有關豆皮營養的精選大全
豆皮,是一種很常見的豆製品,而且大家都知道豆製品裏面都是含有大量的蛋白質的,因此很多家庭都喜歡做豆皮來吃,它的吃法也是花樣百出,那麼豆皮怎麼做好吃呢?接下來,小編就為大家介紹一下香辣豆皮的做法。1、準備好食材:豆皮適...
豆皮是生活中常見的食物,很多人都知道豆製品營養價值豐富,但是又擔心在減肥期間吃豆皮會長胖,那麼吃豆皮會長胖嗎?1、吃豆皮會不會發胖這個問題要取決於豆皮的製作方式,如果是相對清淡的食用方法就不用擔心長胖。2、豆腐皮...
食材簡介:皮皮蝦,又稱琵琶蝦、蝦耙子、蝦蛄等,屬於甲殼綱蝦蛄科,穴居於泥沙質的淺海底、沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內,皮皮蝦它的模樣很奇特,胸部長着一對好似螳螂一樣的大刀腿,背上硬硬的甲殼上均勻地分為10個節,軀體呈扁平...
食材簡介:陳皮,又稱橘皮、貴老、紅皮等,為芸香科植物橘子及其栽培變種的成熟果皮。橘皮可入藥,以陳久者效果更好,故名陳皮,是10至12月果實成熟時,摘下果實,剝取果皮,陰乾或通風乾燥而成。陳皮所用橘屬常綠小喬木,常栽培於丘陵、...
食材簡介:皮蛋,又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋等,是鴨蛋或雞蛋與鹼發生化學反應後,形成的具有彈性的凝膠體。皮蛋是中國的傳統風味蛋製品,相傳最初於明朝初年在湖南益陽被意外發明。營養功效:皮蛋與鴨蛋的營養差不多,但皮蛋含更多...
食材簡介:赤小豆,又稱赤豆、菜豆、紅飯豆等,是豆科、豇豆屬一年生草本植物。赤小豆的莖纖細,長可達1米,幼時有黃色長柔毛,老時無毛。赤小豆在古代曾被當作辟邪驅鬼之物,其入藥首載於《神農本草經》,傳説江湖郎中就利用赤小豆...
食材簡介:蠶豆,又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆等,起源於西南亞和北非,中國的蠶豆為西漢張騫自西域引入。蠶豆種子扁平,略呈橢圓形,成熟後的蠶豆表面會呈現黃色,如果顏色太淺説明成熟度還不夠。營養功效:蠶豆營養豐富,含有蛋白質、碳...
食材簡介:豇豆,俗稱角豆、姜豆、帶豆,豇豆屬豆科一年生植物,分為長豇豆、飯豇豆兩種。豇豆耐熱性強,不耐霜凍,屬於攀緣植物,長到一定長度後需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色,開花後的種子一般只結兩莢,莢果呈線型,可長達4...
食材簡介:豆豉,又稱幽菽、納豉、嗜等,是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質,達到一定程度時,加鹽、酒以及乾燥等方法來抑制酶的活力,延緩發酵過...
食材簡介:豆漿,又稱豆奶、豆乳等,是中國漢族的傳統飲品,其營養價值和牛奶相當,並且豆漿在歐美也廣受大眾歡迎,享有“植物奶”的美譽。相傳最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作,是將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。營養功效...
食材簡介:扁豆,又名眉豆、茶豆、月亮菜。原產於印度,廣泛分佈於熱帶及亞熱帶地區。扁豆以其美味的嫩莢或成熟的種子供人食用,因其種子邊緣有一條如喜鵲羽毛的白道,故又名鵲豆。扁豆種子有黑色、紅色、白色之分,黑扁豆周邊有...
食材簡介:綠豆,又稱青小豆、植豆、菉(音:錄)豆等,原產於印度、緬甸地區,草本高20-60cm,莢果線狀圓柱形,長4-9釐米,表面有淡褐色、散生的長硬毛。綠豆是我國的傳統食物,經常被製成綠豆糕、綠豆餅、綠豆粉等。綠豆還有一種黃顏色...
