生活 麥芽糖屬於單糖嗎 - 麥芽糖屬於單糖還是多糖 來源:秒懂百科站 1.43W 麥芽糖屬於多糖。麥芽糖是二糖,是無色晶體,是碳水化合物的一種,其分子式是C12H22O11,水解能生成兩分子的葡萄糖,麥芽糖具有熱穩定性,加熱時也不易發生美拉德反應而產生有色物質。 多糖 麥芽糖 單糖