椒鹽排骨的做法

食材：排骨500克、姜1塊、蒜1瓣、雞蛋1個、料酒、麪粉各一勺

步驟：

1、排骨洗淨，在清水中浸泡半小時，姜1塊切末，大蒜1瓣切末。

2、將浸泡好的排骨擠去水分後，放入鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、薑末拌勻後醃製半小時。

3、鍋內放入適量油，油温燒至7成熱，放入排骨炸至熟透後撈出。

4、鍋內放入適量油，油温燒至5成熱，放入姜蒜末炒香，放入排骨，調入椒鹽5克、五香粉2克炒勻即可。