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現在在中國有很多菜系,其中粵菜是最為經典的,相信有很多人在平時的時候也比較喜歡吃粵菜,粵菜裏面有一道非常經典的代表的菜,那就是彩椒牛柳,相信大多數人如果沒有吃過的話,肯定也聽説過這道菜的名字,那麼炒牛柳怎麼炒才嫩?1...
步驟1準備食材:牛筋200克、白蘿蔔100克、姜1塊、大葱10克、八角2個、鹽適量、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4白蘿蔔切塊。步驟5首先把牛筋清洗乾淨。步驟6用擀麪...
步驟1食材:土豆1個、牛裏脊200克、紅椒1個、玉米澱粉3克、食用油10克、鹽1克、耗油3克、生抽2克、料酒2克、胡椒粉1克。步驟2土豆切長條。步驟3紅椒切絲。步驟4牛裏脊切絲。步驟5加入玉米澱粉、料酒、胡椒粉,拌勻醃製10...
1、牛肉洗淨切丁,放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺醃製20分鐘。2、山藥去皮切丁,放入清水中浸泡,姜蒜切末。3、油温燒至6成熱,放入牛肉炒至變色,盛出待用。4、鍋中留底油,放入姜蒜炒香,放入山藥丁、蔬菜丁炒至斷生,...
食材:蘆筍250克、雞胸肉100克、胡蘿蔔半根、姜1塊、蒜2瓣步驟:1、蘆筍洗淨,斜刀切段。胡蘿蔔切小條,姜1塊切末,蒜2瓣切末,雞胸肉洗淨切條,加入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒半勺拌勻後醃製10分鐘;2、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍、...
步驟1食材:牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克調味料:食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨,備用。步驟3大葱切末。步驟4姜切...
步驟1準備食材:雞脯肉200克、冬菇10克、水發筍片10克、雞蛋1個、胡蘿ト10克、黃瓜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、花椒油1勺、紹酒2勺、色拉油適量。步驟2首先把葱姜切絲。步驟3蒜切片。步...
步驟1主料:牛排200克。輔料:黑胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、色拉油適量、黃油50克、大蒜3瓣、西藍花50克。步驟2大蒜切小塊。步驟3西藍花改刀切小塊。步驟4將牛排雙面撒鹽和黑胡椒碎,靜置2小時以上。步驟5平底鍋中倒入油,燒熱(微...
1、將雞胸肉用刀背拍幾下,再切成粗條,加鹽、胡椒粉和蛋等清醃製半小時;2、將蛋黃攪拌成雞蛋液,取一根雞柳蘸勻蛋液,再使表面均勻的蘸上面包糠;3、接着用小火熱油,放入雞柳,炸至金黃,撈出控油,雞柳完成。雞柳的具體做法主料:雞胸...
姜切末,大蒜切末,雞柳洗淨,放入蒜末、薑末、五香粉和芡粉拌勻,醃製10分鐘,青椒切成絲,洋葱切成條,鍋中放適量油,將雞柳放進去,炸至金黃撈出,留底油,倒入青椒絲和洋葱炒出香味,倒入雞柳,攪拌均勻,調入鹽少許,炒勻出鍋即可。雞柳的做法...
步驟1準備食材:雞脯肉200克、雞蛋1個、麪包糠100克、麪粉20克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉5克、油適量。步驟2雞脯肉洗淨切片。步驟3碗中打入雞蛋攪散備用。步驟4首先碗中放入雞脯肉、白胡椒粉、料酒、鹽,拌勻醃製20...
食材:牛柳300克杭椒5個姜1塊蒜2瓣雞蛋1個澱粉1勺生抽1勺老抽3克料酒2勺蠔油1勺鹽半勺雞精半勺白糖半勺步驟:1.杭椒去蒂,斜切段,姜1塊切片,蒜2瓣切片,牛柳洗淨,切成3毫米厚的片,放入生抽1勺、料酒1勺、老抽3克,拌勻後打入雞蛋1...
步驟1準備食材:牛裏脊肉300克、青尖椒50克、紅尖椒50克、大葱1小段、姜1小塊、蒜3瓣、鹽1勺、花椒粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉適量、食用油適量、生抽1勺。步驟2牛裏脊肉切絲。步驟3牛肉絲裝入碗中加入生抽1勺、澱...
