有關牛肉怎麼做的精選大全
近段時間由於豬肉的漲價,因此牛肉和羊肉也成為了網友們主要的肉食,不過我們該如何判斷牛肉是否新鮮呢?對於以上這個問題,下面我們一起來了解一下吧。1、看顏色。新鮮牛肉呈均勻的紅色,具有光澤,脂肪潔白色或呈乳黃色;而不新...
牛肉是日常生活中常見的一種肉類,其營養價值很高,然而部分朋友就想知道,究竟鮮牛肉怎麼做好吃且嫩呢?1、牛肉焯水去血沫。2、放入輔料,大火爆香。3、倒入牛肉,加水,大火燉40分鐘。4、放入胡蘿蔔、燉牛肉料包,小火燉30分鐘。5...
牛肉和豬肉一樣,是生活中比較常見的肉類食品,但是它的味道比豬肉要好,營養更為豐富,價格也偏貴一些,很多人都比較喜歡吃,很多人將牛肉買回來之後,不知道怎麼進行烹飪,究竟牛肉要焯水嗎?1、牛肉要焯水。2、烹飪牛肉之前,是需要進...
牛肉是一種營養價值特別高的食材,人們食用以後能強壯身體,也能預防疾病,平時很多人都喜歡在家中自己煮牛肉吃。接下來,小編就為大家介紹下做牛肉菜的小竅門有什麼。1、如果先在牛肉上撒一點芥末,燒起來熟得快且透。但燒之...
1、大葱切末,小葱切葱花,牛肉切塊,放入料理機中打成肉餡,放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,再放入1勺食用油拌勻。2、夾適量餡放在餛飩皮上,折起2次餛飩皮兩邊捏緊,餡料的...
步驟1準備食材:主料:牛肉200克、澱粉100克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1塊、蒜3瓣。步驟2將牛肉洗淨剁成泥。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6然後碗中倒入牛肉、加入白糖、鹽、生抽...
步驟1準備食材:牛肉200克、沙茶醬1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、小葱1根、生抽1茶匙、紅尖椒30克、芹菜20克、胡蘿蔔20克。步驟2胡蘿蔔切條。步驟3紅尖椒洗淨切片。步驟4芹菜切段。步驟5牛肉洗淨...
滷牛肉切片,姜切絲,大葱切片。2.油温燒至6成熱,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃,放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...
1.牛腩洗淨切塊,番茄去皮切塊,土豆、胡蘿蔔切小塊,洋葱切條,芹菜切段。2.牛腩涼水下鍋,焯水3分鐘,撈出洗淨。3.鍋中放入黃油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋葱炒勻,倒入砂鍋中。4.鍋中放入黃油,放入番茄炒至軟爛後加...
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次,洗淨後瀝乾水分,倒入生抽、老抽。蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡隔夜。2.姜1塊切片,大葱切段。將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊、放入紗...
1.牛肉切絲,放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。2.辣椒切絲,小米椒切絲,蒜切片,仔姜切絲。3.油温6成熱,放入牛肉絲炒至變色,盛出待用。4.鍋中留底油,放入蒜片仔姜,辣椒、小米椒,放入牛肉絲、生抽1勺炒勻...
步驟1食材:牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒...
步驟1準備食材:熟牛肉300g、葱段25g、薑片15g、蒜15g、八角5g、澱粉1小匙、高湯300g、鹽適量、味精適量、紹酒1大匙、醬油2大匙、香油3大匙。步驟2將熟牛肉切成厚片,然後改刀切成條,裝入盤中備用。步驟3蒜拍碎,放入碟中備...
1、牛裏脊洗淨切片,加入生抽1勺、澱粉1勺順時針攪拌均勻,大蒜、姜切末,辣椒、花椒搗碎備用;2、鍋內倒入適量油,油温燒至6成熱加入,放入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油,加入清水適量大火燒開,加入雞精1勺、白糖1勺調勻,然後放入水澱粉...
步驟1食材:牛肉末200克、白酒2克、洋葱半個、牛奶10克、生粉5克、黃油5克、醬油3克、蠔油2克、黑胡椒粉1克、五香粉1克。步驟2牛肉末中加入白酒、醬油、耗油、黑胡椒粉、五香粉,拌勻。步驟3再加入牛奶、生粉,順同一方向...
滷牛肉切片,姜切絲,大葱切片。2.油温燒至6成熱,放入姜葱炒香,放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。3.小火煮至湯汁收濃,放入水澱粉1勺、香油1勺即可。...
1、洋葱切小塊,青椒切小塊,牛肉切薄片,放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺拌勻後放入半勺橄欖油醃製10分鐘。2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片變色後盛出待用。3、鍋中留底油,放入洋葱...
1、牛肉切丁,放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、澱粉1勺醃製20分鐘;2、饃切丁,胡蘿蔔切丁,萵筍切丁,木耳切小塊,姜切末,蒜切末,香菜切碎;3、油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入牛肉炒至變色,放入萵筍、胡蘿蔔炒勻;4、放入木耳,胡椒粉...
1.牛腩洗淨切塊,土豆去皮切小塊,胡蘿蔔切小塊,薑切片,大葱切粒;2.油温燒至6成熱,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻,倒入高壓鍋中,加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘;3.油温燒至6成熱,放入土豆、胡蘿蔔炒勻,...
步驟1主料:牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。輔料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺、橄欖油半勺、油適量、孜然粉3克、白芝麻3克。步驟2洋葱切小塊,青椒切小塊,牛肉切薄片。步驟3放入料酒1勺、生抽1勺、胡...
小葱切葱花,雞蛋磕入碗中,放鹽打散,牛肉洗淨切成薄片,放入葱白、生抽、料酒、糖、胡椒粉拌勻,加入澱粉半勺,攪拌均勻,鍋中放適量油,油温燒至7成熱,放入牛肉片迅速滑散,炒至牛肉變色,馬上倒入蛋液,待蛋液結成塊狀後,放入葱花,拌勻,盛...
1.牛腱肉放入清水中浸泡3小時,期間換水3次,洗淨後瀝乾水分,倒入生抽、老抽,蓋上保鮮膜,放入冰箱浸泡隔夜。2.薑切片,大葱切段,將桂皮1塊、香葉2片、八角2個、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1個、陳皮1塊放入紗布包中封好...
步驟1食材:牛肉500克、姜10克、大葱10克、香菜1顆、小米椒2個、大蒜2瓣。調味料:腐乳1塊、鹽3克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克。步驟2牛肉切大塊。步驟3薑切片。步驟4大葱切段。步驟5香菜切段。步驟6小米椒切碎。步驟7...
1、牛肉切小塊,放入料理機中打成肉餡。2、葱切末姜切末,放入葱末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌,1勺食用油拌勻,用勺子團成肉丸。3、油温6成熱,放入丸子炸至金黃即可。...
步驟1食材:牛肉末300克、槐花150克、雞蛋1個、餃子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克調味料:食用油3克、鹽1克、生抽1克、蠔油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克步驟2槐花擇洗乾淨,備用。步驟3大葱切末。步驟4姜切...
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