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羊肉性温,温補氣血,益腎氣。淮山藥有補腎養精﹑健脾益胃的功效,山藥羊肉煲堪稱冬季滋補的佳品。那麼山藥羊肉煲怎麼做的呢?請看下面介紹方法吧。1、主料:山藥、羊肉輔料:鹽、姜、胡蘿蔔、洋葱。2、把羊肉切塊。3、胡蘿蔔洗淨...
1、粉絲用冷水泡15分鐘,小葱、香菜切末;2、羊肉洗淨,冷水下鍋焯水5分鐘,撇去浮沫,撈出瀝乾;3、湯鍋燒水,下羊肉、洋葱、薑片、香料大火燒開,小火燉1小時,肉湯保留,撈出羊肉放涼切片;4、湯鍋中留肉湯,加入2碗清水煮沸,漏勺里加羊...
步驟1準備食材:鹹肉100克、千張200克、姜1塊、小葱1根、鹽1茶匙、洋葱20克、油適量、小米辣5克、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、料酒1茶匙。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3千張洗淨切絲。步驟4薑切片。步驟5小葱切葱花。步驟6洋...
黑羊肉和白羊肉的區別是二者膽固醇含量不同。黑羊肉比白羊肉的營養價值更高,其蛋白質含量在22.6%以上,脂肪含量低於3%;膽固醇含量低,比豬肉低75%,比牛肉和綿羊肉低62%。另外,黑羊肉含有人體必需的氨基酸在15種以上,尤以谷氨...
羊肉湯是一道菜品,製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麪、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無羶味,在全國各地均有各具特色的地方小吃,那麼煲羊肉湯放什麼材料?1、煲羊肉湯要放羊肉、姜、香葉、枸杞、黨蔘、玉竹。2、主料:羊肉1500克...
步驟1準備食材:羊肉100克、大米100克、紅薯50克、洋葱30克、油適量、鹽1茶匙、生薑1塊、料酒1茶匙。步驟2羊肉洗淨。步驟3大米浸泡30分鐘。步驟4紅薯切小塊。步驟5洋葱切小塊。步驟6生薑切片。步驟7首先起鍋燒水,放入羊...
羊肉串用羊後腿肉比較好,烤羊肉串宜選精瘦肉,或者是肥瘦相間者,剔淨筋膜的肉,所以羊後腿肉比較適合烤羊肉串。羊肉串是將羊肉切塊用籤子穿成串後炙烤的烹飪方法,是燒烤的一種。烤羊肉串方法:第一步:準備好羊肉(2000克)、洋葱...
羊肉性温,是很滋補的一種肉類,在冬天吃最好,夏天可以適當吃一點點,不然吃多了是會上火。羊肉做法很多,煲湯、火鍋、燒烤、烹炒等等都是可以的。如果是生羊肉,在做之前可以用冷水泡一泡去除血水,那麼泡多久比較好呢?1、煮羊肉...
步驟1準備材料:豆腐200克、羊肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、花椒5克、味精1茶匙、油適量、蒜苗20克。步驟2豆腐洗淨切塊。步驟3羊肉洗淨。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6蒜苗切段。步驟7小葱...
步驟1準備食材:羊肉200克、白蘿蔔100克、醬油1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒5個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬2湯匙、油適量。步驟2白蘿蔔切塊。步驟3羊肉切塊。步驟4將羊肉焯水撇去血沫撈出備用。步驟5砂鍋中放油和辣椒炒...
羊肉湯相信很多人都愛喝,尤其是冬天的時候,喝上一碗羊肉湯,簡直就是人間美味。羊肉湯雖然好喝,但是要把湯熬製好,卻也不是一件簡單的事情。那麼燉羊肉要炒一下羊肉嗎?1、燉羊肉不需要炒。2、因為如果燉之前炒羊肉的話口感會...
肉蟹煲原產於緬甸、孟加拉一帶海中,現是江浙一帶特色菜。在2008年5月浙江嘉興海鹽,兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸,創立了某知名肉蟹煲品牌,迅速得到大眾認可。入店必點的肉蟹煲均採用孟加拉野生海蟹,再加上精心燉...