食材簡介:豆腐又稱水豆腐、嫩豆腐,相傳為漢朝淮南王劉安發明,多用黃豆、黑豆等含蛋白質較高的豆類製成,是我國的傳統食物。豆腐有南北豆腐之分,南豆腐用石膏點制,質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐多用滷水或酸漿點制,質地較...
食材簡介:豌豆,又稱青豆、麥豆、雪豆等,屬豆科植物,起源亞洲西部、地中海地區,其適應性強,在全世界分佈很廣。我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區。豌豆為半耐寒性作物,喜温和濕潤的氣候,不耐燥熱單...
食材簡介:黃豆,又稱菽、黃大豆、大豆等,為豆科、大豆屬一年生草本植物。中國是黃豆的故鄉,其種植歷史約有4000多年,黃豆最初當作祭禮的供品,後來才成為糧食。黃豆莢果肥大,種皮光滑,種子有2-5顆。黃大豆最常用來做各種豆製品...
食材簡介:豆芽,又稱芽苗菜、如意菜、芽心等。是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,傳統的豆芽指的是黃豆芽,後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蠶豆芽等新品種。營養功效:豆芽所含營養元素很豐...
食材簡介:毛豆,又名枝豆、大豆,是大豆作物中以鮮食嫩莢作為蔬菜的大豆。毛豆起源於中國,在我國大約有5000多年的栽培歷史。毛豆是一年生農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,新鮮時豆莢呈嫩綠色,老熟後就是我們...
經研究證明,大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中,一般豆渣含水分85%,蛋白質3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物8.0%,此外,還含有鈣、磷、鐵等礦物質。豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品。中國是豆腐生產的發源地,具有悠久的豆腐生產...
食材簡介:土豆,又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋,屬茄科多年生草本植物,原產於南美洲地區,是全球重要的糧食作物。土豆塊狀莖呈呈圓形,外形與馬鈴鐺相似,因此又叫馬鈴薯。目前土豆在我國各地區廣泛種植,已培養出紫色、紅色、黑色、黃色...
牛皮是真皮的一種,由牛皮製作而成的豆豆鞋都比較名貴,花了“大價錢”買回家的豆豆鞋一定要好好保養才能延長鞋子的使用壽命。那麼牛皮豆豆鞋怎麼保養呢?1、磨砂牛皮豆豆鞋一定不要沾水。磨砂牛皮是製作豆豆鞋的一道材質...
食材簡介:山藥豆,又稱山藥蛋、山藥鈴、山藥籽等,山藥豆和山藥是同一植物所生,山藥在地下部分形成塊莖的同時,在地上部分葉腋間會着生很多的零餘子,即山藥豆,山藥豆是腋芽的變態,也是側枝的變形。營養功效:山藥豆含有澱粉酶、多...
豆腐皮是中國傳統豆製品,是用豆類做的一種食品,在中國南方和北方地區有多種名菜。那麼網友們知道豆腐皮營養價值有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。1、中醫理論認為,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的...
食材簡介:刀豆,又稱挾劍豆、野刀板藤、葛豆等,是豆科刀豆屬的栽培亞種,一年生纏繞性草本植物。刀豆原產於美洲熱帶地區,在我國長江以南各省區均有栽培。一般在秋、冬季採收成熟莢果或秋季採摘嫩莢果鮮用。營養功效:刀豆是藥...
食材簡介:黑豆,又名馬料豆、黑大豆、零烏豆等,屬一年生草本植物,莖直立或上部蔓性,密生黃色長硬毛,高約40~80公分,根部含根瘤菌較多,黑豆所含營養十分豐富,被譽為“豆中之王”。營養功效:黑豆中含有豐富的維生素B和維生素E,對於...
豆皮是湖北省武漢市的著名小吃之一,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應,中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。下面就瞭解下武漢豆皮的營養價值有哪些。1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高。2、豆腐皮含...
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