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龍頭魚,別名豆腐魚,是我國沿海地區比較常見的一種魚類,豆腐魚由於肉厚和營養豐富,深受美食愛好者的喜歡,但是很多人並不知道豆腐魚該如何做菜,它的具體做法是什麼。今天小編來告訴大家豆腐魚的做法。1、首先把豆腐魚去除魚...
腐魚,可不是豆腐煮魚,而是一種海魚的名稱,因為它的肉特別嫩,一碰就碎,所以稱之為豆腐魚。那麼豆腐魚怎麼保存呢?1、不立即食用。如果不立即食用豆腐魚的話,可以將新鮮的豆腐魚放在冰箱的冷藏中,能夠很好的保存,因為它的温度比...
很多人喜歡吃豆腐魚,而豆腐魚一般是買多少吃多少,不容易存放,因為本身含有水分。那豆腐魚可以冷凍保存嗎?1、豆腐魚是可以冷凍保存的。它在運輸途中就是用冷凍的方式,但魚豆腐的冷凍保存時間最好不超過三天,否則超過三天之...
食材:鯽魚500克、豆腐200克、榨菜30克、大蒜3瓣、小葱3根、姜1塊步驟:1.姜1塊切末,大蒜3瓣切末,小葱3根。葱白部分切葱段,葱綠切葱花,豆腐切大小均勻的小塊。2.鯽魚洗淨,在魚身2面斜切3刀,放入鹽1勺,料酒1勺醃製10分鐘,醃好後用...
步驟1準備食材:豆腐200克、魚籽及魚鰾150克、大葱5克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、雞精1勺、醬油1勺、紹酒1勺、澱粉適量、香油1勺、色拉油適量。步驟2先將蒜切片。步驟3大葱切末。步驟4洗淨的豆腐切成厚片。步驟5將洗...
步驟1食材:黃骨魚300克,豆腐250克,姜3克,小葱2根調味料:食用油5克,鹽2克,料酒2克,胡椒粉2克,雞精2克。步驟2黃骨魚加料酒,拌勻,醃製15分鐘。步驟3豆腐切片,姜切末,小葱切葱花。步驟4熱鍋倒油,油温5成熱時,下黃骨魚,煎至兩面微黃,加入姜...
步驟1準備食材:小黃花魚400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、薑片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、甜麪醬1勺、黃酒1勺、色拉油適量。步驟2將香菜切段。步驟3葱切段。步驟4薑切片備用。步驟5...
步驟1食材:鯽魚300克,豆腐150克,生薑1塊,小麥麪粉適量,大葱1根,小葱1根,水芹菜1根,紅椒1個。輔料:料酒1湯匙,麪粉適量,鹽1茶匙,雞精適量,油適量。步驟2鯽魚洗淨,放入料酒1勺,醃製20分鐘,瀝乾水分後倒入乾麪粉裹勻。步驟3豆腐切小方塊...
步驟1食材:豆腐300克,泡椒5克,大葱10克,蒜2瓣,姜1克調味料:食用油8克,豆瓣醬2克,白糖3克,醋5克,生抽2克,雞精2克,水澱粉4克步驟2豆腐切小塊。步驟3泡椒切碎。步驟4大葱切末。步驟5蒜切末。步驟6姜切末。步驟7熱鍋倒油,油温5成熱時,...
步驟1準備食材:鮎魚100克、豆腐200克、姜1塊、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、雞精1茶匙、油適量、鹽1茶匙、幹辣椒5克、青椒20克、紅椒20克。步驟2鮎魚洗淨剁塊。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱...
1、魚頭用鹽、料酒、姜、葱汁醃製10分鐘,豆腐切塊。2、鍋內油温燒至七成熱,將魚兩面各煎2分鐘。3、轉大火放入白酒、清水,燒開後撇去浮沫,放入生薑、豆腐塊煮10分鐘至湯色逐漸變為濃白色,放入鹽等調料,撒上葱花即可。...
步驟1主料:魚肉200克。輔料:豆腐100克、豆瓣醬1湯匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1湯匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1湯匙、水澱粉1湯匙、醋1茶匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2豆腐切片。步驟3薑切片。步驟4葱...
