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泡辣椒是比較常見的一種食物,它的做法比較多,味道酸辣可口,吃起來比較開胃下飯,很多人都會在家做泡辣椒吃。那麼泡酸辣椒的注意事項是什麼呢?1、最好不要把辣椒和豆角等醃製的蔬菜放在一起泡,因為這些蔬菜很容易酸、熟或不...
辣椒是比較常見的一種食物,它的做法有很多,酸辣椒就是其中比較受歡迎的一種吃法,很多人都會在家做酸辣椒。做酸辣椒也是有一定講究的,尤其是調料的使用。那麼酸辣椒製作技巧有什麼呢?1、要色澤鮮豔紅潤應選用皮薄肉厚的鮮...
步驟1醃辣椒準備食材:紅辣椒200克、蒜20克姜1塊、鹽20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4紅辣椒摘掉根蒂。步驟5洗淨瀝乾水份。步驟6首先將紅辣椒倒入破壁機中打碎,盛入容器備用。然...
步驟1準備食材:雞肉300克、幹辣椒10克、豆豉10克、小葱1根、鹽1克、生抽10克、蠔油5克、料酒5克。步驟2雞肉洗淨切塊放入碗中。步驟3調入鹽1克、生抽10克、蠔油5克、料酒5克攪拌均勻,醃製10分鐘。步驟4幹辣椒切碎。步驟...
紅尖椒洗淨,控幹水分,辣椒切掉蒂部,切條狀,再切成粒,準備一個無油無水的容器,辣椒裏面加適量鹽,攪拌均勻,將攪拌好的剁椒放進容器中,密封,常温下放置3-7天,然後放入冰箱保存即可。自制剁辣椒原料:紅尖椒1小盆,食鹽適量,白酒剁辣椒的...
步驟1準備食材:青椒100克、雞蛋3個、胡椒粉2克、鹽1勺、雞精1勺。步驟2青椒洗淨去籽切絲,再改刀切末。步驟3雞蛋打入碗中滑散,再放入青椒末,放入鹽1勺、雞精1勺、胡椒粉2克拌勻。步驟4鍋內放入適量油,油温燒至六成熱,放入蛋...
步驟1準備食材:粗辣椒粉100克、細辣椒粉100克、油適量、鹽1茶匙、白芝麻30克、蒜3瓣、花椒10克、八角10克、香葉10克、大葱20克、姜1塊步驟2蒜切末。步驟3薑切片。步驟4大葱切片。步驟5首先碗中倒入粗辣椒粉、細辣椒粉...
步驟1準備食材:鮮紅辣椒200克,鮮綠辣椒100克,油適量,高度白酒1茶匙,花椒10克,八角2個,姜1塊,葱10克,蒜30克。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4葱切葱花。步驟5紅辣椒剁碎。步驟6綠辣椒剁碎。步驟7碗中倒入蒜、姜、紅辣椒、綠辣...
薑切片,大葱切段,黃辣丁洗淨,放薑片、鹽、胡椒粉、料酒醃製5分鐘,油温燒至6成熱,放姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣醬炒勻,加清水、生抽、老抽、白糖煮開,放入黃辣丁小火煮5分鐘。放入鹽、雞精拌勻後盛出,撒上葱花即可。泡椒...
步驟1食材:辣椒300克、大蒜3瓣、姜3克、聖女果10克、食用油10克、鹽1克、生抽3克、醋2克、白糖1克。步驟2辣椒去蒂。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5聖女果對半切開。步驟6炒鍋中油温5成熱時,倒入辣椒炒出虎皮,放入蒜...
先準備好所需材料,將準備好的青辣椒切成小片,然後把麪粉和雞蛋混合並加入適量水調成糊狀,再將青辣椒放在麪糊中拌勻,最後起鍋燒油將辣椒麪糊放入鍋中翻炒至金黃並加適量鹽調味即可。辣椒炒麪粉的製作步驟:第一步準備好材料...
步驟1準備材料:紅辣椒200克、蒜20克、鹽1茶匙、白酒1茶匙、白糖5克、味精1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3紅辣椒切丁。步驟4首先起鍋倒油,油温5成熱倒入蒜末煸炒出香味,再倒入辣椒丁翻炒至熟透步驟5然後調入鹽、味精...
