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冬筍,主要產區為江西、浙江一帶,冬筍營養豐富,富含蛋白質,多種維生素,其中氨基酸至少有16-18種,冬筍能助消化,而它也是較為刮油的蔬菜哦,可以起到減肥作用,和牛肉同炒,味道鮮美,營養豐富,宴會桌上較為受歡迎的味美菜餚。那麼冬筍...
竹筍炒肉,是一道常見菜餚,食用油作為調料製作而成,口味鹹鮮。下面一起來看看竹筍炒肉怎麼做。1、將竹筍切絲。2、將肉切成絲。3、放入葱花、薑末、澱粉、料酒,攪拌均勻。4、倒入醃製好的肉絲。5、把肉炒成金黃色,加入醬油...
冬筍是一種有醫藥功能的美食,含有豐富營養素,營養價值很高,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。那麼冬筍炒臘肉屬於什麼菜式呢?1、冬筍炒臘肉屬於湘菜系。2、湘菜,又叫湖南菜,是中國...
步驟1所需食材:豬肉150克,橄欖菜50克,冬筍150克,小米辣3個,大蒜4瓣,大葱1段。所需調料:鹽半茶匙,雞精1茶匙,生抽2湯匙,料酒3湯匙。步驟2細筍切片,切絲,再剁碎。步驟3豬肉剁碎。步驟4蒜切末。步驟5大葱切碎。步驟6小米辣剁碎。步驟...
步驟1準備食材:熟豬肚200克,冬筍50克、姜1塊、紅椒15克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1湯匙、油適量。步驟2將豬肚切片。步驟3薑切片備用。步驟4冬筍改小片備用。步驟5紅椒切段。步驟6起鍋倒油,油熱加入薑片爆香。步驟7再加...
步驟1準備食材:裏脊肉200克、冬筍150克、雞蛋清1個、尖椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、料酒1勺、雞精1勺、生抽5克。步驟2冬筍洗淨先切片,再切絲。步驟3尖椒洗淨切絲。步驟4姜切末。步驟5大蒜切末。步驟6裏脊肉切片,改刀切絲。...
牛肉是生活中很常見的肉類食物,其營養價值極高,而且經過適當的烹飪之後味道可口迷人,深受很多人的喜愛,但是炒牛肉要想肉質嫩滑,也是需要方法和技巧的,那麼如何炒牛肉口感更嫩滑呢?1、裹澱粉:取一定量的幹澱粉(玉米澱粉、土豆...
步驟1所需食材:冬筍150克,枸杞子3粒,枸杞葉300克。所需調料:鹽1茶匙,雞精1茶匙。步驟2冬筍切絲。步驟3葱切末。步驟4枸杞温水沖洗泡3分鐘,再對半切開。步驟5温水下枸杞葉,煮熟後瀝乾備用。步驟6鍋中熱油,爆香葱,加入冬筍炒至斷...
食材:豬裏脊200克,竹筍200克,杭椒3個,幹辣椒6個,花椒2克,姜1塊,蒜3瓣,豆瓣醬1勺,生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺1.豬裏脊洗淨切小片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。竹筍洗淨對半切開,斜刀切片,杭椒斜刀切片,姜、蒜切片。2....
步驟1食材:豬肉150克,冬菇200克,姜2克,蒜2瓣,大葱10克,幹辣椒2個。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,雞精1克,白胡椒粉1克,料酒2克,澱粉2克。步驟2豬肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3幹辣椒切段,姜切末,蒜切末,大葱切片,冬菇切...
步驟1食材:豬瘦肉150克,水漬毛筍150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,幹辣椒2個。調味料:食用油10克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,澱粉2克,雞精1克。步驟2豬瘦肉切絲,加料酒、澱粉、鹽,拌勻,醃製15分鐘。步驟3蒜切片。步驟4薑切片。步驟5大葱切片...
食材:蘆筍250克豬裏脊肉100克大蒜2瓣小米椒2個1、蘆筍洗淨斜切為段狀,大蒜2瓣切片,小米椒斜切段狀備用,裏脊肉切片,改刀切絲,放入生抽1勺,料酒1勺,澱粉1勺,拌勻後醃製5分鐘;2、鍋內放入適量清水燒開,放入蘆筍段,焯水1分鐘後撈出;3...
