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葱爆海蔘是一道地方傳統菜餚,屬於魯菜,以海蔘為主要原料,配以葱姜,燒製而成,口味鹹鮮,清鮮適口,有濃郁的葱香味,富有營養,那麼葱爆海蔘怎麼炒?1、海蔘切成大片,姜切絲,葱白切成約5釐米的大段。2、海蔘涼水入鍋,大火煮開後,繼續燒5分...
1、大葱斜刀切段,薑切片,蒜切片;2、碗中放入:鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺,拌勻調成醬汁;3、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜片炒香,放入羊肉翻炒、放入料酒1勺炒勻,加入調好的醬汁,放入大葱翻炒均勻即可...
海蔘樣子黑乎乎的,還有刺,長得雖然不好看,但營養價值高,説實話,海蔘的價格也是蠻高的。家裏做海蔘就是當硬菜做,偶爾為之,那麼葱燒海蔘的小竅門有哪些呢?1、葱油是這道菜的關鍵,熬製一碗好的葱油是這道菜成功的第一步;2、味道的...
步驟1準備食材:豬肚300克、洋葱100克、青紅椒50克、葱10克、姜5克、澱粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精鹽1匙、白糖1匙、香油1匙。步驟2將葱切成葱花。步驟3薑切片。步驟4熟豬肚切片,入開水中焯燙一下備用。步驟5洋葱去皮,青...
碗中加入澱粉和水拌勻,鍋里加油和葱段,加熱,葱段炸至成熟撈出,鍋中再次倒入油加熱,加1蠔油,倒入生抽、白糖和料酒,然後加雞精和清水,放海蔘烹煮,葱段擺入盤中,放些裝飾品在盤子裏,海蔘煮好後撈出放入盤子。等海蔘冷卻後舀出1勺水...
步驟1準備食材:海蔘150克、洋葱100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、生抽1茶匙。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3洋葱切片。步驟4蒜切片。步驟5薑切片。步驟6鍋中燒熱水放入海蔘焯水2...
步驟1食材:肥牛200克,大葱1段,大蒜3瓣,生薑1塊。調料:鹽1茶匙,生抽1湯匙,白糖2克,雞精半茶匙。步驟2大葱斜切段。步驟3姜切小片。步驟4蒜切片。步驟5炒鍋熱油至六七成熱,放入蒜、姜,下葱白。放入肥牛卷,炒制肥牛變色。步驟6調入...
步驟1準備食材:葱1段、黃喉150克、泡椒5克、甜椒1個、小米辣5克、姜1塊、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量、雞精1茶匙。步驟2葱切段。步驟3黃喉洗淨切小塊。步驟4泡椒切段。步驟5甜椒切片。步驟6小米椒切圈。步...
爆米花用玉米做的。爆米花所用的玉米是一種專用的爆裂玉米粒,可以用來製作爆米花。它原產地是美洲,和普通玉米比較起來體型更小一些,有着更加結實的結構,遇到高温更容易爆開而且變得很大。自制爆米花步驟:1、準備好專用的...
海南清補涼,屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,那麼海南清補涼有哪些材料?1、清補涼的材料並不統一,有以健脾去濕為主,亦有以潤肺為主。材料配方通常有以:綠豆、紅豆、淮山、蓮子、茨實、薏米、西米、百合、紅...
步驟1準備材料:海蔘150克、大葱1根,姜1塊,鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、水澱粉1湯匙、油適量。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3姜切絲。步驟4葱綠切段。步驟5葱白切片。步驟6海蔘涼水下鍋,大火煮開,煮5分鐘,撈出...
大葱斜刀切段,薑切片,蒜切片,碗中放入鹽、雞精、生抽、老抽、白糖1勺攪拌均勻,調成醬汁,鍋中放適量油,油温燒至7成熱,放姜蒜片炒香,放入羊肉煸炒,再放入料酒炒勻,加入調好的醬汁和大葱,翻炒均勻,出鍋即可。葱爆羊肉的家常做法食材...
食材:牛柳250克、大葱3根、紅椒半個、姜1塊、大蒜4瓣、雞蛋清1個步驟:1、牛肉洗淨切片,在清水中浸泡5分鐘後撈出瀝乾水分,放入鹽半勺、老抽2克、胡椒粉1克、雞蛋清1個、澱粉1勺、拌勻後醃製10分鐘,加入油1勺攪拌均勻(防止...