姜洗淨切成薑末,紅辣椒切碎,大蒜切成蒜泥,放入碗中備用,將切好的辣椒和薑末混合,放入小罈子裏面,加入適量鹽和白酒,鍋裏倒入油,燒熱後放蒜末炒香,然後倒入小罈子中攪拌均勻,等待發酵即可。辣椒醬怎麼做紅辣椒適量,大蒜,薑辣椒醬的...
步驟1準備食材:大雞腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3個、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2小葱打結。步驟3青尖椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5姜一部分切片...
步驟1食材:牛心菜250克、紅椒1個、青椒1個、大蒜3瓣、姜3克、食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2牛心菜撕成塊。步驟3紅椒切塊。步驟4青椒切塊。步驟5大蒜切粒。步驟6薑切片。步驟7炒鍋中油温5成熱時,下入蒜粒、薑片爆香...
步驟1準備食材:毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克。步驟2毛肚洗淨切條。步驟3二荊條洗淨斜刀切片。步驟4小米椒洗淨斜刀切片。步驟5蒜苗洗淨切段。...
姜切成薑末,大蒜切碎,辣椒切碎,放入鹽適量,醃製2天,過濾掉水分,牛肉切去筋膜,然後切成丁,香菇切碎,鍋燒熱,下姜蒜炒香,再加牛肉、香菇和鹹菜翻炒,加醬油,再加辣椒碎,不停攪拌,加入香料和糖,適量鹽,出鍋加黑白芝麻攪拌均勻,密封兩週冷藏...
步驟1食材:牛裏脊肉200克、辣椒100克、小米椒4個、嫩姜20克、大蒜3瓣、雞蛋1個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、澱粉1湯匙、鹽1茶匙、雞精半茶匙。步驟2牛肉洗淨切絲放入碗中。步驟3加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺...
步驟1姜1塊蒜2瓣小葱2根香菜1根粉條100克花椒油半湯匙生抽1湯匙辣椒油1湯匙花椒粉1克鹽1茶匙雞精1茶匙步驟2首先紅薯粉倒入温水中泡發,步驟3姜切末、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。步驟4鍋中放入適量清水煮開,放入紅薯粉煮熟...
步驟1食材:乾粉條30克,小葱2根,蒜2瓣,姜1克調味料:油辣椒8克,花椒粉2克,胡椒粉1克,鹽1克,醬油3克,醋2克,榨菜碎3克,熟花生米2克,雞精2克步驟2乾粉條用温水泡發20分鐘,撈出。步驟3小葱切葱花。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6取大碗...
材料:新鮮紅辣椒,大蒜,姜,高度白酒,鹽適量。做法:將買來的新鮮紅辣椒洗淨;放在篦子上晾乾水分;將紅辣椒去締切碎;用刀將切碎的辣椒剁成沫,裝入乾淨盆內;將大蒜和姜剁成沫倒入剁好的辣椒中,加入適量鹽、白酒攪拌均勻裝入壇內即可。...
步驟1準備食材:青椒100克、雞肉200克、姜1塊、花椒5克、幹辣椒10克、洋葱80克、蒜3瓣、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、豆瓣醬1湯匙。步驟2薑切片。步驟3青椒切塊。步驟4洋葱切塊。步驟5幹辣椒切段。步驟6蒜切片備用...
步驟1準備食材:青椒6個、大蒜1瓣、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺、鹽2勺。步驟2青椒洗淨去籽,切成2段。步驟3大蒜切末備用。步驟4在碗中加入生抽1勺、醋1勺、白糖1勺,來調醬汁。步驟5鍋中加入適量油,放入青椒改小火煎制,煎至兩...
豆腐切條,香菜切碎,雞蛋打散,幹木耳和幹黃花泡發,泡發的木耳、黃花切絲,香菇切絲,鍋中放適量水燒開,放豆腐條、黃花、木耳絲和香菇絲,焯水撈出,鍋中放適量水燒開,再放老抽、鹽、水澱粉和蛋液拌勻,加豆腐、黃花、木耳、香菇煮開,放...
豬裏脊切片,放生抽、料酒、澱粉拌勻,醃製10分鐘。杭椒切段,小米椒切段,姜、蒜切片。鍋裏倒油,油温燒至6成熱,放肉片炒至變色,盛出。留底油,爆香姜蒜片、豆豉,放入杭椒、小米椒翻炒20秒,放入肉片炒勻,加入生抽、老抽、鹽、雞精翻...
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