步驟1食材:芹菜杆200克、豬瘦肉150克、筍100克、蒜2瓣、姜2克。調味料:食用油10克、醬油2克、鹽1克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。步驟2豬瘦肉切絲、加澱粉、料酒、鹽、拌勻、醃製15分鐘。步驟3芹菜杆切段、筍切絲,蒜切...
步驟1食材:筍乾100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克調味料:食用油10克,豆瓣醬2克,醬油2克,糖1克,雞精2克,胡椒粉2克,料酒2克步驟2筍乾用清水浸泡30分鐘,切片,五花肉切片,蒜對半切開,大葱切片,薑切片。步驟3熱鍋倒油,油温4成熱時,下五...
步驟1食材:五花肉300克、蘆筍200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克調味料:食用油10克、豆瓣醬2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、雞精1克。步驟2蘆筍切片、薑切片、蒜切片、大葱切片。步驟3五花肉冷水下鍋、加入料酒、2克姜、...
萵筍,相信很多人都非常熟悉了,萵筍有一股特別的清香,所以大多數人都愛吃萵筍。而萵筍炒肉又是比較家常的一道菜,接下來,小編就為大家介紹下萵筍炒肉怎麼做好吃。1、首先把萵筍去皮洗淨,然後切片裝盤備用。葉子可以留着做湯...
步驟1準備食材:臘肉200克、冬筍150克、紅椒少量、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、雞精1勺、鹽1勺。步驟2鍋中放入適量清水燒開,放入臘肉煮20分鐘後撈出放涼,切成薄片。步驟3冬筍洗淨切片。步驟4紅椒切絲。步驟5姜切末。步驟6...
步驟1豬肉50克,竹筍100克,彩椒半個,雞蛋2個、鹽1茶匙,澱粉1湯匙、雞精1茶匙步驟2彩椒切小塊。步驟3竹筍切丁。步驟4叉燒肉切小塊。步驟5雞蛋打入碗中,加入雞精、鹽、水澱粉,攪拌均勻。步驟6鍋中沸水,加入鹽、紅椒、少許食用...
步驟1食材:筍乾100克、裏脊肉100克。輔料:鹽2勺、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、澱粉適量、雞精1勺、大葱1段、幹辣椒3個、小葱1根、食用油適量、姜1塊。步驟2提前將筍乾泡發,然後撈出瀝乾水分。步驟3切成細絲備用。步驟4...
步驟1準備食材:牛肉200克、冬筍150克、青椒50克、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、水適量、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽5克、雞精1勺、鹽1勺。步驟2牛肉切片,放入料酒1勺、澱粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌勻,醃製10分鐘。步驟3...
步驟1食材:臘肉150克,筍300克,泡椒15克,姜2克,蒜2瓣,小葱2根。調味料:食用油8克,生抽2克,雞精2克,胡椒粉1克。步驟2臘肉切薄片。步驟3筍切片。步驟4泡椒剁碎。步驟5薑切片。步驟6蒜切片。步驟7小葱切段。步驟8鍋中油温4成熱時,下...
步驟1準備食材::瘦肉80克、水發冬菇100克、青蒜10克、蒜3瓣、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙、生粉10克、油適量。步驟2胡蘿蔔切片。步驟3蒜切片。步驟4青蒜切段。步驟5冬菇切片。步...
步驟1食材:牛肉300克,酸筍300克,生薑1塊,大蒜3瓣,小米椒5個,蒜苗2根。調料:澱粉2克,老抽3克,鹽半茶匙。步驟2蒜苗切段。步驟3紅辣椒切段。步驟4姜、蒜切末,酸筍洗淨瀝乾。步驟5牛肉洗淨切絲。步驟6加入油、澱粉,拌勻醃製10分鐘。...
步驟1食材:牛裏脊肉150克、竹筍200克、姜2克、大蒜2瓣、澱粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、鹽1克、黑胡椒粉1克。步驟2竹筍切絲。步驟3姜切絲。步驟4大蒜切片。步驟5牛肉切絲。步驟6加入料酒、少許鹽、1克黑胡椒...
步驟1準備食材:萵筍200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2萵筍洗淨去皮切片。步驟3五花肉洗淨切片。步驟4薑切片。步驟5蒜切片。步驟6小米椒切圈。步驟7起鍋倒...
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