步驟1食材:鱈魚300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根調味料:食用油5克、鹽2克步驟2鱈魚切塊步驟3加入料酒、1克鹽,拌勻醃製30分鐘步驟4豆腐切塊,薑切片,小葱切葱花步驟5炒鍋中油温5成熱時步驟6下入鱈魚煎至兩面金黃步驟7放入...
豆腐切方塊,放清水中浸泡,姜切絲、小葱挽成葱結,鯽魚洗淨,加薑絲,抹上料酒,醃製15分鐘,鍋中放食用油,把鯽魚放進去,小火慢煎至微焦,鍋中加入適量清水,放入葱結,大火燒開,放入豆腐塊,小火煮10分鐘左右,調入鹽少許,再加入胡椒粉和雞精調...
步驟1準備食材:銀魚100克、內酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、雞蛋2個、香油5克、鹽1克、雞精1克、料酒15克、水澱粉10克。步驟2香菜切段。步驟3雞蛋打散。步驟4內酯豆腐切絲。步驟5放水裏漂一下取出。步驟6鍋內加800毫升...
步驟1準備食材:鯽魚800克、豆腐500克、豬肉100克、姜1片、大葱段6段、小葱50克,色拉油1湯匙、味精1湯匙、黃酒1湯匙、鹽1湯匙、鮮湯適量。步驟2先將豆腐切成小塊,並放入鍋中,用沸水汆燙,然後撈出瀝乾備用。步驟3鯽魚清洗幹...
1、先把豆腐切成小方塊,放入清水中浸泡,姜切絲,小葱挽成葱結。2、鯽魚洗淨,加入薑絲、料酒醃製15分鐘。3、鍋中放入適量油,放入鯽魚小火慢煎至魚身微焦,加入適量清水,放入葱結大火燒開,然後放入豆腐塊,小火煮10分鐘,調入鹽、胡...
魚頭洗淨,加鹽少許、料酒、姜,小葱擠出葱汁,醃製10分鐘,豆腐洗淨切塊,鍋內倒適量油,油温燒至七成熱,將魚兩面各煎2分鐘,轉大火放入白酒和清水,燒開後撇去浮沫,放入生薑、豆腐塊煮10分鐘左右,煮至湯色逐漸變為濃白色,放入鹽等調料,...
步驟1所需食材:豆腐1塊,鱔魚50克,大蒜4瓣,生薑1塊,藿香葉3片,幹辣椒5個。所需調料:火鍋底料15克,五香粉1茶匙。步驟2豆腐切塊。步驟3幹辣椒切段。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6熱鍋下油,下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香,注...
步驟1準備食材:鮎魚500克、豆腐200克、姜1塊、小葱1根。油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、雞精1茶匙。步驟2鮎魚洗淨切塊。步驟3豆腐切塊。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將切好的鮎魚放入容器中,倒入...
食材:鱈魚400克、豆腐200克、香菜2根、姜1塊、大葱1段、蒜2瓣、八角1個、花椒2克、料酒1勺、生抽20克、老抽5克、醋5克、糖1勺步驟:1.鱈魚洗淨,豆腐切塊,大葱切段,薑切片,蒜切末,香菜切碎。2.鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放...
步驟1準備食材:魚片200克、豆腐200克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、枸杞5克、姜1塊、雞精1茶匙、小葱1根。步驟2豆腐洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4小葱切葱花。步驟5首先碗中倒入魚片,加入鹽、料酒、澱粉、...
鯽魚豆腐湯是一道漢族的名菜,鯽魚不僅僅是口味鹹鮮可口,還具有催乳作用,而且搭配上豆腐,蛋白質較高,對身體有着不錯的作用。不過很多網友對於這道菜的做法並不是很熟悉,那麼小編帶領各位瞭解一下鯽魚豆付湯的做法吧。1、準...
步驟1食材:魚豆腐300克、小葱4根、小米椒2個、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。調味料:食用油5克、生抽3克、蠔油2克、豆豉2克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中,焯燙30秒,撈出備用。步驟3魚豆腐對半切開。步驟4小葱切段。...
步驟1準備食材:魚肚200克、豆腐100克、食鹽1茶匙、姜1塊、青椒20克、紅椒20克、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、幹辣椒10克、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2魚肚洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4青椒切圈。步...
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