有關福州糟魚怎麼做的精選大全
糟魚是我們日常生活中常見的食材,而烹飪福州糟魚具有魚體完整、肉質鬆軟,骨爛如泥,肥而不膩等特點,那麼福州糟魚的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下福州糟魚的做法吧。1、買魚時已切塊,回家洗淨。2、放入黃酒、鹽、姜、...
步驟1所需食材:鵝翅12只,生薑1塊,大蒜2瓣、鹽1茶匙,料酒1湯匙,糟滷1包。步驟2鵝翅洗淨。步驟3薑切片。步驟4蒜去皮拍碎。步驟5鵝翅切成小塊。步驟6鍋中燒水,放薑片、蒜頭、加鵝翅,料酒、鹽、大火煮沸,轉小火煮30分鐘。步驟7撈...
眾所周知,中國的菜譜非常的多,而蘭州糟肉就是其中的一種,蘭州糟肉是一道特色傳統名菜,肥而不膩;由於它精肉豔紅如火,越嚼越香,越嚼越鮮美,非常的引人開胃,增加食慾。那麼蘭州糟肉怎麼做呢?下面小編給大家介紹一下一下做法步驟。...
步驟1準備食材:蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小葱3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4葱白、葱綠分開切段。步驟5起鍋熱油、油温5成熱、倒入幹...
我國地大物博,而在飲食文化上,每個地方都有着自己該地區獨有的特色美食。山東糟魚對於當地的朋友來説一定不陌生,那麼糟魚是哪裏的特產呢?1、山東糟魚是山東省濟寧市梁山縣的特產,又被叫做梁山糟魚,是梁山縣當地的傳統美食...
糯米浸泡8個小時,將糯米撈出瀝乾水分,蒸籠裏面鋪油紙,將糯米平鋪在蒸籠上,戳幾個洞,開大火開始蒸糯米,蒸熟開蓋,晾涼至30度左右,加涼開水攪拌,將2克甜酒藥撒入糯米飯裏拌勻,放入酸奶機內膽中壓實,挖一個洞,甜酒藥灑在糯米飯上,蓋上...
酒糟魚是一道有特色的家常菜,因為這道菜味道十分鮮美,所以很多朋友都非常喜歡吃酒糟魚,但大部分人不知道酒糟魚的做法,那下面讓小編為大家分享一下酒糟魚怎麼做吧!1、首先準備兩條青佔魚,解凍後去除魚的內臟,然後對半切開。2...
糟魚是東平縣的漢族傳統名吃之一,此菜顏色鮮嫩,白中泛黃,鱗光閃亮,骨酥肉爛,鹹中有甜,清秀宜人。那麼網友們知道糟魚用什麼魚做的嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、糟魚以淡水魚為原料,一般採用鯉、草,青魚等大鱗魚,...
步驟1準備食材:草魚200克、姜1塊、雞蛋1個、白芝麻5克、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生粉10克。步驟2草魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4首先碗中倒入魚塊、薑片、料酒、鹽、抓勻醃製30分鐘。步驟5然後...
步驟1所需食材:五花肉200克、紅糟50克、生薑1塊、大蒜3瓣、小葱1根。所需調料:鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙、油5克。步驟2五花肉切片。步驟3小葱切葱花,大葱切片,薑切片。步驟4炒鍋倒油,下入蒜片,薑片。步驟5加入五花肉...
步驟1食材:鯽魚1條、芹菜1段、小葱1根、生薑1塊。輔料:香糟汁1碗、鹽1茶匙、料酒1茶匙、油適量。步驟2芹菜洗淨切段,小葱切段,姜切末。步驟3鯽魚處理乾淨,加入鹽、料酒、加入芹菜、葱段、薑末拌勻。步驟4醃製10分鐘。步驟5...
步驟1所需食材:五花肉500克,生薑1塊,小葱2根,蜜棗5個。所需調料:香糟2湯匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖1茶匙,黃酒1湯匙。步驟2香糟剁細,裝在紗布裏,放入蜜棗繫好。步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入適量清水,加入五花肉焯熟。步驟5砂鍋底放...
糟魚是東平縣的漢族傳統名吃之一,此菜顏色鮮嫩,白中泛黃,鱗光閃亮,骨酥肉爛,鹹中有甜,清秀宜人。那麼網友們知道糟魚有什麼歷史嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、糟魚的原產地在東平州城(今水滸故里山東省東平縣州...