步驟1準備食材:雞胸肉200克、菠蘿70克;輔料:紅辣椒1個、姜1塊、大葱1段、鹽1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉50克、白糖1茶匙、油適量步驟2雞胸肉切片。步驟3薑切片。步驟4紅辣椒切絲。步驟5葱切段。步驟6碗中放入雞肉,加入生抽...
步驟1食材:杭椒200克,雞胸肉300克,雞蛋2個,姜2克,蒜2瓣。調味料:食用油20克,鹽2克,生抽2克,雞精2克,麪粉50克,料酒3克。步驟2杭椒切片。步驟3姜切末。步驟4蒜切片。步驟5雞胸肉切手指大小的條狀。步驟6加入料酒、1克鹽,拌勻,醃製20...
步驟1準備食材:牛裏脊肉300克、青尖椒50克、紅尖椒50克、大葱1小段、姜1小塊、蒜3瓣、鹽1勺、花椒粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉適量、食用油適量、生抽1勺。步驟2牛裏脊肉切絲。步驟3牛肉絲裝入碗中加入生抽1勺、澱...
1、蘆筍洗淨,斜刀切段,胡蘿蔔切小條,雞胸肉洗淨切條,姜切末,蒜切末;2、雞胸肉中加入鹽半勺,胡椒粉1克,料酒半勺,拌勻後醃製10分鐘;3、鍋中放入適量水燒開,放入蘆筍,胡蘿蔔,焯水1分鐘,撈出瀝乾;4、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入雞...
步驟1準備食材:牛肉100克、西紅柿80克、麪條100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香葉5克、花椒5克、幹辣椒5克、鹽1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油適量。步驟2牛肉洗淨切塊。步驟3西紅柿洗淨切小塊。步驟4小葱切葱花...
步驟1準備食材:雞胸肉300g,生抽1湯匙,老抽1湯匙,蠔油1湯匙,料酒1湯匙,蒜15克,黑胡椒碎1茶匙,鹽1茶匙,澱粉適量,油適量。步驟2蒜切末。步驟3用刀背將雞胸肉拍鬆拍散,方便入味。步驟4雞胸肉加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒碎、蠔油、姜...
步驟1食材:巴沙魚柳1條、姜3克、大蒜2瓣、澱粉2克、西藍花10克。調味料:食用油3克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、白胡椒粉1克、黑胡椒碎1克。步驟2西藍花掰成小朵,放入沸水鍋中焯燙30秒,撈出備用。步驟3薑切片。步驟4大蒜切...
牛柳指的是牛的裏脊肉,是脊椎骨內側的條狀嫩肉。我國牛胴體大體上分為十二塊,現代化屠宰加工企業將牛肉分為裏脊(牛柳)、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。位於腔體內,是肉質最細嫩的部位,纖維走向一致...
步驟1食材:牛裏脊300克、洋葱50克、芹菜50克。輔料:小米椒5克、幹辣椒5個、姜1塊、大蒜2瓣、雞蛋清1個、豆瓣醬10克、生抽10克、胡椒粉4克、料酒1勺、澱粉1勺、雞精1勺、食用油適量。步驟2牛裏脊切片。步驟3放入生抽5克...
步驟1準備食材:牛肉200克、洋葱50克、紅椒20克、青椒20克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、澱粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。步驟2牛肉洗淨切條。步驟3洋葱切絲。步驟4...
芥藍牛柳是一道家常菜品,很多朋友在飯店都喜歡吃的,不過卻很少在家裏做芥藍牛柳,應該是大部分人不知道芥藍牛柳怎麼做?下面讓小編介紹一下芥藍牛柳怎麼做吧!1、芥藍擇洗乾淨後,先入鍋烹炒,用略加點鹽調味。不要鹹,因為牛肉還...
牛肉是世界第三消耗肉品,約佔肉製品市場的25%。落後於豬肉(38%)和家禽(30%)。美國、巴西和中國是世界消費牛肉前三的國家,那麼牛柳是牛的哪個部位?1、牛柳指的是牛的裏脊肉,是一種十分美味的食材。2、我國牛胴體大體上分為十...
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