有關鹹菜怎麼做的精選大全
鹹菜是生活中常見的小菜,既能當做下酒菜,還能配着米粥或是米飯來吃。鹹菜畢竟是用食用鹽醃製出來的食物,有時候吃起來會比較鹹。那麼鹹菜太鹹怎樣快速變淡呢?1、冷水浸泡。如果鹹菜吃起來比較鹹,可以放入冷水中浸泡一會,浸...
人有失手,馬有失蹄。即便是在廚房工作多年,也會不經意間手抖,將鹽放的太多,導致菜變得很鹹,那做菜鹹了怎麼辦呢?1、加水。菜鹹了加水是正常人都會有的操作,如果是做湯水一類,都可使用這個辦法。增加一點淨水,將鹽分沖淡即可。2...
先將鹹菜用清水洗淨,然後切簿片,再切成細絲,切好絲用清水再泡半小時,擠幹水分。小米辣切圈備用,鍋置火上,倒入適量油燒熱,下小米辣煸炒,再倒入鹹菜絲翻炒,加少許醬油調色,再加一勺香醋,雞精調味,翻炒均勻,關火出鍋即可。鹹菜家庭日...
很多的菜都是可以醃鹹菜的,比如大白菜、白蘿蔔、大頭菜、黃瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜薹、竹筍、捲心菜等等。冬季的大白菜口感好,味道清甜,這個時候的白菜也最便宜的時候,人們都喜歡把它醃製成辣白菜,用大白菜醃製的辣...
步驟1食材:鹹薺菜頭200克、幹辣椒3個、花椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料:食用油5克。步驟2上海青對半切開,放入沸水鍋中焯燙40秒,撈出備用。步驟3鹹薺菜頭切絲。步驟4幹辣椒切段。步驟5大蒜切粒。步驟6炒鍋中油温5成...
中國的美食非常多,可以説是多到讓人數不清,每一個地方都有屬於其特有的美食,其中一種就是五花菜鹹菜了,這道菜非常的爽口,很多人都喜歡吃,那麼五花菜鹹菜怎麼做呢?下面小編給大家分享一下做法。1、準備食材:心裏美蘿蔔(花心蘿...
步驟1食材:蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克。調味料:醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克。步驟2紫蘇葉洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪,加入鹽、白糖,調味,放入醬油,晾涼...
步驟1食材:鹹肉150克、白米飯1碗、青菜100克、姜2克。調味料:食用油3克、雞精2克、胡椒粉1克。步驟2鹹肉切丁。步驟3青菜切碎。步驟4姜切末。步驟5炒鍋中油温5成熱時,下入鹹肉、姜,煸炒至鹹肉出油。步驟6倒入白米飯,炒勻。...
步驟1準備食材:鹹肉100克、粉絲50克、娃娃菜200克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、白胡椒5克、料酒1茶匙、小米辣5克、小葱1根。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3粉絲用温水浸泡10分鐘。步驟4娃娃菜...
步驟1豬肚200克、鹹菜100克、鹽1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1塊。步驟2鹹菜洗乾淨切段備用。步驟3豬肚洗淨切絲備用。步驟4薑切片備用。步驟5鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出備用。步驟6砂鍋中加入適量清水燒熱,放入豬肚...
步驟1食材:蘇子葉200克、大蒜3瓣、姜2克調味料:醬油1克、鹽1克、白糖1克、細辣椒麪3克步驟2紫蘇葉洗淨,放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘,取出。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5用開水燙辣椒麪,加入鹽、白糖,調味,放入醬油,晾涼備用...
步驟1食材:梅乾菜30克、豬肉末200g、小葱2根、鹹蛋1個、姜2克。調味料:澱粉4克、生抽2克、糖2克、蠔油1克、老抽1克、料酒3克。步驟2梅乾菜反覆用清水洗淨,洗去多餘的鹽分,擠幹水分,切碎。步驟3鹹蛋蛋白切碎,蛋黃壓碎。步驟...
