台灣麻油雞怎麼做好吃 - 台灣麻油雞的做法
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步驟1
準備食材:雞肉200克、麻油適量、姜1塊、鹽1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、小葱1根。
步驟2
雞肉洗淨剁小塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
小葱切葱花。
步驟6
首先起鍋倒油,油温6成熱,放入姜,小米椒炒出香味。
步驟7
再放入雞塊,炒至微焦。
步驟8
然後加入白糖、料酒,再加適量清水,大火煮沸轉小火燜煮8分鐘。
步驟9
接着調入鹽翻炒至入味。
步驟10
最後盛入盤中,撒上葱花即可。