2土豆削皮、切長條。步驟3蕨菜温水浸泡1小時、泡發後撈出切段備用。步驟4大蒜切末。...
步驟1準備食材:蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香菜切段、大蒜拍碎、切末。步驟5幹辣椒剪段。步驟...
步驟1準備食材:豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒3克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4大蒜拍碎、切末。步驟5熱鍋倒油、油温5成熱、放肉末...
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裏脊肉150克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切成段。步驟4豬裏脊...
步驟1準備食材:蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小葱2根、大葱1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩...
新鮮蓮菜不用洗,直接用稻草包起來,然後放在清水裏把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,只要保持稻草不幹即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且也不會脱水。這種方法適合春節前後,天氣比較冷的時候保存蓮藕。蓮菜俗...
步驟1準備食材:蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒剪小段。步驟6熱鍋倒油...
步驟1準備食材:蘑菇100克、蕨菜200克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙、辣椒粉2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4平菇洗淨、撕成小塊...
步驟1準備食材:蕨菜200克、豬裏脊肉150克、豆乾100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉5克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水60秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3再將蕨菜切成...
步驟1所需食材:幹蕨菜200克,小葱1根,大蒜5瓣、生抽2湯匙,醋1湯匙,鹽1茶匙,芝麻油3克。步驟2蒜切末。步驟3葱切葱花。步驟4蕨菜用熱水泡4小時,下蕨菜煮15分鐘盛出。步驟5取小碗加芝麻油、生抽、醋、鹽攪拌拌勻。步驟6淋在蕨菜...
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裏脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝...
説起梅乾菜,那一定是大家都很熟悉的食物了,尤其是在我們小時候,梅乾菜是我們經常食用的食物之一了,那梅乾菜怎麼保存呢?1、儲存方法:常温避光密封乾燥處存放即可,2、放入冰箱冷藏:梅乾菜在製作工藝當中已經加入了食鹽,保證其不...
步驟1準備食材:蕨菜500克、小葱2根、姜2片、幹辣椒3個、腐乳1塊、腐乳汁1勺、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4小葱切段。步驟5幹辣椒...
步驟1食材:蕨菜300克、臘肉300克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒15克、油適量。步驟2蕨菜加入清水浸泡4小時後,洗淨切條。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5幹辣椒切段。步驟6臘肉放入鍋中焯水,大火煮10分鐘後撈出放涼切片。步驟7...
步驟1準備食材:帶皮五花肉500g、幹蕨菜50g、大葱10g、生薑1塊、花椒5g、八角1個、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水澱粉4g。步驟2幹蕨菜泡發30分鐘,撈出。步驟3泡好的幹蕨菜切小段。步驟4大葱切段。步驟5生薑切...
步驟1準備食材:蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、鹽1克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3切段。步驟4大蒜拍碎切末。步驟5熱鍋冷油、油温5成熱、加入蒜末、小火炒香。步驟6...
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