香辣排骨的做法 - 香辣排骨怎麼做
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步驟1
準備食材:排骨300g,青椒1個,小米辣2個,姜1塊,蒜2瓣,郫縣豆瓣醬1湯匙,生抽1湯匙,老抽1茶匙,香醋1茶匙,冰糖5粒,鹽1茶匙,油1湯匙
步驟2
蒜切片。
步驟3
薑切片。
步驟4
青椒切圈。
步驟5
小米辣切丁。
步驟6
鍋中倒少許油,倒入排骨,大火炒到微焦。
步驟7
加姜、蒜、豆瓣醬,小火炒香。
步驟8
再加生抽、老抽、香醋、冰糖,炒勻。
步驟9
倒入適量清水,加入小米辣,加蓋烹煮。
步驟10
加辣椒圈,炒至斷生,最後加鹽炒勻,即可出鍋。