有關包子的精選大全
大多數人都很喜歡吃包子、饅頭這些食物,尤其北方人更是把饅頭、包子作為主食,是不可缺少的日常食物,那麼包子上鍋要蒸多久呢?1、如果包子餡為素餡,蒸十七八分鐘就夠了。2、如果是蒸肉餡的包子,時間往往比普通的包子要長一點...
我愛我家蒸包子是第五十六集,講述的是賈志國看身邊同學個個有錢,也想創業賺錢,於是和妻子蒸包子,結果是既難吃,又堅持不下來,還是老老實實上班。...
麪粉加鹽,酵母化開倒入麪粉中,用筷子拌成絮狀,揉成麪糰發酵。五花肉切末,放姜、醬油、鹽等拌勻。大葱切末,放香油拌成油包葱,放入肉餡中拌勻,肉骨湯倒入肉餡中,攪動拌勻。麪糰半發時加鹼揉勻,分成大小均勻的面劑子,擀成圓皮,放入...
發麪包子的發麪方法是:酵母用300克左右的温水化開,然後分次加入到麪粉裏。攪拌成絮狀後揉成光滑麪糰,再蓋上保鮮膜發酵。麪糰發酵至兩倍大,成蜂窩狀就説明發酵好了。將麪糰取出輕揉排氣,分成大小差不多的劑子就可以開始擀...
眾所周知,包子是我們日常生活中比較常見的一種包點,現在包子的口味有很多,比如肉餡的還有素餡的,而素餡包子因為口味清淡,所以很多人喜歡吃,那麼素餡包子的調料配方有哪些呢?接下來就讓小編來告訴你。1、豆腐餡兒的:把豆腐剁...
“狗不理”包子源於清朝。清朝末年,在天津有一家專賣包子的鋪子叫“德聚號”,店主叫高貴友,小名“狗子”。他經營的包子味道鮮美,深受人們歡迎。高貴友忙得顧不上跟顧客説話,這樣一來,吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子,不理人...
步驟1食材:香菇100克、菜心150克、麪粉200克、酵母粉2克調味料:香油2克、鹽1克、糖1克、胡椒粉1克步驟2酵母粉用30度水溶化、靜置5分鐘步驟3緩緩倒入麪粉中、攪拌成團、再揉成光滑麪糰、蓋保鮮膜、放温暖處發酵至2倍大...
豬肉包子,是非常受歡迎的一種包子,是非常好吃,很多人都喜歡吃。那麼網友們知道豬肉包子蒸多久才會熟?對於不知情的網友們,下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。1、包子蒸的時間,要根據包子的大小來決定,一個蒸籠裏通常可以放7...
都知道,包好的包子,在蒸之前要進行二次醒發,這樣包子才會更加蓬鬆、好吃,那麼包子二次醒發的竅門是什麼呢?1、充足的醒發時間:蒸包子二次醒發的時間不能太短,如果發現沒有醒發好,那麼可以自己適當延長醒發的時間。2、適當的温...
春秋季。春秋季環境温度離酵母的最佳繁殖温度還是比較低,我們應該先在配比上稍做調整,麪粉酵母為100:1.5。冬季。冬季的環境温度離酵母繁殖最佳温度差的更多,所以調整面粉酵母的配比為100:2。夏季。夏季的環境温度已經達到...
相信很多人都喜歡在家裏做包子,但想做好包子不是那麼容易的,很多因為麪糰沒發好,所以做出來的包子不好看,那包子表皮光滑技巧是什麼呢?1、面要揉光滑:但這裏所説的光滑,可不是像做麪包-樣,死揉加勁揉,完全沒有必要。只要光滑就...
包子是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃,並且在家裏也可以製作,但是包子蒸的時間太長會怎樣呢?請看下文介紹。1、包子一般在蒸熟後,需要儘快拿出,要是蒸制的時間過長,可能會導致包子中的水分流失過多,讓包子變的乾硬,同時...