茄子鹹菜是東北地方的一道特色菜,不過很多朋友吃過後都覺得非常好吃,所以都會想自己的學會了在家裏做,然而大家都不知道茄子鹹菜的做法,接下來讓小編為大家去了解一下茄子鹹菜怎麼做吧!1、茄子洗淨上屜蒸約5分鐘左右,視茄子...
蘿蔔乾鹹菜是用蘿蔔製作的一道家常菜,具有鮮、香、甜等獨特風味。蘿蔔乾鹹菜製作一般是在冬至前後進行,那麼,蘿蔔乾鹹菜怎樣做呢?下面一起來看看吧!1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻,沙出水份。6...
步驟1準備食材:雪菜100克、鹹肉100克、竹筍50克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、味極鮮1茶匙、油適量、小辣椒5克。步驟2鹹肉洗淨切片。步驟3雪菜洗淨切段。步驟4竹筍洗淨。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中燒...
1、做菜鹹了可以往裏面加水,會降低菜的鹹味,不過這樣會使得菜變味道。2、加糖,糖的甜味可以使得菜變得沒那麼鹹。3、加醋,醋的味道會讓使鹹味降低很多。4、可以往裏面加幾片土豆,土豆可以吸收鹹味。5、或者往裏面放幾塊豆...
步驟1食材:大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2個。調味料:食用油3克、鹽1克、黃酒1克、白胡椒粉1克。步驟2大米洗淨,放鍋裏大火煮開後小火慢煮15分鐘,煮後關火燜15分鐘。步驟3芥菜洗淨,水沸後焯水30秒後,撈出過涼水,再...
泡菜鹹了補救方法是在罈子裏多放些其他的蔬菜,讓鹽分吸附到其他蔬菜上去,就沒那麼鹹了。還可以把罈子裏面的鹽水倒出一部分,然後加入涼開水稀釋鹽水。或者將鹽水倒一些出去,加入少量白砂糖也可以減輕鹹味。泡菜鹹了怎麼補...
步驟1準備食材:雪菜100克、豬裏脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。步驟3雪菜撈出,捏去水分,切成末。步驟4水漬...
豆芽大家都不陌生,是生活中經常會吃到的一種家常菜,但平時人們吃豆芽時多會把它炒熟,很少有人知道它還可以醃鹹菜,那麼鹹菜豆芽做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、把準備好的鹹菜洗淨以後切成細絲狀。2、然後再放...
就將蘇子葉一片一片的洗乾淨,之後就放在一邊控幹水分,大蒜生薑都搗成泥,之後再切點蘋果或者梨丁,切好以後放在一邊備用,奶奶拿出來了自己家的做的辣椒麪,家裏沒有的話也可以買現成的,還有糖,鹽,醬油適量添加。辣椒麪需要提前加...
步驟1準備食材:雪裏蕻100克、南瓜200克、糯米粉100克、肉末100克、小葱1根、姜2片、食用油5克、生抽1克、料酒1克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2雪裏蕻先浸泡兩個小時,中間換兩次水去掉一部分鹽分。雪裏蕻撈出,捏去水分,切小...
步驟1食材:蘑菇100克、彩椒1個、水125克、西蘭花20克。調味料:醋125克、白糖3克、鹽1克。步驟2蘑菇切四瓣。步驟3彩椒切小塊。步驟4西蘭花擇小朵,放入沸水鍋中,煮30秒,撈出備用。步驟5鍋中放入水、醋、白糖、鹽,拌勻煮沸,放...
飲食對於每個人來説都是必須的,有時候家裏做菜不小心將鹽放多了,就會將菜倒掉,不僅浪費了食物,而且還浪費了時間。那麼,做菜時候鹹了怎麼辦?1、加水:這是最簡單粗暴的方式,雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好,但總算是拯救了一...
我們日常都有做一些小菜,並且很多人都喜歡做一些鹹菜,畢竟鹹菜容易下飯。説到中國鹹菜,我們有很多種,不同的做法,所呈現的味道都不一樣。所以今天小編就為大家帶來茄泥鹹菜怎麼做的方法介紹,請大家看下面介紹內容。1、準備...
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