菜系是在選料、切配、烹飪等技藝方面,經長期演變而自成體系,具有鮮明的地方風味特色,併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。那麼葱燒海蔘屬於哪個菜系呢?1、葱燒海蔘是山東省膠東地區(指煙台、青島等地)的一道特色名菜,屬於...
步驟1準備食材:熟肥腸200克、大葱100克、青椒30克、紅椒10克、姜1塊、鹽1茶匙、生抽1湯匙、黃酒1湯匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、油適量。步驟2葱切段。步驟3薑切片。步驟4青椒切片。步驟5紅椒切片。步驟6肥腸切段。步驟...
豬腱子肉帶有少許的筋膜,肉質口感緊緻細膩。豬毽子肉分前後,前腱子肉成長圓柱形肉質緊實適合滷製了吃,後毽子肉個頭較大約為前毽子的兩倍大,筋膜稍少,切片爆炒肉質細嫩軟彈。下面一起來看看葱爆豬腱子肉怎麼做。1、豬腱子...
步驟1準備食材:鴨肉300克、大葱5克、澱粉2勺、精鹽1勺、雞精1勺、醬油1勺、黃酒1勺、香油1勺、色拉油適量。步驟2先將大葱切段。步驟3洗淨的鴨肉切成大塊。步驟4鍋中倒油,油温燒至六成熱,放入葱段炸成金黃色,撈出瀝油待用...
步驟1準備食材:牛肉200克、洋葱20克、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、紅椒20克、糖1茶匙、澱粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根步驟2牛肉洗淨切片。步驟3洋葱切塊。步驟4小葱切葱花。步驟5紅椒切塊。步驟6首先碗中倒入牛肉...
葱爆羊肉是一道非常好吃的菜,深受人們歡迎,那麼怎麼做葱爆羊肉?今天就一起來學習一下吧。1、將葱白切成段。2、將香菜洗淨切段。3、將羊肉化冰備用。4、起鍋燒油,油七成肉下入羊肉。5、羊肉發白下入葱白、生抽、老抽。6、...
步驟1準備食材:雞蛋4個、小葱6根、食用油5g、鹽1g、胡椒粉1g、醬油1勺。步驟2雞蛋入水煮熟,放涼後剝去蛋殼,擦乾備用。步驟3將葱切成葱花。步驟4將切好的葱花繼續剁成葱泥。步驟5葱泥加入適量鹽混合,備用。步驟6熱鍋下油,...
步驟1準備食材:魷魚200克、洋葱50克、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、紅椒10克、姜1塊、小葱1根步驟2魷魚洗淨去掉黑膜切絲。步驟3洋葱切絲。步驟4薑切片。步驟5紅椒切絲。步驟6小葱切葱花。步驟7首先起鍋倒...
食材:羊肉卷300克大葱2根姜1塊蒜2瓣料酒1勺生抽1勺、老抽2克、白糖1勺步驟:1.大葱斜刀切段。薑切片,蒜切片。2.碗中放入:鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌勻調成醬汁。3.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜...
步驟1準備食材:鴨肉300克、大葱80克、鹽1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、生粉適量、黃豆醬1勺、食用油適量。步驟2葱切段。步驟3然後再把葱切絲。步驟4鴨肉切塊。步驟5鴨肉里加入料酒,鹽,胡椒粉,少許生粉,拌勻。步驟6將鴨肉醃製1...
海蔘是一種營養價值很高的食物,許多人用它來做一些有營養的湯之類的東西。但是烹調海蔘不宜放什麼呢?下面一起來看看。1、烹調海蔘不宜放醋,如果在烹調海蔘的時候加入醋,在營養上就會大打折扣。2、因為醋的酸性會使海蔘中...
羊肉是比較常見的一種肉類食物,它的做法有很多,葱爆羊肉就是其中很受歡迎的一道菜,很多人都喜歡吃葱爆羊肉。但葱爆羊肉的做法是很有講究的,那麼葱爆羊肉有什麼技巧呢?1、鮮羊腿是葱爆羊肉的首選。肉吃起來更嫩,更美味。2、...
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