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酸辣拌筍絲是很多朋友喜歡吃的一道菜,一般在飯店吃的比較多,因為大部分人都不知道酸辣拌筍絲的做法,下面讓小編為大家介紹一下酸辣拌筍絲怎麼做吧!1、竹筍洗淨切成薄片再切成絲;用水沖洗幾次,然後放清水,加入米醋,把筍絲浸泡...
步驟1食材:萵筍杆200克、小米椒2個調味料:食用油5克、鹽2克、花椒1克步驟2萵筍去皮,切細絲,放入碗中,加入鹽,拌勻,醃製15分鐘,擠出水分,裝入盤中。步驟3米椒切小圈,放入萵筍絲盤中。步驟4熱鍋倒油,油温4成熱時,下花椒,炒香,淋入萵筍...
步驟1準備食材:筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨,用温水提前泡發。步驟3洗淨後切成條狀。步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。步驟5鍋中燒好水,將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。...
步驟1主料:竹筍500克、麻辣花生50克。輔料:鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量。步驟2先將竹筍切小塊。步驟3鍋中水燒開,加1勺白糖。步驟4再把處理好的竹筍放入鍋中,煮至斷生。步驟5將竹筍撈出,瀝乾備用。步驟6...
步驟1食材:水漬小野筍300克、蒜2瓣、姜1克、小葱2根、小米椒3個。調味料:香油2克、鹽1克、生抽2克、醋1克、雞精1克、糖1克。步驟2水漬小野筍用清水清洗2次,撈出,切片。步驟3蒜切末。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6...
步驟1準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
步驟1食材:蘆筍250克、小米椒3個、大蒜3瓣調味料:辣椒油5克、香油2克、生抽2克、蠔油1克、白糖2克、鹽1克步驟2蘆筍去皮,切小段,鍋中水沸後,放入鹽、蘆筍,煮2分鐘,撈出,擺入盤中。步驟3小米椒切圈。步驟4大蒜切末。步驟5取小...
步驟1準備食材:熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個。步驟2鍋內倒入清水,燒開,放入豬肚焯水撈出備用。步...
步驟1準備食材:粉絲1個,胡蘿蔔100克,海帶100克,香菜1顆,蒜2瓣,辣椒油1勺,生抽2勺,醋2勺,胡椒粉1克步驟2粉絲放入温水中浸泡10分鐘。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4海帶切絲。步驟5香菜切碎。步驟6蒜切末。步驟7分別放入粉絲、海帶絲煮...
步驟1食材:粉絲1個,胡蘿蔔150克,豆芽150克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根、香油2克,鹽1克,生抽3克,醋1克,辣椒油5克,雞精2克。步驟2胡蘿蔔切細絲。步驟3豆芽對半切開。步驟4蒜切蒜蓉。步驟5姜切薑蓉。步驟6小葱切葱花。步驟7鍋中水沸後,放...
步驟1食材:茄子1根、雞胸肉100克、小葱2根、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料:生抽2克、鹽1克、糖1克、香油2克、雞精1克。步驟2薑切片,小葱切葱花,大蒜切末,小米椒切圈。步驟3雞胸肉放入冷水鍋中,加姜、料酒,煮15分鐘,撈出冷卻,撕...
不用。萵筍口感脆嫩爽口,本身就可以直接生吃,所以在涼拌時可以不用焯水。不過萵筍本身帶着苦味,可以用涼水將萵筍浸泡五分鐘,然後再涼拌。萵筍本身就已經非常鮮嫩,如果焯水,就沒有爽脆鮮嫩的口感了。涼拌萵筍的做法1、萵筍...
1、海筍乾用温水泡1小時,撈出後剖開切長段;2、下海筍焯2分鐘,撈出放涼開水裏浸泡10分鐘瀝乾盛出;3、小米椒切圈,蒜、小葱切末,辣椒和花椒下無油熱鍋小火煎至表面微焦,搗碎;4、辣椒撒在海筍上,炒鍋燒油,油熱澆在海筍上即可。...
步驟1食材:豆腐皮1張、黃瓜半根、大蒜2瓣、小葱2根。調味料:香油2克、生抽2克、醋1克、糖1克,鹽1克,雞精2克。步驟2豆腐皮切絲,用沸水泡5分鐘,撈出裝盤。步驟3黃瓜切絲,大蒜切末、小葱切葱花。步驟4取大碗,放入豆腐皮絲、黃瓜...
步驟1食材:幹海筍100克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱1根、香菜1顆調味料:香油2克、醋1克、生抽2克、白糖1克、雞精1克步驟2海筍用温水浸泡3小時,放入沸水鍋中,煮5分鐘,撈出,切絲。步驟3小米椒切小圈。步驟4大蒜切末。步驟5小...
步驟1食材:萵苣葉300克、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料:生抽1勺、辣椒油1勺、醋1勺、鹽1勺、雞精1勺,油適量。步驟2萵苣葉摘好洗淨,在清水中浸泡5分鐘。步驟3撈出控幹後切成大小均勻的段狀。步驟4大蒜3瓣切末。步驟5小米椒2...
食材:萵筍一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根步驟:1、小米椒2個切圈,大蒜2瓣切末。2、萵筍去皮洗淨切片,改刀切細絲放入半勺鹽醃10分鐘。3、擠出水分後,放入切好的小米辣、蒜末、鹽半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺...
步驟1食材:豬瘦肉150克,水漬毛筍150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,幹辣椒2個。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,澱粉2克,雞精1克。步驟2豬瘦肉切絲,加料酒、澱粉、鹽,拌勻,醃製15分鐘。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片...
步驟1食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大葱10克、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。調味料:鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步驟2胡蘿蔔切絲、大葱切段、姜切末、蒜切末、小葱...
步驟1食材:粉絲1個、蝦醬5克、黃瓜1根、蒜2瓣、姜2克、小葱2根、小米辣3個。調味料:生抽1克、醋1克、糖2克、辣椒油3克。步驟2蒜切末、姜切末、小葱切葱花、小米辣切末、黃瓜切絲。步驟3鍋中水沸後、下粉絲、煮1分鐘、...
步驟1食材:雞胸肉1個、黃瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3個、香菜1根。調味料:料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、鹽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。步驟2小米辣切末,1克姜切末,2克姜...
步驟1準備食材:冬筍150克、土豆150克、葱10克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。步驟2葱切葱花。步驟3冬筍切絲。步驟4土豆切絲。步驟5浸泡在冷水中,以免氧化。步驟6起鍋倒油,油熱下入冬筍絲,煸炒1分鐘。步驟7再加入土豆絲翻...
步驟1準備食材:筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨,用温水提前泡發,洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水,將切好的筍乾和胡蘿蔔一起倒入鍋中焯水3分鐘。步驟5將...
步驟1食材:梨2個,枸杞4克調味料:鹽2克,白糖5克,白醋1克步驟2梨去皮,切細絲,加清水、放入碗中,鹽,浸泡20分鐘,撈出放入新碗中,加白糖、白醋,拌勻,醃製5分鐘,裝盤。步驟3枸杞用温水泡軟,放入梨絲中。...
涼拌三絲是指海帶絲、青椒絲、紅椒絲。涼拌三絲是以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作為輔料製作而成的傳統名菜。涼拌三絲其實並沒有一個固定的食材搭配,主要都是一些時令蔬菜切絲,焯水後加入作料涼拌而成,是特別適合...
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