步驟1準備食材:河蚌100克、鹹肉100克、豆腐20克、小葱1根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、胡椒粉5克、青尖椒10克、紅尖椒10克、生抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3豆腐切塊。步驟4小葱切...
食材:羊雜300克,白芹菜50克,白蘿蔔100克,胡蘿蔔100克,洋葱半個,料酒1勺,辣椒醬1勺,花椒2克,大蒜5瓣,生薑1塊,小米椒10個,幹辣椒6個,豆瓣醬1勺步驟:1、白蘿蔔,胡蘿蔔去皮洗淨,切成大小均勻的條狀,芹菜洗淨切段,洋葱半個切絲,小米椒切粒,姜1...
步驟1準備食材:羊肚200克、無花果乾20克、蜜棗40克、生薑1塊、料酒2湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙。步驟2先將羊肚切成小塊。步驟3姜切成片。步驟4鍋中加入清水燒開,倒入羊肚,加入1勺料酒,煮2分鐘後撈出備用。步...
灘羊肉是寧夏平原鹽池縣的特產。灘羊肉脂肪均勻,肉質細嫩,不羶不腥,其味鮮美,除供寧夏各族人民食用外,還運往全國各省市和出口中東等地。鹽池灘羊,作為寧夏五寶之一,鹽池三寶之首,以沒有羶味著稱。鹽池灘羊在鹽池縣有着悠久的...
步驟1食材:羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。調味料:食用油10克、料酒3克、鹽2克、生抽2克、孜然粉2克。步驟2羊肉切薄片、加料酒、1克鹽、孜然粉、抓勻、醃製15分鐘。步驟3蒜苗切段、大葱切片、姜切絲。步驟4熱...
在市場買羊肉,也就只有2種羊,一種羊是山羊,一種羊是綿羊,那麼山羊肉和綿羊肉哪個羶味大呢?1、山羊肉的羶味要比綿羊肉羶味大。2、山羊肉比較羶的原因是因為山羊肉脂肪中含有一種叫C9H18O2的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會產生一...
步驟1準備食材:鹹肉100克、筍乾50克、豬蹄200克、姜1塊、白酒1茶匙、小葱1根、料酒1茶匙、八角1茶匙、桂皮1茶匙、鹽1茶匙、小米辣10克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3筍乾用温水浸泡30分鐘切段。步驟4豬蹄洗淨。步驟5姜切...
步驟1食材:羊肉200克,洋葱半個,大葱20克,姜3克,幹辣椒2個、小茴香5克調味料:食用油10克,鹽1克,料酒3克,澱粉3克,生抽2克,白胡椒粉3克,十三香粉2克步驟2羊肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製20分鐘。步驟3洋葱切絲,大葱切片,姜切末,幹辣椒切...
步驟1主料:雞肉200克、魚100克、羊肚菌10克輔料:姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、紅棗5顆步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3魚洗淨切塊。步驟4羊肚菌温水泡30分鐘。步驟5小葱切葱花。步驟6薑切片。步驟7紅棗去核洗淨切片。步驟8鍋中燒...
山羊肉的羶味要比綿羊肉羶味大。山羊肉比較羶的原因是因為山羊肉脂肪中含有一種叫C9H18O2的脂肪酸,這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的羶味。從營養成分來説,山羊肉並不低於綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,...
羊蹄煲湯可以放紅棗、杞子、生薑、沙蔘、大蒜、幹辣椒、少量陳皮和八角等食材。首先把羊蹄洗淨去毛,並燒開水在水過一下;準備燉羊蹄用的配料,葱薑蒜以及乾紅辣椒,全部洗淨切好;鍋內加入足量清水,放入羊蹄、各種大料,再加入適...
涮羊肉吃法簡便、味道鮮美,深受人們的歡迎。涮羊肉的起源是什麼呢?涮羊肉能流傳下來和忽必烈有關。傳説元世祖忽必烈率軍征戰途中,想吃草原美味“清燉羊肉”。隨軍廚師馬上宰羊剔肉,不料敵情突發,做“燉羊肉”已經來不及...
步驟1準備食材:鹹肉100克、茄子200克、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、蒜薹20克、蒜3瓣、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3茄子去皮切條。步驟4蒜薹...
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