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芸豆在我國種植面積比較廣，營養豐富，味道清脆，受到人們歡迎，很多人都喜歡在芸豆上市的時候買一些回家炒制食用，但是有時候會發現它的口感並不好，甚至是沒熟，這就説明在炒制的時候還是要掌握正確方法的。那麼芸豆炒肉需要焯水...
步驟1食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、芸豆250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。調味料:食用油5克、鹽1克、味極鮮3克、耗油2克、雞精1克。步驟2酵母加温水化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成光滑麪糰，放置發酵至兩倍大。...
步驟1準備材料：豇豆200克、豬肉50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉1茶匙。步驟2豇豆洗淨切段。步驟3豬肉切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈...
步驟1食材：幹芸豆50克、土豆500克、大葱10克、姜3克、八角1個調味料：食用油5克、鹽2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克步驟2幹芸豆用清水浸泡3小時。步驟3土豆去皮，切塊。步驟4大葱切小段。步驟5薑切片。步驟6炒鍋中油温5成...
步驟1準備食材：豇豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽2克、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙。步驟2豇豆洗淨切段。步驟3瘦肉洗淨切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小...
步驟1準備食材：芸豆150克、土豆150克、五花肉80克、姜1塊、大蒜2瓣、小葱1根、生抽10克、老抽2克、鹽半勺、雞精1勺。步驟2芸豆摘成段洗淨備用。步驟3五花肉切薄片。步驟4土豆去皮洗淨切塊。步驟5姜切末。步驟6蒜切末...
步驟1食材：五花肉200克、豆角幹150克、大葱10克、姜3克、八角1個、上海青100克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙30秒，撈出備用。步驟3五花肉切薄片。步驟4豆角幹用温水泡軟。步...
步驟1準備食材：厚豆乾100克，裏脊肉150克，小米辣3個，姜1塊，大蒜2瓣，澱粉5克，生抽10克，料酒5克，鹽1克，雞精1克，油適量。步驟2豆乾洗淨切丁。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6裏脊肉切小丁。步驟7放入生抽5克、料...
步驟1準備食材：五花肉200克、芸豆200克、土豆2個、八角1個、大葱10克、姜3克、食用油5克、生抽3克、老抽1克、鹽1克、白糖1克。步驟2五花肉切片。步驟3芸豆去筋。步驟4土豆切塊。步驟5大葱切片。步驟6薑切片。步驟7炒...
步驟1食材：瘦肉150克、黃豆芽200克、大蒜3瓣、姜3克調味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、香醋1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克步驟2瘦肉切絲，加入料酒、生粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3大蒜切片。步驟4姜切絲。步驟5炒鍋中油温...
步驟1準備食材：四季豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙。步驟2四季豆洗淨切段。步驟3瘦肉洗淨切絲。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6小米椒切圈。步驟7鍋中燒熱水，水...
步驟1食材：豆腐150克，青椒150克，豬肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣調味料：食用油20克，豆瓣醬2克，生抽3克，雞精1克，料酒2克，澱粉3克步驟2豆腐切小丁。步驟3青椒切絲。步驟4豬肉切絲。步驟5加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟6大葱切...
食材：五花肉150克豆角200克姜1塊蒜2瓣大葱1段幹辣椒2個生抽1勺料酒1勺步驟：1.五花肉洗淨切片，豆角摘好洗淨，薑切片，蒜切片，大葱切片。幹辣椒切絲。2.鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾。3.鍋中倒入適量油，油温...
步驟1食材：蠶豆150克、瘦肉200克、蒜2瓣、姜2克、小米椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、料酒2克、生抽2克、胡椒粉1克、澱粉2克。步驟2瘦肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻，醃製10分鐘。步驟3豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟4蒜切末。...
荷蘭豆摘好，洗淨，裏脊肉洗淨切片，放生抽、料酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘，姜切末，大蒜切末，鍋內放適量油，油温燒至7成熱，放肉片炒熟，撈出，鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入荷蘭豆炒至變色，放肉片翻炒1分鐘，調入鹽、雞精炒勻即可。荷蘭豆炒...
步驟1準備食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、澱粉1茶匙。步驟2牛肉洗淨切丁。步驟3胡蘿蔔洗淨切丁。步驟4姜...
步驟1四季豆200克、豬肉150克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、花椒3克、鹽1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1湯匙、雞精1茶匙、澱粉適量、生抽1湯匙、油適量。步驟2四季豆去筋。步驟3切細絲。步驟4豬肉洗淨，切成細絲。步驟5加入澱粉、...
步驟1準備食材：青豆200克、瘦肉100克、蒜2瓣、姜1塊、鹽1茶匙、醬油1湯匙、味精1茶匙、食用油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4瘦肉切絲。步驟5先用開水擔一下青豆，5分鐘後盛出。步驟6然後用冷水浸泡。步驟7鍋中...
步驟1準備食材：毛豆100克、水髮香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、澱粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。步驟2香菇切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒切圈...
步驟1準備食材：裏脊肉100克，豆豉50克，蒜薹100克，紅椒半個，姜1塊，大蒜2瓣，澱粉3克，油適量，鹽1克，雞精1克，生抽6克，料酒3克。步驟2裏脊肉洗淨切小丁。步驟3放入生抽3克、料酒3克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步驟4蒜薹洗淨切小段。步驟...
步驟1準備食材：毛豆100克、水髮香菇50克、瘦肉100克、葱10克、姜1塊、蒜2瓣、小米椒10克、澱粉1茶匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽2茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。步驟2香菇切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5小米椒...
步驟1主料：裏脊肉100克、豆豉50克、蒜薹100克。輔料：紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽6克、料酒3克、澱粉3克、油適量。步驟2裏脊肉洗淨切小丁。步驟3放入生抽3克、料酒3克、澱粉3克拌勻，醃製10分鐘。步...
步驟1食材：豆腐150克，青椒150克，豬肉150克，大葱10克，姜2克，蒜4瓣。調味料：食用油20克，豆瓣醬2克，生抽3克，雞精1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2豆腐切小丁。步驟3青椒切絲。步驟4豬肉切絲。步驟5加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟6大...
步驟1食材：黃豆芽150克、豬皮200克、姜2克、幹辣椒2個調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽1克、雞精1克步驟2薑切片步驟3豬皮冷水入鍋，放入1片姜、料酒，煮20分鐘，撈出冷卻，切條。步驟4黃豆芽洗淨，瀝乾。步驟5幹辣椒切段...
步驟1主料：厚豆乾100克、裏脊肉150克。輔料：小米椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、生抽10克、料酒5克、澱粉5克、鹽1克、雞精1克、油適量。步驟2豆乾洗淨切丁。步驟3小米椒切圈。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6裏脊肉切小丁。...
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