麥芽糖分子式是什麼 - 麥芽糖分子式

麥芽糖分子式為：C12H22O11·H2O。

麥芽糖也叫澱粉糖，為無色結晶狀，味甜，屬於碳水化合物，是雙糖類，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得，一般應密封乾燥保存。