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需要的材料有多寶魚1條、蒸魚豉油、生薑、葱、料酒、鹽，胡椒粉、白糖。具體步驟：多寶魚去掉內臟，洗淨。加料酒、鹽和胡椒粉抹勻。蒸鍋裏燒開水，盤底墊上生薑，將多寶魚放在蒸架上大火蒸5分鐘，魚上面撒上幾片生薑去腥。碗里加...
多寶魚洗淨，腹部劃3刀，放鹽、料酒醃製10分鐘，薑切片，小米椒切圈，葱白切段，葱葉切絲，盤子裏和魚身上鋪上薑片和葱段，多寶魚蒸制8分鐘左右，端出，夾出薑片和葱段，放上辣椒圈、葱絲，鍋中放適量油，油温燒至5成熱，放蒸魚豉油、涼水拌勻，然...
步驟1準備食材：鱸魚600克，大葱半根，姜1塊，小米椒2個，小葱2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺，油適量。步驟2鱸魚洗淨在魚身2面各劃3刀，沿魚肚從魚骨一邊切下，注意不能切破魚背部的皮。步驟3大葱半根切細絲，姜1塊切細絲，小米椒2個切細絲，小葱...
清蒸海蟹水開後需要蒸12-15分鐘。可以先用大火將水燒開，調至中火將海螃蟹蒸10-15分鐘即可，這樣做可以殺死海蟹裏面所有的寄生蟲。注意蒸煮的時間不宜過久，因為蒸時間過長會跑黃，海蟹跑黃會嚴重影響口感，而且海螃蟹的營養價...
梭子蟹是常見海鮮，雖然價格比較貴，但是因為梭子蟹的口感好，所以受到了眾多美食愛好者額寵愛。梭子蟹的吃法眾多，其中最簡單的吃法莫過於清蒸梭子蟹。那麼清蒸梭子蟹的小竅門有哪些呢？1、清蒸梭子蟹的時候不要將梭子蟹直接...
1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。...
現在已經是吃螃蟹的時間了，人們也是非常喜歡吃螃蟹的，螃蟹一般是用來蒸，可是不少人在蒸着吃的時候，會發現螃蟹沒有那麼好吃，和在外面吃有很大的差別，蒸螃蟹的時間也是有要求的，那麼清蒸蟹子需要多長時間呢？1、清蒸蟹子需要30...
小龍蝦這種食物因為是海鮮，所以一定要蒸熟之後再吃，不然吃起來還是非常不安全的。那麼網友們知道清蒸龍蝦蒸多久嗎？一起來了解一下吧。1、清蒸小龍蝦具體需要多長時間要看小龍蝦的數量還有火候的大小。2、一般來説，如果是...
步驟1準備食材：石斑魚300克、大葱10克、生薑1塊、小葱10克。步驟2大葱切圈。步驟3小葱切段。步驟4石斑魚洗淨，魚身斜刀切幾刀方便入味。步驟5魚身抹上鹽。步驟6撒上葱段、薑片、大葱，淋上1勺料酒。步驟7蒸熟，蒸好取出，淋上...
1、首先將大閘蟹全身刷乾淨，在鍋里加入水並煮沸。2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲後，準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了...
龍蝦，相信很多人都非常熟悉了，而要做出好吃的清蒸大龍蝦，首先必須掌握大龍蝦的正確處理方法。下面一起來看看清蒸龍蝦怎麼做。1、龍蝦沖洗一下。2、把蝦頭切下，蝦尾腹部用剪刀剪開後慢慢的把龍蝦肉取出，清理出內臟和蝦線後...
步驟1準備食材：豬肉200克、蓮藕150克、小葱1根、姜1塊、水澱粉1湯匙、鹽1茶匙、油適量、料酒1湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。步驟2豬肉洗淨剁成末。步驟3蓮藕去皮切塊。步驟4姜切末。步驟5小葱切葱花。步驟6首先將蓮藕放...
步驟1食材：梭子蟹3只、姜5克、大葱10克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4大葱切斜片。步驟5蒸鍋中加水，將梭子蟹肚子朝上放入蒸鍋，上面放薑片、大葱片，大火蒸15分鐘，取...
我最喜歡的就是蔬菜水果和魚了，説起魚，那是我從小就喜歡吃的一種食物，我覺得魚是百吃不膩，而且魚有很多的做法，有一次偶然的機會吃到了清蒸石斑魚，我覺得，特別好吃，真是令人回味無窮呀，那麼清蒸石斑魚是哪裏的菜呢？1、清蒸石斑...
説到金針菇相信大家都非常的熟悉了，而且也經常吃！相信也有不少的朋友都跟我一樣，非常的喜歡吃金針菇，金針菇不但口感好，營養價值也非常不錯，清蒸金針菇，是一道家常菜，下面一起來看看清蒸金針菇的做法是什麼。1、首先，將金針菇...
牡蠣是很多人都喜歡吃的一種海鮮食物，其的吃法有很多，清蒸牡蠣是最普遍的做法，那麼清蒸牡蠣需要幾分鐘呢？1、開火清蒸，蒸10~15分鐘左右就可以了。2、在做清蒸牡蠣之前，需要把牡蠣放清水中浸泡，並要去除掉牡蠣體內帶有的黑色...
清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品，那麼清蒸螃蟹如何清洗？1、用刷子把螃蟹...
將帝王蟹拆封，然後清洗乾淨，把蟹蓋掀開，去除蟹肺，蟹腿卸下來，蟹身切成四塊，鍋中加入清水，然後放入薑片，籠屜上面擺放好帝王蟹塊，開始蒸，水開後，大火蒸5分鐘即可，薑末加入生抽、白米醋、香油調成蘸料，吃的時候蘸上蘸料味道更好。帝...
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養價值更高。那麼清蒸鮑魚的做法是什麼呢？1、將鮑魚洗淨，兩面剞上斜直刀，由中間切開，方便入味；2...
步驟1食材：鮁魚1條，大葱1段，生薑1塊。調料：豉油1湯匙，料酒1湯匙。步驟2鮁魚加入清水浸泡6個小時。步驟3葱、姜切細絲。步驟4魚身對半切開。步驟5倒入料酒醃製20分鐘。步驟6加入一半薑絲、葱絲，放入蒸鍋大火蒸20分鐘。步驟7...
步驟1準備食材：鮑魚6只、葱10克、姜1塊、蒜4瓣、生抽1湯匙、糖1茶匙、蒸魚豉油適量。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4葱切葱花。步驟5將處理乾淨的鮑魚放上薑絲和蒜末。步驟6將生抽、糖、蒸魚豉油倒入碗中調成料汁備...
鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘温蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在蒸魚放豉油的時候，千萬別放太多豉...
在生活中，想必許多人都喜歡吃生蠔，如何做健康又好吃的清蒸生蠔是許多人苦惱的問題，那麼，下面就來分享一下清蒸生蠔的做法。1、把生蠔的外表用刷子清洗乾淨。2、把生蠔的殼打開，留下其中一半以及耗肉。在每一個生蠔上滴入一...
河鰻是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。下面一起來看看清蒸河鰻怎麼做。1、鰻魚乾用水沖洗並浸泡兩三個小時。2、將浸泡好的鰻魚乾剪成小段。3、在鰻魚段中加入葱薑蒜(...
清蒸帶魚是一道地道的家常菜，其操作簡單，魚肉鮮美，因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片，倒入料酒，這樣可以祛除魚肉的腥臭，使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久呢？1、等水開再蒸帶魚，大概蒸10~15...
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