有關怎樣燉雞的精選大全
雞是常吃的一種家禽,雞對於大多數人來説都是不錯的滋補食品。燉雞的做法是很多的,那麼怎樣燉雞好吃又簡單呢?1、把雞殺好,清洗乾淨,尤其雞嘴處要衝洗乾淨,瀝淨水分。2、把雞斬成小塊,把雞腿整留下來,用刀劃幾道口子,易於入味。...
步驟1準備食材:雞腿3個、幹香菇30克、小葱1根、姜5克、大葱10克、料酒4克、鹽2克。步驟2雞腿切塊。步驟3冷水入鍋。步驟4加入料酒,水沸後繼續煮1分鐘。步驟5撈出,瀝乾水分。步驟6幹香菇提前泡發。步驟7薑切片。步驟8大葱...
步驟1所需食材:雞肉500克,萵筍100克,生薑1塊,大葱1段。所需調料:鹽1茶匙,料酒1勺、枸杞5克。步驟2萵苣去皮切塊。步驟3葱切段。步驟4薑切片。步驟5雞剁成小塊。步驟6鍋中適量清水燒開,放入雞塊,加料酒焯去血沫,撈出。步驟7砂鍋...
雞翅不但小孩子喜歡吃,成年人也喜歡吃,雞翅假如燉好啦,吃起來酥爛並且味兒還非常美味,肉質地也較為鮮嫩,那麼怎樣燉雞腿又爛又好吃呢?1、雞肉塊要切得大些。雞肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質,燉雞肉時釋出越多,肉湯味道越濃,...
步驟1雞肉500克、菠蘿蜜100克、生薑1塊、葱白1段、枸杞2克、鹽1勺、料酒1勺步驟2薑切片。步驟3葱切段。步驟4雞肉剁成小塊。步驟5鍋中燒水,將雞肉放入沸水中,放入料酒,撇去血沫,瀝乾。步驟6準備砂鍋,將雞肉放入鍋中,加入菠...
步驟1食材:雞肉400克、兔肉300克、生薑1塊、大葱1段、八角1顆、香葉3片、桂皮1塊、幹辣椒6個。輔料:油適量、料酒1勺、花椒5克、白糖1勺、老抽半勺、鹽1勺。步驟2兔肉剁小塊,鍋中清水燒開,放入兔肉,焯水兩分鐘後,撈出瀝乾。...
1、姜10克切片,雞肉塊洗淨,在清水中浸泡15分鐘,以去除血污,香菇用温水泡發洗淨。2、鍋中加入適量清水大火燒開,放入鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘後撈出,鍋中放入薑片、香菇,雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開,...
1、整隻雞切小塊,雞腿留下來,劃上幾道口子;2、鍋中放油燒熱,加入花椒小火煸香,再加入適量葱、姜、蒜、紅椒炒香;3、倒入雞塊,炒至雞肉發白,烹入適量老抽,繼續大火翻炒;4、加適量熱水大火燒開,調適量鹽翻炒均勻,開蓋後加入青蒜末即...
步驟1食材:松茸150克,雞肉400克、小葱1根、料酒1勺、生薑1塊、鹽1勺。步驟2松茸加入清水清洗。用剪刀剪掉底部,抓洗乾淨後瀝乾。步驟3將松茸切片。步驟4雞肉洗淨後切塊。步驟5將雞肉放入鍋中焯水,加入料酒1勺,撇去血沫,撈出...
雞肉富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵等營養元素,經常食用能滋補身體,強壯體格,但是很多人燉出來的雞湯會比較油膩,有的還帶有腥味,那麼怎樣清燉雞湯好喝又不腥呢?1、清水浸泡:用清水浸泡雞肉去除血水。在燉雞湯的時候,如果想要盡...
很多朋友都比較喜歡喝雞湯,今天就給大家介紹一種方法,讓大家燉出來的雞湯好喝而不油膩,下面一起來看看吧!1、首先把買回來的雞剁成小塊,然後把雞腿下面、脖子下面的黃油摳出來,這個油不取出的話,會導致燉出來雞湯很油膩。2、...
步驟1食材:平菇300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段。輔料:料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、八角2顆、花椒3克、桂皮1塊、香葉1片、油適量、鹽1勺。步驟2平菇洗淨去締切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5將雞肉洗淨剁成小塊...
