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麻鰱魚是一種在我國分佈非常廣泛的魚類,各個地方對其叫法也不太一樣。下面一起來了解一下麻鰱魚是什麼魚。1、麻鰱魚的學名叫做鱅魚,它屬於鯉科、鱅屬魚類。麻鰱魚也被叫做花鰱、鱃魚、皂包頭、皂鰱、黑包頭魚、鱅頭鰱...
食材簡介:銀魚,又稱炮仗魚、麪條魚、白飯魚等,通體白色,整體長約10釐米,刺少,有牙並且十分鋒利。銀魚具有海洋至江河洄游的習性,多生活於水的下層,我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。營養功效:銀魚所含營養十分豐富,具有...
食材簡介:鱔魚,又稱黃鱔、田鱔、長魚等,形狀細長呈蛇形,體前圓後部側扁,尾尖細。體表有一層光滑的粘膜,無磷,呈黃褐色,體側有不規則的暗黑斑點。長約20—70釐米,最長可達1米。常生活在稻田、小河、池塘等淤泥質水底層,在中國各...
食材簡介:鰻魚,又稱白鱔、白鰻、河鰻等,指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚是雌雄同體的生物,隨時可以變性,當食物不足、種羣密度高時,鰻魚就變成公的,當食物充足密度低...
食材簡介:鯽魚,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽等,常見淡水魚,主要是以植物為食的雜食性魚,喜羣居而行。鯽魚一般體長為15~20釐米,呈流線型,體側扁而高,體較厚,腹部圓,背面灰黑色,腹面銀灰色,因生長水域不同,體色深淺有差異。營養功效:鯽魚...
核心功效美容護膚、暖胃補氣、預防心腦血管疾病簡介鰱魚,又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子,屬於鯉形目,鯉科,是著名的四大家魚之一,四大家魚有:青魚、草魚、鰱魚、鱅魚。屬於典型的濾食性魚類。鰱魚味甘、性平,無毒,肉質鮮嫩,營養豐...
白鰱魚生長週期短,成長的速度很快,而且對於環境的適應能力也很強,生產量大,所以比起其他的魚類更便宜些。其次,白鰱魚喜歡在水域的上層,吃綠藻等浮游植物,導致其肉質沒有其他魚類吃起來香甜,腥味較濃,而且小魚刺多,所以喜歡吃白...
食材簡介:魚丸,又稱魚包肉、水丸、魚旦等,是用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉,加澱粉攪拌均勻,再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物,是非常具有沿海特色風味的小吃。在我國,福州、閩南、廣州、台灣、江西較喜歡食用魚丸,魚丸屬於粵...
食材簡介:草魚,俗稱鯇魚、混子、黑青魚等。體型較長,略呈圓筒形,腹部無鱗,頭部扁平,尾部側扁。草魚生性活潑,游泳迅速,為典型的草食性魚類,也吃一些藻類、蚯蚓、蜻蜓等。因其生長迅速,飼料來源廣,是中國淡水養殖的四大家魚之一...
步驟1準備食材:鰱魚頭200克、南瓜100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小葱2根、姜1塊、生抽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2魚頭洗淨。步驟3南瓜切成小塊。步驟4小葱1根打葱結。步驟5一根切葱花。步驟6薑切片。步驟7首先起鍋...
食材簡介:鱘魚,又名中華鱘、鰉魚、苦臘子等,是現有魚類中體形最大、壽命最長並且最古老的一種魚類,迄今已有2億多年的歷史,是很名貴的一種底棲魚類,主要以一些小型的底棲動物為食。鱘魚身體呈長條形,兩端尖細,背部狹窄,腹部平...
鰱魚又稱白鰱,是著名的四大家魚之一,主要生活在水體的中上層,鰱魚與鱅魚一樣是典型的淡水濾食性魚類,以浮游生物為食,魚苗主要吃浮游動物,稍大後轉吃浮游植物。那麼如何在深水裏釣鰱魚呢?1、釣浮打點。這種釣法用重點固定釣...