步驟1食材:糯米500克、酒麴4克、純淨水370克。步驟2糯米提前浸泡一晚。步驟3蒸鍋中放水燒沸,放入糯米隔水蒸30分鐘,取出倒入容器中,晾涼。步驟4純淨水加入酒麴拌勻。步驟5倒入糯米中拌勻,用勺子壓平。步驟6中間挖一個坑。...
步驟1食材:花甲500克,紅糟30克,生薑3片,大蒜3瓣。輔料:料酒1湯匙,鹽1茶匙,油5克。步驟2花甲冷水浸泡吐沙,大蒜切片,薑切片。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5炒鍋熱油,倒入蒜片、薑片,下花甲翻炒。步驟6加紅糟炒勻,加入1勺料酒...
醪糟雞蛋是廣西地區的一種傳統特色小吃,因為醪糟雞蛋口味酸甜可口,還有滋陰養顏的功效,所以深受美食愛好者的喜歡,雖説是傳統特色小吃,但也有很多人不知道醪糟雞蛋的做法,下面小編來説一下醪糟雞蛋怎麼做。1、酒釀3大匙、雞...
蘭州糟肉是我國一道特色名菜,其肉質肥而不膩,顏色呈火一般的紅色,放到嘴裏越嚼越香,能起到增加食慾,讓人胃口大開的作用,製作時主要的材料就是五花肉。那麼蘭州糟肉蒸多長時間呢?1、一般來説,蘭州糟肉在製作的時候蒸半個小時...
鍋裏倒清水,放入醪糟大火燒開。水開後打入雞蛋轉小火,加蓋煮定型,撇去浮沫。雞蛋定型後,轉中火,加白糖或者紅糖。雞蛋煮熟後,會漂上水面。醪糟雞蛋就做好了。醪糟雞蛋怎麼做主料雞蛋4個,醪糟適量輔料:白糖(或紅糖)少許醪糟...
提起糟魚很多人都不陌生,糟魚是比較經典的傳統小吃,糟魚中魚肉不僅肉質細嫩,而且就連魚刺都是酥的,那麼糟魚怎麼把魚刺弄酥呢?請看下文介紹。1、步驟1:做糟魚要把魚刺弄酥,提前燒製的時候就要先醃製魚肉,這樣魚刺就容易炸酥。...
説到雞爪,想必大家都非常熟悉了,雞爪的營養價值非常高,含有豐富的鈣質以及膠原蛋白,多吃不但可以軟化血管,而且還具有美容功效。雞爪的做法也是有很多種的,其中一種就是大家熟悉的香糟雞爪,下面小編就為大家介紹一下香糟雞爪...
步驟1準備食材:雞脯肉200克、蒜薹50克、白蘿蔔40克、水發筍片40克、雞蛋1個、澱粉2勺、精鹽2勺、味精1勺、紹酒2勺、清水適量、色拉油適量。步驟2將雞脯肉洗淨,片成薄片,再切成細絲,放入碗內。步驟3加入雞蛋清、精鹽、澱...
步驟1準備食材:豬肚200克、姜1塊、香糟滷150毫升。步驟2豬肚白色油脂洗淨。步驟3薑切片備用。步驟4鍋中燒開水,下豬肚焯水再次清洗。步驟5再將豬肚放入鍋中,放入薑片,加水煮40分鐘。步驟6然後取出煮好豬肚,將香糟滷倒入豬...
步驟1食材:鴨掌400克、幹辣椒15克、大蒜5瓣、姜1塊、花椒5克、小米椒5個、料酒1勺、糟滷300毫升。步驟2薑切片。步驟3鴨掌倒入鍋中,倒入料酒1勺、幹辣椒、花椒,大火煮15分鐘後撈出放涼。步驟4將鴨掌倒入一個密封罐中,放入...
酒糟魚是江西省鄱陽湖一帶的地方傳統特產。酒糟魚是用鯉魚、米酒、葱、姜、蒜、麻油等烹飪的一道傳統名吃。這道菜需選半斤左右的鯉魚一條,醃製並晾到半乾時,放入釀好米酒的罈子中封十餘日後取出,取出後可蒸可煮,同酒糟共...
1、薑切片,小葱一半切段,一半切葱花。大葱切粒,幹辣椒剪段,洋葱切絲,土豆切片,蓮藕切片,蒜一半切末,一半切粒。2、木耳切塊,魔芋切塊,草魚洗淨兩面各切一字刀,切下魚骨,加入1勺鹽、2g胡椒粉、薑片、大葱、小葱段、1勺料酒抹勻,醃製...
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