雞肉是很常見的家常菜色了,今天就來説説這道非常簡單易懂的燉雞肉。很適合初級新手學習。味道也很美味哦,那麼下面我們一起來看看怎樣燉雞肉又爛又好吃吧。1、燉湯的雞推薦:老母雞,烏雞,蛋雞!儘量選擇農家散養的雞!這樣的雞...
步驟1食材:山藥150克,土豆200克,雞肉400克,姜2克,蒜2瓣,大葱10克調味料:食用油8克,鹽2克,醬油3克,老抽2克,胡椒粉2克,幹辣椒3個,八角1個步驟2山藥去皮,切滾刀塊步驟3土豆去皮,切滾刀塊步驟4薑切片步驟5蒜對半切開步驟6大葱切片步驟7...
1、香菇用温水泡發洗淨,姜10克切片。2、鍋中加入適量清水大火燒開,放入料酒1勺、再放入薑片、雞肉塊、鹽1勺,煮5分鐘後撈出,鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆,枸杞5克,倒入適量清水燒開,轉小火煲2小時。3、2小時後關火,放...
步驟1食材:絲瓜300克、雞肉500克、姜1塊、葱1段、1勺料酒、鹽1勺,枸杞5克。步驟2絲瓜洗淨去皮切塊。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5雞肉洗淨剁小塊。步驟6雞塊放入沸水中,加入1勺料酒焯去血沫後,撈出瀝乾。步驟7將雞塊,...
1.薑切片,雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水,撈出洗淨。3.鍋中放入薑片雞肉紅棗、枸杞、胡椒、清水適量燉煮90分鐘,加入鹽1勺拌勻即可。...
燉雞(Stewedchicken)是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單,營養豐富,那麼燉雞怎麼燉好吃呢?1、宰活雞吃凍雞:我們都習慣去市場買活雞,現場宰殺回家就燉湯,恨不能中間不耽擱分秒。實際上這是不對的。鮮雞買回來後,應先放冰箱冷凍...
步驟1準備食材:肉雞200克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、火腿腸30克、紅棗10克步驟2雞洗淨剁塊。步驟3小葱切葱花。步驟4薑切片。步驟5火腿腸切片。步驟6紅棗去核對半切小塊。步驟7首先起...
步驟1準備食材:青椒50克、紅椒50克、雞蛋2個、鹽1茶匙、生抽1湯匙、葱10克、食用油適量。步驟2辣椒切塊。步驟3葱切成葱花。步驟4起鍋倒油,油熱下入葱花爆香,再加入辣椒翻炒,加入生抽、鹽調味。步驟5加水沒過辣椒,轉小火慢...
步驟1準備食材:雞500克、天麻20克、紅棗5顆、枸杞10粒、姜3克、鹽2克。步驟2薑切片。步驟3鍋中加入適量清水,放入少許薑片、雞肉。步驟4水沸後焯燙1分鐘。步驟5撈出,瀝乾水分。步驟6砂鍋中放入雞肉,放入天麻、薑片、紅棗,...
步驟1食材:銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20毫升。調味料:鹽1克、香油3克。步驟2銀魚洗淨,瀝乾水分。步驟3胡蘿蔔切碎。步驟4西蘭花洗淨,汆水20秒,撈出,切碎。步驟5將銀魚、西藍花末、胡蘿蔔末、鹽加入...
步驟1食材:雞肉600克,蛤蜊100克,青椒1個,香葉2片,花椒2克,八角1個,桂皮1塊,生薑1塊,葱白1段。輔料:白糖1茶匙,鹽1茶匙,生抽1湯匙,油適量,料酒1勺。步驟2蛤蜊洗淨。步驟3薑切片。步驟4葱切段。步驟5青椒切塊。步驟6雞剁成小塊。步驟7...
1、首先把葱捆好,生薑和雞腿切塊;2、煮好一鍋開水後倒入雞肉,邊攪拌邊烹煮,雞肉煮好後撈出盛入碗中;3、蒸煲內放入姜塊,再倒入雞肉,加入適量清水,大火烹煮至高温並放入綁好的葱,繼續高温蒸煮30分鐘,煮好後盛入碗中,撒上一些葱花...
雞肉是一種非常常見的食材,而燉雞是一道家常菜,將雞肉醃製後放入鍋中燉煮即可食用。製作簡單,口感鮮嫩。下面一起來看看雞湯怎麼燉。1、準備一隻雞,處理乾淨。2、切塊,放入冷水中煮出血沫。3、煮熟後撈出,涼水清洗乾淨。4、...
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