有關醬肘子做法的精選大全
醬肘子是一道滷菜中的常見的特色傳統名菜,以山東地區製作醬肘子最知名,該菜營養豐富,色、香、味俱全,酥爛香醇,色濃味厚,那麼醬肘子的正宗做法是什麼呢?1、把肘子放入燒開的水中焯熟。2、用冰糖、醬油、清水做湯。3、加入香...
步驟1主料:肘子200克輔料:冰糖20克、大葱1段、姜1塊、紅棗2粒、五香粉5克、辣鮮露、生抽1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、蒜3瓣、油適量。步驟2肘子洗淨備用。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒...
步驟1主料:肘子200克。輔料:大葱1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、冰糖5克、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、蠔油1茶匙、料酒1茶匙。步驟2肘子洗淨打上花刀,浸泡1小時去除血水。步驟3大葱切段。步驟4...
步驟1食材:滷肘子250克、尖椒3個、大蒜2瓣。調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克。步驟2滷肘子切片。步驟3尖椒切斜片。步驟4大蒜切末。步驟5炒鍋中油温5成熱時,下入蒜末爆香,放入肘子翻炒片刻,加入尖椒炒至斷生。步驟6放入...
步驟1準備食材:肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1塊、紅棗2粒、五香粉5克、辣鮮露1茶匙、生抽1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、八角2個、蒜3瓣、油適量。步驟2肘子洗淨備用。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟...
1、茄子洗淨去蒂切條,放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。2、蒜切末,大葱切粒。3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入一半蒜末炒香,放入茄條炒至變軟,放入生抽1勺、黃豆醬1勺、白糖半勺、餘下的蒜末、大葱粒、鹽半...
步驟1準備食材:肘子200克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根、姜1塊、八角1個、花椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、辣椒油1茶匙。步驟2將肘子洗淨備用。步驟3葱打結。步驟4薑切片。步驟5蒜切末。...
步驟1準備食材:茄子400克大蒜3瓣澱粉1勺白醋2克生抽1勺黃豆醬1勺大葱半根、雞精半勺、白糖半勺、油適量步驟2茄子洗淨去蒂切條,放入鹽1勺、白醋2克、澱粉1勺拌勻醃製5分鐘。步驟3蒜3瓣切末,大葱半根切粒。步驟4鍋中放入...
步驟1食材:茄子2根、姜2克、大葱10克、蒜3瓣。調味料:食用油8克、東北大醬10克、雞精2克、老抽1克。步驟2茄子切條、姜切末、大葱切片、蒜切末。步驟3熱鍋倒油、油温5成熱時、下葱、姜、蒜、東北大醬、炒香、倒入茄子、...
步驟1食材:豬肘600克、姜1塊、香菜少許。輔料:生抽1勺、沙茶醬1勺、水澱粉適量。步驟2薑切片。步驟3豬肘加料酒、生抽、薑片、沙茶醬醃製1小時。步驟4將肘子放入蒸鍋中,蒸2小時至熟爛。步驟5取出肘子,將湯汁倒入鍋裏燒開,...
步驟1準備食材:茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、鹽1勺、香油1勺、味精1勺、醬油1小匙、白醋1大匙、芝麻醬2勺。步驟2茄子去蒂,然後去皮,切成小塊。步驟3然後放入蒸鍋蒸10分鐘,撈出晾涼。步驟4碗中加入芝麻醬,再倒入白醋、醬...
步驟1準備食材:魚子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3個、豆瓣醬3湯匙、色拉油3湯匙。步驟2葱切葱花。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米辣切圈。步驟6鍋裏倒入油燒熱,放入葱、姜、蒜炒香,再放入小米辣翻炒2分...
步驟1食材:茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。步驟2茄子切長條。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5香菜切段。步驟6大葱切末。步驟7炒鍋中油温5成熱...
步驟1準備食材:肘子200克、雞蛋1個、生粉30克、麪粉30克、鹽1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油適量。步驟2肘子打花刀放清水中泡10分鐘洗淨。步驟3葱切葱花。步驟4雞蛋打散備用。步驟5鍋內放適量清水,將肘子焯水3分鐘撈...
步驟1準備食材:肘子200克、大葱1段、桂皮1塊、姜1塊、八角2個、香葉2片、老抽1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、黃酒適量、料酒1茶匙。步驟2肘子洗淨打上花刀,浸泡1小時去除血水。步驟3大葱切段。步驟4薑切片。步驟5鍋中倒入...
步驟1食材:茄子2個、大蒜3瓣、水澱粉3克、西藍花10克。調味料:食用油20克、東北大醬5克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、鹽1克。步驟2西藍花放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3茄子去皮,切長條。步驟4大蒜切末。步驟5小...
步驟1準備食材:豬肘子300克、姜1塊、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油適量。步驟2薑切片。步驟3大葱切段。步驟4小葱切葱花。步驟5澱粉用水攪散調成水澱粉備用。步驟6豬...
豬肘子洗淨,用棉線包紮好,鍋中倒水,加葱、姜、料酒煮開,豬肘煮至血沫析出,將肘子撈出,調味料倒入高湯鍋中大火煮,另取一鍋加油,放冰糖滑散,炒糖色,將糖色倒入湯鍋裏,放焯好的豬肘子,大火燒開,轉中火煮1小時,加鹽、胡椒粉、醬油調味,...
步驟1食材:豬肘1個、姜5克、小葱2根、大蒜2瓣、小米椒3個、八角1個、香葉2片、桂皮2克、草果1個、茴香1克。調味料:香油2克、生抽6克、老抽2克、黃豆醬5克、白糖10克、料酒3克。步驟2薑切片。步驟3小葱打葱結。步驟4大...
步驟1主料:肘子200克、雞蛋1個。輔料:生粉30克、麪粉30克、鹽1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油適量。步驟2肘子打花刀放清水中泡10分鐘洗淨。步驟3葱切葱花。步驟4雞蛋打散備用。步驟5鍋內放適量清水,將肘子焯水3分鐘撈...
步驟1準備食材:肘子200克、冬瓜100克、姜1塊、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、油適量。步驟2將肘子洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4冬瓜去皮切塊。步驟5鍋內燒水,水開,下肘子,料酒焯水2分鐘撈出備用...
説到豬肉,是我們日常生活中不可缺少的食材。畢竟豬肉的價格不算貴,並且味道好。豬肉的做法有很多種,其中豬肘子就有好多中烹飪方法。那麼肘子怎麼做好吃呢?今天小編就為大家帶來一種方法。1、準備好用料:豬肉(後肘)1個,冰糖...
肘子是大家都非常喜歡吃的,不過肘子的做法有很多種,但大家都不知道肘子做法,那肘子做法是什麼?今天讓小編為大家介紹一下最簡單的做法。1、將豬肘子多次沖洗制淨,將肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、鹽、紹酒和糖色一起放進鍋...
1、薑切片,小葱扎2把葱結,洗淨肘子、刮淨表面細毛髒泥。2、冷水下鍋,放一半的葱結、薑片、花椒,大火燒開,轉小火煮10分鐘,撈來洗淨。3、炒鍋放油,油温6成熱,變焦糖色立即關火,加100ml熱水製成糖水備用。4、準備湯鍋,放豬肘、葱...
步驟1準備食材:肘子200克、酸筍100克、大葱1段、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟2肘子洗淨剁成小塊備用。步驟3酸筍切段。步驟4葱切段。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步...
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