炒年糕怎樣做
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炒年糕是中國傳統年節特色食品,它有很多種做法,不同的做法用到不同的原料,每一種都美味可口,營養豐富,是一道深受大家喜愛的菜餚,接下來就向大家介紹炒年糕的做法。
1、將年糕片或年糕條解凍,並且彼此分開。
2、找一個碗,將等量的醬油,料酒,糖倒入其中,並且攪拌均勻調製成醬汁。
3、將油倒入平底鍋中,大火燒熱轉至小火,將年糕片放入鍋中翻炒一會兒,翻炒過程中可能年糕會彼此粘在一起,但不用擔心。
4、將第二步中調製好的醬汁倒入鍋中繼續翻炒。
5、鍋中倒入水,開大火收汁,此步驟要注意收汁收到粘稠就行,不要收得太久,以免燒糊。
6、好吃的炒年糕就完成了。
以上就是關於炒年糕怎樣做的全部內容。