我國的早餐中食品的品種很多,不過包子的確實佔據着相當大的一部分席位。包子的種類也是非常多的,不同的包子做法大多數都差不多。下面一起來看看茄子包子怎麼做。1、麪粉加入酵母和適量的水揉成麪糰,蓋上保鮮膜進行發酵...
包子是比較常見的一種麪食,它做法比較多,口味豐富,吃起來香軟可口,味道很不錯,深受人們喜歡,很多人都會在家做包子吃。那麼怎麼讓包子冷了也不硬呢?1、加白糖、雞蛋和食用油。在包子面中加入白糖、食用油和雞蛋,不僅可以改善...
很多人在家制作包子的時候都會碰到包子塌陷的情況,明明包的時候包子非常的飽滿,但蒸出來卻有馬上的塌陷,那麼為什麼包子蒸出來是塌的呢?1、面發過頭:包子蒸出來是塌的可能是發酵時間太長,或者酵母放多了。發麪最好是原來的...
無論是過年過節還是日常生活中,大家閒來無事都喜歡自己在家動手做包子吃,但是畢竟不是專業的廚師也沒有充足的食材工具,所以做出來的包子總是有些不盡如人意問題百出,那蒸包子發青硬的原因是什麼呢?1、包子餡:包子皮的面一...
日常生活中接觸到的麪粉一般可以分為三種,高筋麪粉、中筋麪粉也就是我們在超市見到最多的普通麪粉、低筋麪粉。每一種麪粉都有適合做的食物。一般來説,高筋麪粉適合來做麪包、烙餅、餃子等,那麼高筋麪粉適合做包子嗎?1、...
蒸冷凍的熟包子一般都只是需要將它蒸熱,不像蒸生包子一樣需要花費很多的時間將它的內陷也蒸熟。那麼網友們知道凍包子蒸多長時間能熟嗎?一起來了解一下吧。1、只需要讓冷凍的熟包子下鍋蒸五到十五分鐘左右就可以了。2、...
包子,是我國古老的一種傳統麪食小吃,而且一直以來都非常受大家的歡迎,很多人都非常喜歡吃包子,特別是在早上,大家都喜歡吃包子作為早餐,那麼包子怎麼做好吃呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好用料:主料:豬肉400...
高筋麪粉我們都聽説過,屬於比較高端的麪粉,我們經常會看到不同的麪粉,那對於麪粉的用途可能不是很清楚。那麼高筋麪粉能做包子嗎?1、高筋麪粉可以做包子,高筋麪粉指蛋白質含量為12%到15%的麪粉,特點是有彈性,有嚼勁。2、適合...
1、包子蒸好後底部開口,原因是包子底部接觸的屜布等東西透氣性差或者包子底部過薄;2、包子蒸好後收口位置開口,原因是在做包子時,收口部分沒有處理好;3、包子蒸好後表皮開口,原因是酵母或泡打粉在麪糰中攪拌不均勻,或是鹼的...
步驟1食材:麪粉300克、温水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋葱50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麪醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加温水化開,放入麪粉拌勻成絮狀,揉成光滑面...
包包子可以用豬前腿肉,豬後腿肉和五花肉。包包子應該適當添加的一些肥肉,豬這些部位的肉都比較嫩,也不會太肥,做出來的包子口感比較好,也不會過於油膩。豬肉的部位做餡包餃子,大致就是這三部位,不管那個豬的部位,必須要有肥肉...
自己動手做包子的時候,在蒸這一步難免犯難,因為有的人是用開火下鍋,有的人是用冷水下鍋,實際上冷水下鍋會更好一些,這樣蒸包子不會造成外面熟了,餡沒熟的情況,口感也會更好一些。那麼冷水蒸包子要多長時間呢?1、在蒸包子的時...
包子是很多朋友早上吃的早餐,經常是去包子店買的,不過也有朋友是喜歡在家裏自己做的,因為覺得這樣比較乾淨衞生,那白菜素包子的做法是什麼呢?讓小編為你介紹一下白菜素包子餡的做法吧!1、麪粉+水+發酵粉,揉成光滑的麪糰,蓋上...
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