食材簡介:鮑魚,又名海耳、鰒魚、九孔螺,傳説鮑魚是因為深受鮑叔牙喜愛而得名。鮑魚名雖然為魚,實則並不是魚,它屬於腹足綱、鮑科的單殼海生貝類,因其形狀和人的耳朵相似,所以也稱“海耳”。鮑魚通常生長在水温較低的海底,公認...
食材簡介:黃魚,又稱六線魚、海黃魚等,有大小黃魚之分,大黃魚個頭比小黃魚大,頭大鱗小、組織緊密,頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高,鱗片圓大、尾柄粗短,口寬上翹,眼睛較小。優質黃魚體表呈金黃色、有光澤,鱗片完整不易脱落,肉質堅...
昂刺魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力的作用。多吃昂刺魚能有效調低血壓,緩解貧血症狀。昂刺魚中豐富銅元素是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子...
食材簡介:芝麻,又稱脂麻、胡麻等,是胡麻的種子,原產於中國的雲貴高原地區,屬於一年生草本植物。芝麻喜温,莖高可達80-180cm,上面接果子多數,蒴果呈矩圓形,長2-3釐米,種子一般有黑色或白色。營養功效:芝麻含有大量的脂肪、蛋白質,...
食材簡介:章魚,又稱八爪魚、八角魚、真蛸等,是一種軟體動物,從頭足綱軟體動物中進化而來。廣泛分佈於世界各地熱帶及温帶海域。章魚體呈短卵圓形,囊狀,無鰭;頭與軀體分界不明顯,頭上有大的複眼及8條可收縮的腕,每條腕均有兩排...
食材簡介:鯿魚,亦稱武昌魚、魴魚、長身鯿等,魚身體呈菱形,體長能達到50釐米,多生活於江河、湖泊中,平時棲於水的中下層。它是中國水產科學家從野生的鯿魚羣體中,經過人工選育、雜交培育出的優良養殖魚種之一,因其生長迅速、適...
食材簡介:魚籽,又叫魚卵、魚子,是魚卵經過醃製或乾製而成,用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽,用墨魚卵製成的為墨魚籽,還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼...
步驟1食材:鰱魚600克、大葱10克、姜5克、大蒜3瓣、水澱粉5克、小葱1根、聖女果20克、食用油5克、料酒3克、醬油3克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克。步驟2鰱魚兩面斜切3刀,加入料酒、醬油、胡椒粉,醃製20分鐘。步驟3大葱切...
食材簡介:甲魚,也叫團魚、水魚等,是鼈的俗稱,卵生兩棲爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱,共有20多種。中國現存主要有中華鼈、山瑞鼈、斑鼈等,其中以中華鼈最為常見。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“...
食材簡介:魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,整體呈圓錐形,身體顏色蒼白,有淡褐色斑,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形。魷魚其實並不是魚,而是生活在海洋中以小型魚蝦等為食的軟體動物。營養功效:魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、...
步驟1準備食材:白鰱魚200克、油適量、鹽1茶匙、青椒20克、紅椒15克、八角5克、花椒5克、醋1茶匙、醬油1茶匙、胡椒粉1茶匙、黃豆醬1茶匙、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、白酒1茶匙、白糖1茶匙、澱粉5克、小葱1根。步驟2白...
鰱魚是我國產量比較大的食用魚之一,是典型的濾食性魚類,那麼鰱魚怎麼繁殖呢?對於不知情的網友們的,下面就跟隨小編的腳步一起來看看鰱魚怎麼繁殖吧。1、鰱魚的繁殖方式為卵生,並且需要在流水的環境下才能產卵,所以養殖鰱魚...
食材簡介:鰱魚,又稱白鰱、水鰱、跳鰱等。屬於鯉形目鯉科,屬於四大家魚之一。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚,生長快、疾病少、產量高,多與草魚、鯉魚混養。鰱魚性急躁,善跳躍。形態和鱅魚相似。體形側扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰...
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